Aux Saveurs de L’Empereur, Orp-Jauche Page non attribuée

Aux Saveurs de l’Empereur – Orp-Jauche : table asiatique du village de Jauche, en Hesbaye brabançonne, qui réunit cuisine chinoise, thaïlandaise et japonaise dans deux salles distinctes — l’une pour les classiques du wok, l’autre pour le teppanyaki. Une adresse installée de longue date à Orp-Jauche, au cadre feutré et au service attentionné, dans une fourchette de budget de 25–45 € par personne.

Localisation

Le restaurant se trouve Avenue Adrien Stas 28, 1350 Orp-Jauche, dans le village de Jauche, en province du Brabant wallon (Région wallonne). La commune est née de la fusion d’Orp-le-Grand, de Jauche, de Marilles, de Noduwez et de Folx-les-Caves : un chapelet de villages agricoles posés sur le plateau de la Hesbaye, entre fermes en carré, silos et champs de betteraves.

Le secteur est l’un des plus anciennement habités de Belgique. Les minières de silex d’Orp-le-Grand étaient exploitées il y a près de 6 000 ans, au Néolithique, et l’église Saint-Martin d’Orp conserve une crypte romane remarquable. À quelques kilomètres, les Caves de Folx-les-Caves forment une immense carrière souterraine de tuffeau creusée dès l’époque romaine, longtemps exploitée comme champignonnière et réputée avoir servi de repaire au brigand Charles Baudouin, dit « le Grand Bandit ».

La Petite Gette traverse la commune et rappelle l’époque des moulins. Le stationnement ne pose pas de difficulté sur place, et l’accès se fait aisément en voiture. Jodoigne et Hannut sont chacune à une dizaine de kilomètres, Tirlemont à une vingtaine, Louvain-la-Neuve à une trentaine ; comptez une cinquantaine de kilomètres pour rejoindre Bruxelles comme Liège, soit trois quarts d’heure de route environ.

Cadre & ambiance

L’enseigne joue la carte impériale chinoise, et le décor suit : ambiance calme et posée, tons chauds, salles soignées où l’on parle sans élever la voix. La maison dispose de deux espaces bien distincts — un côté chinois, plus classique, et un côté japonais aménagé pour le teppanyaki, cette cuisson sur plaque réalisée devant les convives. Il est judicieux de préciser sa préférence au moment de réserver, l’expérience n’étant pas la même d’une salle à l’autre.

Le service est régulièrement salué pour sa chaleur et sa disponibilité : l’équipe adapte volontiers les plats aux demandes, et certaines préparations, notamment les poissons et les seiches, sont finies ou découpées en salle, petit théâtre qui plaît beaucoup aux habitués. L’établissement est climatisé, dispose d’une terrasse et d’un jardin pour les beaux jours, d’un parking et d’un accès prévu pour les personnes à mobilité réduite. La configuration en deux salles en fait aussi une adresse pratique pour les tablées et les fêtes de famille.

Cuisine & concept

Le triptyque annoncé — chinois, thaïlandais, japonais — se traduit par une carte large où chacun trouve son registre. Côté chinois, ce sont les classiques du wok et les préparations mijotées ; côté thaï, les currys parfumés dominent, avec un curry rouge que les habitués citent volontiers ; côté japonais, la plaque de teppanyaki prend le relais pour les viandes, les poissons et les légumes saisis minute.

La cuisine assume une certaine souplesse : les cuisiniers improvisent sans difficulté une assiette végétarienne pour un convive qui n’avait pas prévenu, ajustent le niveau de piment et composent des plats sur mesure. Les épices restent mesurées — on est loin des cartes qui brûlent le palais — et le gingembre fait de fréquentes apparitions, y compris au dessert. Une sélection de vins accompagne le repas, ce qui n’est pas si courant dans les tables asiatiques de village.

Les desserts, souvent cités parmi les points forts de la maison, closent le repas sur une note travaillée. La formule à emporter permet aussi de retrouver les plats chez soi ; mieux vaut alors téléphoner, les jours de vente à emporter pouvant différer des jours de service en salle.

Carte & plats emblématiques

• les scampis au curry rouge – entrée signalée par les habitués, crustacés nappés d’une sauce thaïe parfumée au lait de coco
• le curry rouge – la préparation thaïlandaise emblématique de la carte, dosée sans excès de piment
• le poulet au curry – version douce et généreuse, l’un des plats les plus commandés
• la seiche entière servie à la plaque – découpée en salle devant les convives, petit moment de spectacle
• le teppanyaki – viandes, poissons et légumes saisis sur plaque dans la salle japonaise, à réserver de préférence
• l’assiette végétarienne – composée à la demande par la cuisine, même sans avoir prévenu à la réservation
• le dessert au gingembre – la touche finale la plus citée par les clients de la maison

Résumé des commentaires

Les convives mettent en avant trois éléments récurrents : l’amabilité du personnel, la propreté des salles et la qualité des desserts. L’ambiance calme, presque zen, revient souvent, tout comme la possibilité de choisir entre deux univers — le côté chinois traditionnel ou la salle japonaise consacrée au teppanyaki. La carte des vins, correcte et bien choisie, surprend agréablement dans ce type d’établissement.

Quelques retours plus nuancés portent sur certains plats jugés un peu salés ou riches selon les jours, et sur la climatisation parfois insuffisante en pleine chaleur. Le stationnement, en revanche, ne pose aucun problème, et l’accès en fauteuil roulant est possible même si la rampe reste modeste. La maison a par ailleurs annoncé d’importants travaux de rénovation à partir de l’été 2025 : un coup de téléphone avant de se déplacer reste la meilleure précaution.

Questions fréquentes

Conclusion

Aux Saveurs de l’Empereur occupe une place singulière dans le paysage d’Orp-Jauche : loin des tables de terroir hesbignonnes, la maison propose depuis des années une échappée asiatique dans un village agricole, avec une organisation en deux salles qui autorise deux expériences bien différentes sous un même toit.

À retenir : les scampis au curry rouge, le curry thaï dosé sans agressivité, la seiche entière découpée en salle et, pour ceux qui veulent du spectacle, la plaque de teppanyaki du côté japonais. Les desserts, en particulier ceux qui jouent la carte du gingembre, comptent parmi les meilleures raisons de rester jusqu’au bout du repas.

Pour une soirée à deux, la salle chinoise et son atmosphère feutrée conviennent parfaitement ; pour un anniversaire ou un repas de groupe, réservez la salle japonaise et la plaque. Dans tous les cas, un appel préalable est conseillé, les horaires de la vente à emporter et le calendrier des travaux pouvant évoluer.

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