Maison Borrely – Saint-Didier-sous-Aubenas : restaurant de viandes et de grillades adossé à une boucherie-charcuterie artisanale, situé à Saint-Didier-sous-Aubenas, dans la zone commerciale des 3 zèbres près d’Aubenas, budget 17–33 €.
Le restaurant est installé au 931 Route de Montélimar, Zone les 3 zèbres, 07200 Saint-Didier-sous-Aubenas, à côté de la boucherie-charcuterie de la maison.
Commune de l’Ardèche, en Auvergne-Rhône-Alpes, Saint-Didier-sous-Aubenas jouxte Aubenas, sur la route de Montélimar ; la maison possède également des boutiques à Vals-les-Bains, Montélimar et Privas.
Le côté restaurant de la Maison Borrely accueille les convives tous les midis, du lundi au samedi, dans une ambiance que la maison veut conviviale, avec cuisiniers et serveurs en salle.
Les bouchers de la maison sélectionnent et découpent eux-mêmes les pièces servies à table ; la réservation est recommandée, notamment pour les repas en groupe ou en famille.
Ici, la boucherie passe à table : côte de bœuf à partager, tartare de bœuf au couteau, onglet, entrecôte, bavette, côte d’agneau, andouillette ou foie de veau, servis avec sauce au choix.
Les plats sont accompagnés de frites, de salade, de légumes de saison, de gratin, de riz ou de pommes de terre ; la carte propose aussi des burgers, un menu enfant et une carte de vins d’Ardèche et de la vallée du Rhône.
Du lundi au vendredi midi, un menu de la semaine et un menu du boucher permettent de déjeuner sur un budget plus serré, avec un menu Fin Gras du Mézenc pour les amateurs de viande de terroir.
Portée par une maison de bouchers installée depuis 2017, cette table de Saint-Didier-sous-Aubenas est une adresse de viandes généreuses aux portes d’Aubenas.
Ses points forts : des pièces de boucherie sélectionnées par la maison, la côte de bœuf à partager, des menus du midi dès 16,90 € et une carte de vins d’Ardèche.
Rendez-vous au 931 Route de Montélimar à Saint-Didier-sous-Aubenas, restaurant ouvert le midi du lundi au samedi, sur réservation conseillée au 04 75 89 62 18.
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