Tutto Gusto, Clamart

Tutto Gusto – Clamart : trattoria installée sur l’une des places du centre-ville de Clamart, dans les Hauts-de-Seine, qui décline pizzas, pâtes fraîches, risottos et burgers artisanaux dans une salle contemporaine prolongée d’une terrasse. Service du lundi au samedi, midi et soir. Budget 20–30 €.

Localisation

Le restaurant occupe le 2 Place Georges Pompidou, 92140 Clamart, dans les Hauts-de-Seine, en Île-de-France. La place Georges-Pompidou est l’une des places du centre-ville, à proximité immédiate des commerces et du marché couvert : on y accède facilement à pied depuis l’hôtel de ville et les équipements publics du secteur.

Ce cœur de ville a fait l’objet d’un réaménagement mené depuis les années 2000 pour redonner de la place aux piétons ; immeubles de rapport et résidences plus récentes s’y côtoient, avec écoles et squares à quelques rues. La desserte s’appuie sur un réseau de bus dense et sur la proximité des gares, ce qui explique la double clientèle de la maison — habitants du quartier le soir, actifs et familles le midi.

Clamart présente une topographie singulière : les rues montent et descendent d’un quartier à l’autre, si bien que le centre-ville se découvre en pente douce. Fontenay-aux-Roses et Châtillon sont à 3 km, Meudon à 4 km, la porte de Châtillon et Paris à 8 km, Versailles et son château, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, à une douzaine de kilomètres.

Cadre & ambiance

La salle joue la carte contemporaine : grandes baies vitrées sur la place, murs de pierre apparente, chaises rembourrées aux teintes vives et éclairage doux. L’ensemble tranche avec l’imagerie nappe à carreaux souvent associée aux trattorias de quartier, sans pour autant verser dans la froideur.

Aux beaux jours, une terrasse installée devant l’établissement, protégée par des parasols et bordée de plantes, double la capacité d’accueil et profite de l’animation de la place. C’est l’un des atouts les plus cités de l’adresse pour les déjeuners de printemps et d’été.

Le service s’organise du lundi au samedi, de 11 h 30 à 14 h 30 puis de 18 h 30 à 22 h 30, avec fermeture le dimanche. La maison s’appuie sur une expérience de la restauration italienne à Clamart qui remonte à 1986, et la réservation en ligne est possible.

Cuisine & concept

La carte suit la structure classique d’une trattoria : entrées à partager, entrées individuelles, plats, desserts. Les planches ouvrent le repas — charcuteries italiennes et fromages, ou assortiment de bruschettas, jambon cru, mozzarella di bufala et parmesan à l’huile d’olive au basilic — et se prêtent bien aux tablées.

Côté plats, la maison décline les pizzas cuites au four, de la Margherita à la Capricciosa garnie de gorgonzola et d’œuf, et les pâtes fraîches, penne all’arrabbiata au piment ou penne au pesto et poulet mariné. Le risotto aux fruits de mer, les gambas à la provençale et le pavé de saumon citron-basilic complètent la partie plus marine, servis selon les arrivages.

Une gamme de burgers artisanaux, annoncés en 100 % pur bœuf et servis dans un pain artisanal, élargit l’offre au-delà du seul répertoire transalpin : la version chèvre-miel au jambon cru garde un accent italien, celle au poulet, à la ricotta et aux épinards s’en éloigne davantage. Les desserts restent simples et faits maison : tiramisu, mousse au chocolat et glace artisanale.

