Au Guingois ID’Halles, Cholet

Au Guingois ID’Halles – Cholet : restaurant brasserie de cuisine française traditionnelle faite maison installé dans les Halles de Cholet depuis 2019, proposant formule buffet d’entrées et buffet de desserts avec plat du jour du marché, menu classique à 13,40€, planches charcuterie et fromages des Halles, brunch dominical et carte de brasserie à base de produits locaux et frais, situé à Cholet, Place du 8 Mai 1945 en Maine-et-Loire dans les Pays de la Loire, avec un budget 13–25€.

Localisation

Au Guingois ID’Halles est installé Place du 8 Mai 1945 dans les Halles de Cholet en Maine-et-Loire — une brasserie ouverte du lundi au samedi (lundi 10h-19h, mardi au vendredi 7h30-19h, samedi 7h-18h), avec service à emporter, privatisation pour séminaires et réunions d’entreprise, PMR, WiFi, joignable au 02 41 62 10 85 et sur auguingoisidhalles.fr et @auguingois sur Instagram et Facebook, dans ce bâtiment des nouvelles Halles dont “depuis septembre 2019, c’est le restaurant installé dans le nouvel écrin des Halles, place du 8 mai” selon l’Office de Tourisme du Choletais — un lieu où “la fraîcheur du marché” alimente directement la cuisine du restaurant dans cette ville de Maine-et-Loire chef-lieu du Choletais en Pays de la Loire.

Noté 4.1/5 sur Google (2072 avis Restaurant Guru) dans ce restaurant des Halles de Cholet décrit comme “une adresse incontournable pour tous ceux qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix de la ville, plus qu’un simple restaurant, un véritable lieu de vie où la chaleur humaine et la fraîcheur des produits se rencontrent” selon Upside Cholet — “très bon rapport qualité-prix et personnel très sympathique et très compétent”, “toujours un bon moment avec un bon repas, simple mais toujours très bon” et “simple, rapide et efficace, très bon service, cadre chaleureux” selon restaurants-de-france.fr dans cette brasserie des Halles de Maine-et-Loire.

Cadre & ambiance

Au Guingois ID’Halles propose un cadre de brasserie de marché unique et chaleureux dans le bâtiment des Halles de Cholet Place du 8 Mai 1945 — “une ambiance chaleureuse, une cuisine traditionnelle, un endroit parfait pour partager un verre entre amis” selon l’Office de Tourisme du Choletais dans ce restaurant de Maine-et-Loire dont “l’équipe est avant tout familiale, solidaire et à l’écoute, ici les clients ne sont pas de simples convives, l’équipe prend le temps de créer une connexion authentique, fidèle à l’esprit du marché” selon Upside Cholet illustre la dimension de lieu de vie animé et de rendez-vous quotidien des habitués du marché des Halles de Cholet dans les Pays de la Loire.

L’ambiance est celle d’un restaurant de marché populaire et accessible — “restaurant très populaire avec une formule unique : buffet d’entrée, plats du jour du marché juste à côté, et buffet de desserts” et “c’est souvent ma cantine du vendredi, plat simple mais copieux, buffet d’entrée” selon les avis Sluurpy — dans cette brasserie des Halles de Cholet dont les Happy Hours du samedi soir de 18h à 21h30 avec planches charcuterie et fromages des Halles, le brunch dominical à 22,50€ et les soirées à thème mensuelles illustrent “la vitalité d’un lieu qui rythme la vie conviviale des Halles de Cholet en Maine-et-Loire au fil des saisons”.

Cuisine & concept

Au Guingois ID’Halles défend une cuisine de brasserie française 85% faite maison avec des produits locaux et frais approvisionnés directement au marché des Halles — formule buffet d’entrées + plat du jour + buffet de desserts à 13,40€, menus 20€ et 25€, planches charcuterie et fromages des Halles et carte de brasserie traditionnelle — “au Guingois, 85% de la carte est faite maison, la brasserie propose une cuisine authentique à base de produits locaux et frais, la philosophie du restaurant : bien manger sans se ruiner” selon Upside Cholet — avec la formule phare “entrée buffet + plat du jour du marché + dessert buffet à 13,40€, 15€ avec café, la formule préférée pour profiter de la fraîcheur du marché dans une ambiance conviviale” et les menus à 20€ et 25€ “avec des plats à la carte pour plus de choix” dans ce restaurant de Cholet.

La carte d’Au Guingois propose également les planches charcuterie et fromages des Halles aux Happy Hours du samedi soir “de 18h à 21h30, planches charcuterie et fromages des Halles” selon le site officiel, le brunch dominical à 22,50€ “généreux buffet sucré-salé avec viennoiseries fraîches, brioche, œufs brouillés, bacon, saucisses, huîtres et boissons chaudes et jus de fruits servis à volonté” selon Upside Cholet, les formules à emporter “entrée, plat, dessert à commander au 02 41 62 10 85” et une sélection de vins dont “le sauvignon blanc, spécialité de la maison” selon Upside Cholet dans cette brasserie des Halles de Cholet en Maine-et-Loire.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• plat du jour du marché fait maison – le plat du jour est la spécialité quotidienne et la plus emblématique d’Au Guingois ID’Halles, renouvelé chaque jour à partir des produits frais du marché des Halles de Cholet dans la formule à 13,40€ — “des plats du jours frais et maison du lundi au vendredi, formule à 13,40€ : entrée, plat et dessert” selon Instagram @auguingois et “restaurant très populaire avec une formule unique : buffet d’entrée, plats du jour du marché juste à côté, et buffet de desserts” selon Sluurpy dans cette brasserie des Halles de Cholet dont le plat du jour illustre “la connexion directe entre le marché des Halles et la cuisine du restaurant, un aller-retour entre les étals et l’assiette qui fait le charme unique de cette adresse en Maine-et-Loire”.
• buffet d’entrées maison – le buffet d’entrées est la spécialité libre-service et la plus conviviale d’Au Guingois ID’Halles, un buffet d’entrées variées inclus dans la formule à 13,40€ — “c’est souvent ma cantine du vendredi, plat simple mais copieux, buffet d’entrée” et “formule unique : buffet d’entrée, plats du jour du marché juste à côté, et buffet de desserts” selon les avis Sluurpy dans cette brasserie des Halles de Cholet dont le buffet d’entrées illustre “la générosité d’une brasserie de marché qui propose un vrai libre-service d’entrées fraîches à un prix accessible dans cette ville de Maine-et-Loire en Pays de la Loire”.
• planche charcuterie et fromages des Halles – la planche charcuterie et fromages est la spécialité apéritif et la plus identitaire d’Au Guingois ID’Halles, une sélection de charcuteries et fromages directement issus des producteurs des Halles de Cholet servie aux Happy Hours du samedi soir de 18h à 21h30 — “nouveauté : de 18h à 21h30 le Guingois ID’Halles vous propose des Happy Hours avec planches charcuterie et fromages des Halles” selon le site officiel auguingoisidhalles.fr dans ce restaurant de Cholet dont les planches des Halles illustrent “la symbiose unique entre le marché artisanal et la brasserie du même bâtiment dans ce lieu de vie convivial place du 8 Mai 1945 en Maine-et-Loire”.
• brunch dominical maison – le brunch est la spécialité dominicale et la plus festive d’Au Guingois ID’Halles, un généreux buffet sucré-salé à 22,50€ par personne servi dès 10h30 “avec viennoiseries fraîches, brioche, œufs brouillés, bacon, saucisses, huîtres et boissons chaudes et jus de fruits servis à volonté” selon Upside Cholet dans ce restaurant des Halles de Cholet dont le brunch illustre “l’ambition du restaurant de prolonger l’esprit convivial du marché des Halles de Cholet au dimanche matin dans une formule généreuse et accessible en Maine-et-Loire”.
• cuisine de brasserie française maison – la cuisine de brasserie est la spécialité du quotidien et la plus fidèle à l’identité d’Au Guingois ID’Halles, une carte de brasserie traditionnelle “simple et généreuse, accompagnée d’une belle sélection de vins dont le sauvignon blanc, spécialité de la maison” selon Upside Cholet dans ce restaurant de Cholet dont “85% de la carte est faite maison à base de produits locaux et frais” et la philosophie “bien manger sans se ruiner” illustrent “l’engagement d’une brasserie de marché qui fait de la qualité accessible son identité culinaire au cœur des Halles de Cholet en Pays de la Loire”.

Conclusion

Au Guingois ID’Halles est la brasserie de cuisine française faite maison de référence des Halles de Cholet — 4.1/5 Google (2072 avis Restaurant Guru), Place du 8 Mai 1945 en Maine-et-Loire, 85% maison, produits locaux et frais du marché, formule buffet d’entrées + plat du jour + buffet de desserts à 13,40€ (15€ avec café), menus 20€ et 25€, planches charcuterie et fromages des Halles aux Happy Hours samedi soir, brunch dominical 22,50€, séminaires, à emporter, PMR, WiFi, lun 10h-19h, mar-ven 7h30-19h, sam 7h-18h, 02 41 62 10 85, auguingoisidhalles.fr.

La note 4.1/5 Google, la formule buffet d’entrée + plat du jour du marché + buffet de desserts à 13,40€ “formule unique qui profite de la fraîcheur du marché”, les 85% de plats faits maison avec des produits locaux, les planches charcuterie et fromages des Halles aux Happy Hours, le brunch dominical généreux, le sauvignon blanc spécialité de la maison et l’accueil familial “l’équipe prend le temps de créer une connexion authentique, fidèle à l’esprit du marché” font d’Au Guingois ID’Halles “une adresse incontournable pour tous ceux qui recherchent le meilleur rapport qualité-prix de la ville” selon ses fidèles choletais.

Pour un plat du jour du marché, une planche charcuterie et fromages des Halles ou un brunch dominical Place du 8 Mai 1945 à Cholet, Au Guingois ID’Halles est la brasserie de Maine-et-Loire à adopter absolument — 4.1/5 Google, formule à 13,40€, 85% maison, Happy Hours samedi soir, 02 41 62 10 85, auguingoisidhalles.fr.

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