SKY 28, Forest Page non attribuée

SKY 28 – Forest : restaurant panoramique perché au sommet de la tour du Midi, niché à Forest, ambiance lounge et vue à 360° sur Bruxelles, budget 45–75€.

SKY 28 occupe le 28e étage de la tour du Midi, juste à la frontière entre Forest et Saint-Gilles, et propose une expérience à la fois gastronomique et visuelle inédite à Bruxelles. La salle vitrée offre un panorama complet sur la capitale, avec l’Atomium, la basilique de Koekelberg et les Marolles qui défilent autour des convives.

Le concept est double : restaurant gastronomique en soirée avec menus à la carte ou en dégustation, et bar à cocktails lounge plus tard dans la nuit, avec DJ certains week-ends. La carte change au fil des saisons et reste relativement courte, ce qui permet au chef de soigner chaque assiette.

L’adresse est devenue en quelques années un point de repère pour les sorties spéciales à Bruxelles : anniversaires, demandes en mariage, dîners d’affaires ou simples envies de prendre de la hauteur sur la ville. La réservation est très vivement recommandée, surtout pour les tables côté fenêtres.

Localisation

L’adresse exacte est Avenue du Globe 28, 1190 Forest, Belgique, au sommet de la tour du Midi, l’une des plus hautes structures de la capitale. L’entrée se fait au pied de la tour, et un ascenseur dédié mène directement au 28e étage en moins d’une minute.

L’accès est très simple en transports en commun : la gare de Bruxelles-Midi est à deux pas, ce qui place SKY 28 à quelques minutes de l’Eurostar, du Thalys et des trains internationaux. Les lignes de métro 2 et 6, ainsi que de nombreux trams et bus, desservent également le quartier.

Tout autour, on retrouve les communes voisines de Saint-Gilles, Anderlecht et le centre de Bruxelles, accessibles à pied ou en quelques arrêts. Le Wiels, le parc de Forest et la chaussée de Bruxelles sont à courte distance, parfaits pour prolonger la soirée par une balade urbaine.

Cadre et ambiance

Le décor est résolument contemporain, avec des matériaux nobles, un éclairage tamisé et un mobilier design qui mettent en valeur la véritable star des lieux : la vue. Les baies vitrées encerclent la salle, offrant un panorama saisissant aussi bien en pleine lumière qu’à la tombée de la nuit, quand Bruxelles s’illumine.

L’ambiance évolue selon les heures. En début de soirée, on s’installe à table pour un dîner posé, avec un service attentionné et une atmosphère feutrée. Plus tard, l’espace bar prend le relais avec une sélection de cocktails de signature, une musique d’ambiance et un public souvent plus jeune venu profiter du rooftop.

Le sommet de la tour étant accessible uniquement aux clients du restaurant et du bar, on profite d’une certaine intimité malgré la grande capacité de la salle. Les habitués recommandent d’arriver un peu avant le coucher du soleil pour assister à la transition jour-nuit depuis sa table.

Cuisine et concept

La cuisine se veut moderne, créative et soignée, sans jamais voler la vedette au panorama. La brigade propose une carte concise qui change avec les saisons, mettant en avant les produits belges et européens, avec une attention particulière portée aux dressages.

Les entrées s’appuient sur des produits de la mer et des légumes de saison, comme un tartare de thon ou un carpaccio de saint-jacques. Les plats principaux alternent entre poissons cuits sur l’arête, viandes maturées et propositions végétales travaillées, avec quelques signatures qui restent fidèles au poste.

La carte des cocktails fait partie intégrante de l’expérience SKY 28. On y retrouve les classiques revisités et des créations maison qui jouent sur les arômes de fruits frais, d’herbes et de spiritueux artisanaux. La cave à vins, courte mais bien sentie, fait la part belle aux références françaises et italiennes.

Les desserts maison ferment le repas avec gourmandise : pavlova aux fruits rouges, moelleux au chocolat ou variations autour du fromage frais. Pour un cocktail seul, l’espace bar dispose aussi d’une carte de snacks et de planches à partager pour accompagner les verres.

🍽️ Carte et plats emblématiques

• le tartare de thon en entrée – thon frais, agrumes, herbes et touche d’huile d’olive.
• un carpaccio de saint-jacques élégant – noix de saint-jacques crues, vinaigrette légère et zestes.
• leur filet de boeuf signature – pièce maturée servie avec garniture de saison.
• le cabillaud rôti côté plat – dos de cabillaud nacré et beurre monté.
• un risotto crémeux aux champignons – riz carnaroli, champignons de saison et parmesan.
• une assiette végétarienne soignée – légumes du moment travaillés en plusieurs textures.
• la pavlova aux fruits rouges – meringue craquante, crème légère et fruits de saison.
• le moelleux au chocolat – coeur fondant et glace vanille en accompagnement.
• les cocktails signature du bar – créations maison à siroter face au panorama.

Résumé des commentaires

Les retours mettent presque tous en avant la vue, considérée comme « l’une des plus belles de Bruxelles » et un argument suffisant à elle seule pour faire le déplacement. La salle vitrée au 28e étage impressionne, particulièrement au coucher du soleil, période très demandée par les clients qui réservent en avance pour en profiter.

Côté cuisine, les avis évoquent des assiettes « soignées » et « joliment dressées », avec une mention pour la fraîcheur des produits et la régularité des cuissons. Certains clients soulignent que les portions restent mesurées, ce qui correspond au positionnement gastronomique du lieu.

Le service est globalement décrit comme « professionnel » et « attentif », avec un personnel qui prend le temps d’expliquer la carte et les accords mets-vins. Quelques commentaires regrettent une attente parfois plus longue les soirs de forte affluence.

L’expérience cocktails au bar séduit aussi, présentée comme une alternative plus accessible pour découvrir le lieu sans s’engager dans un dîner complet. Les habitués recommandent d’y monter pour un verre en fin de soirée, lorsque Bruxelles brille de toutes ses lumières.

Questions fréquentes

Conclusion

SKY 28 reste une adresse à part dans le paysage bruxellois : peu de restaurants offrent une telle combinaison entre panorama spectaculaire, cuisine soignée et expérience cocktail. C’est un endroit pensé pour marquer le coup, qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou simplement de prendre un peu de hauteur sur la capitale.

Pour profiter pleinement de l’expérience, mieux vaut réserver à l’avance, viser le coucher du soleil et prolonger la soirée par un cocktail signature au bar. Le filet de boeuf, le cabillaud rôti et la pavlova figurent parmi les valeurs sûres de la maison à découvrir au sommet de la tour du Midi.

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