Anne-Sophie Pic Paris, 1ᵉʳ arrondissement, Paris

Anne-Sophie Pic Paris : table gastronomique du 1er arrondissement de Paris, installée au cœur de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, où la cuisine aromatique de la cheffe dialogue avec l’art, dans un cadre lumineux et feutré, budget à partir de 120 €.

Ouvert le 18 septembre 2026 dans le nouvel immeuble de la Fondation Cartier, face au Louvre, ce restaurant succède à La Dame de Pic comme adresse parisienne de la cheffe valentinoise.

Anne-Sophie Pic et David Sinapian l’ont imaginé comme une résidence artistique : chaque saison, des artistes et créateurs sont invités à faire dialoguer leur univers avec la cuisine, à commencer par le poète et performeur sonore Anne-James Chaton.

Le midi se vit sur un tempo spontané, avec des menus renouvelés chaque mois, tandis que le soir un parcours en sept temps fait se répondre saveurs, gestes et créations artistiques.

Localisation

Le restaurant se trouve au 164 rue de Rivoli, 75001 Paris, dans le 1er arrondissement.

Il occupe le rez-de-chaussée de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, face au musée du Louvre et à deux pas du Palais-Royal.

La station Palais-Royal – Musée du Louvre (lignes 1 et 7) est à quelques pas, et le parking Louvre Saint-Honoré se trouve rue de Marengo.

Cadre & ambiance

Conçu par l’Agence Moinard Bétaille, le décor prolonge l’esprit de transparence de la Fondation, avec chêne brut ou brossé, mélèze argenté, fibres d’abaca et pivoines de plâtre.

Au cœur de la salle, la cuisine ouverte dévoile le travail des équipes, effaçant la frontière entre salle et cuisine ; un client évoque « le ballet des équipes en silence ».

Une tenue correcte est exigée, et les espaces peuvent être privatisés pour des déjeuners ou dîners d’exception.

Cuisine & concept

La cuisine d’Anne-Sophie Pic est guidée par l’intensité aromatique et une quête d’épure inspirée de l’art moderne et contemporain, de Jackson Pollock à Victor Vasarely.

Chaque plat porte un intitulé en forme de geste, comme « quitter la coquille », « plier la pâte » ou « farcir sous la peau », et certaines assiettes se révèlent en trompe-l’œil ou au rythme d’un poème.

On y retrouve les berlingots, pâtes farcies emblématiques de la cheffe, ici au camembert et aux champignons fumés, aux côtés de produits marins et de volailles fermières.

Les menus du midi sont proposés en 3 temps à 120 €, en 4 temps à 150 € et en 5 temps à 185 €, tandis que le parcours en 7 temps, servi chaque soir, est à 260 €, avec des accords mets et boissons en option.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• quitter la coquille – moules, rhubarbe, curcuma et baies roses, en ouverture des menus d’octobre.
• plier la pâte – berlingots au camembert, champignons fumés, angélique sylvestre et gingembre, plat emblématique de la cheffe.
• unir terre et mer – maquereau côtier, poireau, pomme de terre, criste marine et bouillon au matcha et vinaigre de Xérès.
• farcir sous la peau – pintade fermière, farce fine, maïs fumé, foie gras, mélilot et poivre voatsiperifery.
• fleurir la cabosse – chocolat Anne-Sophie Pic 66 %, reine-des-prés et whisky Talisker.
• retenir le nagori – figues noires, café d’Éthiopie Gédéo et tagète passion.
• les midis d’octobre en 3 temps – entrée, plat et dessert au choix (120 €, accords à partir de 45 €), du lundi au vendredi.
• le 7 temps d’octobre – parcours du soir de « pêcher à la palangre » à « tromper l’optique » (260 €, accords à partir de 105 €).

Menus d’octobre 2026 relevés sur le document officiel publié par le restaurant ; les menus évoluent chaque mois, prix TTC, service compris.

Résumé des commentaires

Les premiers convives décrivent « une nouvelle grande table parisienne » et un repas « extraordinaire », certains évoquant un véritable voyage « synesthésique » mêlant gastronomie et art.

Le cadre est unanimement salué, du choix des matériaux à la finesse de la verrerie, tout comme la vue sur la cuisine ouverte.

La gentillesse et le professionnalisme du service reviennent régulièrement, avec une atmosphère jugée « apaisante ».

La créativité des assiettes divise toutefois, quelques avis isolés trouvant certaines associations trop audacieuses.

Plusieurs clients notent aussi des ajustements à faire dans les premières semaines, notamment des temps d’attente entre les plats.

Questions fréquentes

Conclusion

Entre art contemporain, cuisine ouverte et assiettes pensées comme des compositions, Anne-Sophie Pic Paris ouvre un nouveau chapitre de la gastronomie face au Louvre.

Une adresse idéale pour une grande occasion ou un déjeuner d’exception au cœur du 1er arrondissement.

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