Sabaï Sabaï, 1ᵉʳ arrondissement, Lyon Page non attribuée

Sabaï Sabaï – Lyon : bar à tapas asiatiques niché au bas des pentes de la Croix-Rousse, à Lyon, où les saveurs thaïlandaises, vietnamiennes, cambodgiennes, laotiennes et indonésiennes se partagent en petites assiettes, dans un cadre cosy et dépaysant ouvert tard le soir, avec des tapas de 2 à 8 € et un budget d’environ 20–30 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 4 Petite rue des Feuillants, 69001 Lyon, dans le 1^er arrondissement, département du Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes. On est ici au bas des pentes de la Croix-Rousse, dans ce lacét de rues étroites qui grimpent depuis la Presqu’île vers l’ancien quartier des canuts.

À deux pas, la place des Terreaux et sa fontaine Bartholdi, l’hôtel de ville et le musée des Beaux-Arts installé dans l’ancienne abbaye Saint-Pierre. L’Opéra de Lyon rénové par Jean Nouvel est à quelques minutes à pied, tout comme la place Sathonay. Plus haut, le mur des Canuts, plus grande fresque murale d’Europe, et plus bas les traboules classées au patrimoine mondial de l’UNESCO, entre Rhône et Saône. Le restaurant se rejoint facilement par les stations de métro Hôtel de Ville (lignes A et C) et Croix-Paquet (ligne C) ; les parkings Hôtel de Ville et Parc Opéra sont les plus proches.

Cadre & ambiance

La salle est petite, sobre et travaillée : lampes en osier, touches asiatiques disséminées sans surcharge, lumière tamisée. On est loin du décor exotique cliché ; l’ensemble tient plutôt du bar de quartier soigné, où l’on s’installe volontiers pour la soirée entière. La climatisation rend l’endroit confortable même en plein été.

Le service commence à 18 h et se prolonge jusqu’à minuit, du mardi au samedi : c’est une adresse de soirée, pas de déjeuner. L’ambiance monte au fil des heures, la salle se remplit et le format tapas encourage les tablées à s’éterniser entre deux tournées. L’équipe est régulièrement décrite comme accueillante et disponible, ce qui contribue à l’atmosphère détendue du lieu. Les animaux sont acceptés et l’accès en fauteuil roulant est possible avec une aide.

Cuisine & concept

Le nom donne le ton : sabaï sabaï signifie « tranquille, agréable » en thaï. La maison décline un concept de tapas asiatiques fusion, avec une carte courte de petites assiettes salées qui piochent en Thaïlande, au Vietnam, au Cambodge, au Laos et en Indonésie. Les recettes traditionnelles sont revisitées plutôt que recopiées, et les produits frais reviennent souvent dans les commentaires.

Concrètement, on compose son repas en piochant plusieurs assiettes à partager : nems, brochettes, laab moo, poêlée de palourdes sautées au piment, tartare de saumon, dim sum, puis un dessert maison. La carte tourne aussi autour de classiques mieux identifiés comme le curry vert de poulet, le pad thaï aux crevettes ou la soupe tom yam. Côté boissons, la carte des vins est pensée pour accompagner les saveurs asiatiques, complétée par une sélection de bières d’Asie en bouteille ou à la pression et par des cocktails exotiques, l’un des points forts reconnus de la maison. Les prix à la carte s’échelonnent de 2 € à 7,80 € l’assiette, ce qui laisse une grande liberté de composition.

Carte & plats emblématiques

• leurs nems – l’entrée en matière classique, croustillante et généreusement garnie.
• les brochettes de poulet – marinées et grillées, un incontournable de la carte des tapas.
• le laab moo – la salade de porc haché du Laos et de l’Isan, herbes fraîches et riz grillé.
• la poêlée de palourdes au piment – l’une des assiettes les plus recommandées de la maison.
• un tartare de saumon à l’asiatique – version fraîche et relevée, très appréciée.
• les dim sum – bouchées vapeur à partager au milieu de la table.
• le curry vert de poulet – lait de coco et pâte de curry vert, un pilier de la cuisine thaïe.
• un pad thaï aux crevettes – nouilles sautées, cacahuètes et citron vert.
• la soupe tom yam – bouillon acidulé et pimené, citronnelle et galanga.
• les coquilles Saint-Jacques – l’une des propositions marines de la carte.
• des crevettes au poivre vert – assiette relevée citée par les habitués.
• les mini burgers thaï – la touche fusion assumée du concept.
• le cheesecake citron vert et cacahuètes – dessert maison servi avec un coulis de banane, souvent cité comme le clou du repas.

Les tapas sont facturées à l’unité, entre 2 € et 7,80 € selon l’assiette ; les prix détaillés plat par plat ne sont pas publiés.

Résumé des commentaires

Les retours saluent d’abord la cohérence de l’expérience : une cuisine jugée authentique et bien exécutée, des produits frais, et des cocktails décrits comme parfaitement dosés. Le cadre et l’amabilité de l’équipe reviennent presque systématiquement, tout comme l’envie de rester longtemps sur place. Plusieurs assiettes se détachent nettement dans les commentaires, en particulier les palourdes sautées au piment, le tartare de saumon et le cheesecake au citron vert.

La principale réserve porte sur la taille des portions, jugée petite par certains — ce qui reste dans la logique du format tapas, mais suppose de commander plusieurs assiettes par personne, et donc de voir l’addition grimper si la soirée s’étire. Quelques clients trouvent aussi que certaines préparations, comme les dim sum, marquent moins les esprits que le reste de la carte. Réserver est conseillé : la salle est petite et se remplit vite en fin de semaine.

Questions fréquentes

Conclusion

Sabaï Sabaï occupe une place particulière dans le paysage lyonnais : ni restaurant asiatique classique, ni simple bar à cocktails, mais un bar à tapas d’Asie du Sud-Est pensé pour le partage et les soirées qui durent, à quelques rues de la place des Terreaux.

Trois atouts ressortent : une carte courte mais variée qui traverse cinq cuisines d’Asie du Sud-Est, une sélection de boissons réellement pensée pour l’accompagner — vins choisis, bières asiatiques, cocktails exotiques — et un service tardif rare dans le quartier.

Pour une première visite, on peut composer autour des palourdes sautées au piment, du laab moo et du tartare de saumon, ajouter un curry vert ou un pad thaï si l’appétit suit, puis terminer sur le cheesecake citron vert et cacahuètes. Une adresse à garder pour un dîner à plusieurs au bas des pentes de la Croix-Rousse.

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