Carte & plats emblématiques

• la planche mixte à partager – Charcuteries italiennes et fromages, servie avec un pain maison. Compter 13,90 €.
• la planche italienne – Bruschetta tomate-mozzarella, bruschetta au chèvre, jambon cru, mozzarella di bufala, parmesan, roquette et huile d’olive au basilic. Compter 11,90 €.
• le vin gourmand – Un verre de vin accompagné d’une planche de dégustation italienne, formule d’entrée de carte. Compter 9,90 €.
• le duo de bruschettas – Jambon de Parme et ricotta, sur pain grillé. Compter 6,10 €.
• le carpaccio de bœuf à la sicilienne – Fines lamelles de bœuf cru assaisonnées à la sicilienne. Compter 7,90 €.
• le chèvre chaud à l’italienne – Version transalpine du classique, en entrée légère. Compter 5,30 €.
• la pizza Margherita – Sauce tomate parfumée aux herbes, mozzarella et basilic frais : la base de la carte. Compter 9,20 €.
• la pizza Capricciosa – Crème fraîche, mozzarella, épaule, gorgonzola, champignons et œuf. Compter 13,90 €.
• les penne all’arrabbiata – Sauce tomate longuement mijotée aux herbes, ail, piment et basilic frais, mozzarella fondue. Compter 9,90 €.
• les penne al pollo e pesto – Crème fraîche aromatisée au pesto, basilic et émincés de poulet marinés. Compter 10,90 €.
• la bruschetta al pollo – Pain gratiné à l’ail arrosé d’huile d’olive, tomates, mozzarella fondue, poulet, chèvre et oignons. Compter 11,20 €.
• le risotto ai frutti di mare – Riz crémeux cuit al dente aux fruits de mer, citron et copeaux de parmesan. Compter 12,50 €.
• les gambas à la provençale – Poêlées, sauce tomate mijotée aux herbes, poivrons, ail et tomates fraîches ; proposées selon disponibilité. Compter 18,90 €.
• le pavé de saumon citron-basilic – Poisson servi selon les arrivages, l’assiette la plus légère parmi les plats. Compter 17,90 €.
• l’insalata di bufala – Salade autour de la mozzarella de bufflonne, en plat complet. Compter 12,50 €.
• le burger artisanal chèvre-miel – Steak 100 % pur bœuf, chèvre, miel et jambon cru, dans un pain artisanal. Compter 14,90 €.
• le burger « Il Spinaccio » – Poulet, ricotta et épinards, l’option volaille de la gamme burgers. Compter 13,90 €.
• le burger « Le Touriste » – Steak 100 % pur bœuf et pain artisanal, la version la plus simple. Compter 13,30 €.
• la glace artisanale au Nutella – Deux boules, pour terminer sans façon. Compter 5,50 €.
• la mousse au chocolat maison – Préparée sur place, le dessert le plus abordable de la carte. Compter 4,90 €.
• le tiramisu maison – Le classique italien, également fait maison. Compter 5,90 €.

Résumé des commentaires

Les retours publiés en ligne mettent en avant la générosité des assiettes et la constance de la cuisine, en particulier sur les pizzas et les pâtes. Les planches à partager et les burgers artisanaux reviennent aussi régulièrement, souvent cités par les habitués du quartier.

La terrasse et le cadre rénové sont fréquemment évoqués comme un point fort, tout comme l’accueil. Quelques commentaires signalent l’affluence des soirées de fin de semaine, qui peut allonger les délais de service : réserver reste le meilleur moyen d’éviter l’attente.

Questions fréquentes

Conclusion

Tutto Gusto tient sa place au centre de Clamart comme une trattoria de quartier au cadre soigné, dont la carte couvre l’essentiel du répertoire italien attendu sans se disperser.

Quatre atouts se dégagent : des pizzas et des pâtes à tarifs contenus, des planches à partager bien pensées pour les tablées, une gamme de burgers artisanaux qui élargit l’offre, et une terrasse sur la place appréciable dès les premiers beaux jours.

Pour une première visite, la pizza Capricciosa ou les penne al pollo e pesto donnent une bonne mesure de la cuisine ; les amateurs de produits de la mer se tourneront vers le risotto ai frutti di mare, avant de conclure sur le tiramisu maison. Mieux vaut réserver pour les soirées de fin de semaine.

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