Les Coloquintes – Aubenas : restaurant de cuisine française de saison installé dans un ancien moulinage, situé à Aubenas, au bord de l’Ardèche, budget 14–40 €.
Le restaurant se trouve au 18 Quai de l’Ardèche, 07200 Aubenas, en bordure de la rivière, juste avant le pont en venant du centre d’Aubenas.
Aubenas est une sous-préfecture du département de l’Ardèche, en région Auvergne-Rhône-Alpes ; la maison possède deux accès, l’un sur le quai de l’Ardèche, l’autre rue de l’Expert, sur la place de l’école maternelle.
Un parking gratuit est disponible à proximité, avec un stationnement près de chacune des deux entrées.
Le lieu occupe un ancien moulinage : la salle voûtée en fait le charme, et une terrasse ombragée offre un coin au calme aux beaux jours.
Amandine et Adrien accueillent leurs convives depuis l’ouverture du restaurant, en juin 2015 ; la salle compte une trentaine de couverts, auxquels s’ajoute une trentaine de places en terrasse.
La maison reçoit aussi les repas d’affaires, de famille, de mariage et les repas de groupe, avec des menus étudiés sur demande.
La cuisine privilégie des produits frais et de qualité, en respectant la saisonnalité ; la plus grande partie des plats est réalisée à partir de produits de producteurs locaux, et la carte évolue au fil des arrivages.
La carte de septembre-octobre 2026 aligne trois entrées, trois plats, un plateau de fromages et trois desserts : chèvre en textures, croustillant de saumon aux notes asiatiques, foie gras de canard, poulet fermier, dorade royale snackée ou ris de veau aux morilles.
Deux formules sont proposées, à 35 € en trois plats et à 40 € en quatre plats, avec un supplément de 5 € pour la terrine de foie gras ou la fricassée de ris de veau ; le menu des petits gourmets, jusqu’à 10 ans, est à 15,50 €.
Installée dans un ancien moulinage au bord de l’Ardèche, cette table de saison propose une carte courte, des formules lisibles et une cuisine soignée à des prix mesurés.
Ses points forts : la salle voûtée, la terrasse ombragée, l’accueil d’Amandine et Adrien et des produits en grande partie locaux.
Rendez-vous au 18 Quai de l’Ardèche à Aubenas, service de 12h à 12h45 et de 19h à 20h30, fermé le mardi soir, le mercredi et le samedi midi, réservation au 04 75 93 58 33.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 7 octobre 2025