Cuisine française·Brasserie·Cuisine de saison ·€€
+33 5 63 38 14 90
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Brasserie de la Préfecture – Albi : brasserie de cuisine française de saison, installée à Albi, sur les Lices Georges-Pompidou, en plein centre-ville, budget 12–25 €.
L’adresse se trouve au 16 Lices Georges Pompidou, 81000 Albi, sur les Lices, le grand boulevard qui ceinture le centre historique de la ville.
Albi est la préfecture du Tarn, en région Occitanie. L’établissement est joignable au 05 63 38 14 90 pour toute question pratique.
La maison est une brasserie de centre-ville : l’ancien Café de la Préfecture, repris en 2011 par ses patrons actuels, qui disent y avoir mis leur goût pour les produits frais de saison et la cuisine authentique.
L’esprit est celui d’une adresse chaleureuse et sans prétention, où l’on vient aussi bien pour un déjeuner que pour une pause en ville.
La brasserie annonce des plats originaux, tous préparés sur place par l’équipe, à partir de produits frais de saison et d’associations d’ingrédients variées pour contenter tous les goûts.
La carte détaillée n’étant pas publiée par la maison, la liste ci-dessous reprend cinq classiques des brasseries françaises, présentés comme des spécialités typiques du genre et non comme la carte du moment.
Brasserie de centre-ville reprise en 2011, la Brasserie de la Préfecture est une adresse albigeoise au positionnement simple : une cuisine française de saison, faite sur place.
Ses points forts : un emplacement sur les Lices, une cuisine maison à base de produits frais de saison et l’esprit chaleureux d’un ancien café repris par ses patrons.
Rendez-vous au 16 Lices Georges Pompidou à Albi ; les horaires et la carte du moment se confirment par téléphone au 05 63 38 14 90.
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Fiche restaurant mise à jour le 1 août 2025