Temps d’Aime, Lattes

Temps d’Aime – Lattes : restaurant de cuisine du marché tenu par un père et son fils, situé à Lattes, sur le quai de Port Ariane, aux portes de Montpellier, budget 26–52 €.

Localisation

Le restaurant se trouve au 2 Rue des Consuls, 34970 Lattes, dans le secteur de Port Ariane Commerces, dans l’Hérault, en région Occitanie.

Lattes est une commune littorale voisine de Montpellier ; l’adresse donne sur le port Ariane, que l’on rejoint en traversant les résidences depuis le parking gratuit proche du théâtre Jacques Cœur.

Cadre & ambiance

Temps d’Aime est avant tout une histoire de famille : Bader, le père, tient le service avec plus de dix ans d’expérience, tandis que son fils Tankrède officie en cuisine.

La salle, de taille réduite, accueille au maximum 24 personnes, dans un cadre élégant et chaleureux où les assiettes sont soigneusement dressées.

Les chiens ne sont pas admis ; la maison accepte les chèques vacances et les tickets restaurant, papier comme dématérialisés, et propose des cartes cadeaux.

Cuisine & concept

La cuisine du marché fait la part belle aux produits de la région et au fait maison : la carte change chaque semaine, au fil des arrivages, et privilégie la fraîcheur et la qualité.

Le fils est passé par les tables de Jean-Luc Rabanel, à l’Atelier à Arles, et de Charles Fontès, à la Réserve Rimbaud à Montpellier, et crée des plats inspirés de la cuisine méditerranéenne.

Le midi, du mardi au vendredi hors jours fériés, trois formules sont proposées de 26 à 34 € ; le soir, le week-end et les jours fériés, les menus en quatre ou cinq temps s’ouvrent sur une dégustation d’huile d’olive et une mise en bouche, avec une sélection de vins de la région.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• L’œuf bio – servi avec des lentilles, du bacon et de l’huile de truffe, à la carte du moment.
• Le crabe – accompagné de wasabi, de betterave et de sésame.
• Le poisson d’arrivage – préparé avec du chou, du curry jaune et de l’ail noir.
• Le suprême de volaille – associé au potimarron, au maïs et aux noix de cajou.
• La framboise – dessert à la pistache, au chocolat blanc et au crumble.

Conclusion

Temps d’Aime est une petite table familiale de Lattes, à la carte renouvelée chaque semaine, qui propose une cuisine de saison à des prix de menu lisibles.

Ses points forts : des produits régionaux, un tandem père-fils attentif, des menus en plusieurs temps avec dégustation d’huile d’olive et une salle de 24 places.

Rendez-vous au 2 Rue des Consuls à Lattes : mardi, jeudi et vendredi midi et soir, mercredi et dimanche midi, samedi soir (midi de 12h à 13h30, soir de 19h30 à 21h30), au 04 99 51 47 39.

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