Ama, 17ᵉ arrondissement, Paris

Ama – Paris : petit restaurant tibétain familial des Batignolles, où les momos sont façonnés à la main et la carte, volontairement courte, tourne autour des raviolis vapeur ou poêlés, du mokthuk et des nouilles faites maison, avec des options végétariennes, situé à Paris, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 1 rue de Chéroy, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement.

La rue de Chéroy, une courte voie des Batignolles, relie le boulevard des Batignolles à la rue des Dames ; la station Rome (ligne 2) est à quelques minutes à pied, de même que la station Villiers (lignes 2 et 3).

À deux pas du boulevard, l’adresse se prête à un déjeuner de semaine ou à un dîner calme, et les plats peuvent aussi être emportés.

Cadre & ambiance

Ama se présente comme un petit écrin d’une vingtaine de places, où l’on vient partager un repas préparé comme à la maison.

Le décor tibétain, les chants traditionnels et l’atmosphère sereine composent une salle intime, et la réservation y est conseillée, surtout en fin de semaine.

Le restaurant sert du lundi au samedi, de 12 h à 15 h et de 19 h à 22 h 30 ; il est fermé le dimanche.

Cuisine & concept

La cuisine se réclame d’une tradition tibétaine familiale : chaque momo est pétri, garni et plié à la main, sans produit congelé, et les plats sont préparés à la commande.

La carte reste volontairement réduite, avec des entrées comme la salade de chou tibétaine ou le dal de lentilles, des momos vapeur ou poêlés au bœuf, au poulet ou aux épinards et au basilic, et des soupes de raviolis ou de pâtes.

Côté plats chauds, le thentuk sauté met en avant des nouilles plates faites maison, à côté d’un riz sauté aux légumes ; en dessert, les perles de coco à la farine d’orge rappellent la tradition, avec un cheesecake maison.

La maison indique que tous ses plats existent en version végétarienne ou végétalienne, et un menu découverte réunit salade, dal, momos et dessert.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Mokthuk – soupe de raviolis faits maison dans un bouillon parfumé, avec des légumes frais de saison.
• Momos vapeur – huit raviolis tibétains à la pâte fine, cuits à la vapeur, garnis au bœuf, au poulet ou aux épinards et au basilic, servis avec une sauce soja-coriandre.
• Momos Khote – version poêlée, dorée et croustillante, des raviolis maison, servie avec une sauce piquante maison.
• Thentuk sauté – nouilles plates faites maison, sautées au wok avec des légumes et des épices tibétaines.
• Perles de coco – dessert traditionnel en boules moelleuses à la farine d’orge et à la noix de coco.

Plats relevés sur le site du restaurant le 15 novembre 2026.

Conclusion

Table tibétaine de poche, Ama mise sur des momos façonnés à la main, une carte courte préparée à la commande et un accueil familial dans une salle d’une vingtaine de couverts.

Ses atouts tiennent en son mokthuk, ses momos vapeur ou poêlés, ses nouilles faites maison et ses options végétariennes sur toute la carte.

Rendez-vous rue de Chéroy, au bord du boulevard des Batignolles ; réservation conseillée au 01 42 68 05 85.

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