Bistro des lettres, Paris

Super expérience dans ce restaurant avec de la cuisine traditionnelle française, généreuse et excellente. Nous avons été servis par Juan, qui a été de très bons conseils au niveau du vin et des desserts. Son service était super. La côte de boeuf était excellente je recommande.

Une cuisine OK mais le rapport qualité prix n’est pas optimal. Pour le même prix nous avons mangé meilleur ailleurs. Les quantités servies étaient également petites ; dans un restaurant style brasserie où les goûts et mariages de saveurs sont purement classiques, on s’attend à avoir des assiettes plus copieuses que ça. Le service était particulièrement lent mais on nous a prévenu qu’il y avait un souci au niveau du staff présent ce soir là. Les mocktails étaient cependant très bons, peu sucrés et goûteux.

Déjà en jetant un coup d’œil à travers les vitrines, j’ai senti que j’avais réservé la bonne table. Atmosphère chaleureuse, décoration délicate et soignée, il y a cette douceur visuelle qui ti promet una serata comme il faut. À l’entrée, la cuisine ouverte te accueille, les parfums commencent à jouer avec tes sens et t’installent dans cette attente du plaisir, qui, comme on le sait, est déjà un plaisir en soi (avec une petite touche de torture délicieuse). La carte? Quatre ou cinq entrées, autant de plats, puis les desserts. Peu de choix, signe clair d’une sélection pensée pour donner du plaisir pur. Des ingrédients irréprochables, et cette attention presque amoureuse dans la préparation: chaque bouchée m’a donné cette sensation d’être en train de tomber un peu amoureux encore une fois. Service impeccable, rythmé, attentif, souriant du début à la fin. Accueillis comme des habitués, presque comme des amis. Je suis convaincu qu’une grande partie de la magie de cette adresse est dans l’équipe, capable de comprendre les envies, de guider avec finesse, et de rendre l’expérience encore plus belle. À partir d’aujourd’hui, mon cœur appartient à ce petit coin entre le boulevard Saint-Germain et la rue de Bièvre.

La nourriture était délicieuse mais il y a eu une erreur de préparation de l'entrée, ce qui a rendu l'attente très longue dès le début. Ensuite le service est très long et les serveurs pas toujours très attentifs ou agréables. Sinon l'ambiance de la salle est sympa, les prix abordables et les plats bons.

Très bon déjeuner dans ce petit restaurant très sympathique. Je le recommande si vous cherchez de la cuisine française simple et bien faite. Nous avons pris entrée plat dessert + un verre de vin blanc, cette formule est très rentable.