ROOSTER PAR FRÉDÉRIC DUCA, 17ᵉ arrondissement, Paris

Rooster par Frédéric Duca : restaurant gastronomique contemporain tenu par le chef marseillais Frédéric Duca dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, proposant une cuisine française créative et raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes et provençales, idéale pour un déjeuner ou un dîner gastronomique dans un cadre élégant et convivial, budget €€€ (≈ 60–95 € et plus pour menu dégustation).

Localisation

Le restaurant est situé au 137 Rue Cardinet dans le quartier des Batignolles, à Paris 17ᵉ, facilement accessible depuis les métros Pont Cardinet (ligne 14) et Villiers (ligne 2).

Cette adresse se trouve dans un ancien café d’angle transformé en bistrot chic, à deux pas des commerces et rues animées du quartier.

Cadre & ambiance

L’ambiance du Rooster est à la fois élégante et détendue, avec une salle bien éclairée, un décor contemporain et une cuisine semi-ouverte qui permet de voir l’activité en cuisine.

Le lieu mêle la convivialité d’un bistrot de quartier à l’exigence d’une table gastronomique, offrant un service professionnel, souriant et attentif.

Les visiteurs apprécient l’atmosphère chaleureuse, souvent décrite comme accueillante, sans prétention malgré la qualité des plats proposés.

Cuisine & concept

Aux commandes, Frédéric Duca, chef formé dans de grandes maisons (dont Gérald Passédat et Hélène Darroze) propose une cuisine de saison inventive qui mêle tradition française, souvenirs méditerranéens et touches contemporaines.

La carte varie selon les saisons et met en valeur des produits nobles : poissons, fruits de mer, viandes mijotées ou grillées et créations originales qui racontent les influences du Sud.

Un menu dégustation à plusieurs plats est souvent disponible pour une expérience plus poussée de la créativité du chef, avec des accords mets-vins soigneusement pensés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• encornet farci – encornets farcis inspirés de la cuisine méditerranéenne.
• tartare de veau – veau frais assaisonné avec bergamote et ricotta fumée.
• pâtes au homard – ravioles ou pâtes délicates servis avec crème de homard.
• turbot poêlé – poisson de mer travaillé avec légumes de saison.
• dessert au chocolat – dessert fin avec ganache et sorbet tonka.

Conclusion

Rooster par Frédéric Duca est une adresse gastronomique très bien notée à Paris 17ᵉ, saluée pour la créativité de sa cuisine, la qualité de ses produits et l’attention portée aux détails dans l’assiette.

Avec un excellent rapport qualité-prix notamment au déjeuner, une carte des vins bien pensée et une équipe qui met en valeur chaque plat, c’est une table incontournable pour les amateurs de haute cuisine contemporaine.

Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner entre amis ou une expérience gastronomique raffinée, Rooster offre une cuisine élégante et généreuse inspirée par les racines méditerranéennes du chef.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement