Brasserie É.TOQ – Carpentras : brasserie, bar à vins et épicerie fine à la cuisine fraîche de saison, avec terrasse sous les platanes, située à Carpentras, sur la place Aristide Briand, budget 14–25 €.
Localisation
L’établissement se trouve au 110 Place Aristide Briand, 84200 Carpentras, sur une place ombragée de platanes, au cœur de la ville.
Carpentras est située dans le département du Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ; la place Aristide Briand sert de cadre à la terrasse de la brasserie.
Cadre & ambiance
La maison se présente comme une brasserie-lounge : on s’y installe en terrasse à l’ombre des platanes ou à l’intérieur, dans de moelleux fauteuils, du café du matin à l’apéritif.
La brasserie a repris l’ancien restaurant de l’Univers sous la direction de Laurent Perrot, avec une brigade réputée pour son accueil chaleureux. Le lieu propose aussi une épicerie fine avec coffrets cadeaux, un service traiteur, des soirées et des brunchs le dimanche de 10 h à 14 h.
Un comptoir, É.HOP, sert du mardi au vendredi des sandwichs, salades, burgers et pasta box, à emporter ou sur place.
Cuisine & concept
La cuisine est fraîche, inventive et généreuse, à base de produits sourcés auprès de producteurs locaux, élaborée avec le chef Pascal Ginoux. La carte change tous les mois selon les arrivages et les saisons.
Au déjeuner, la carte comprend un plat du moment à 14 €, ou plat et dessert à 18,90 €, ainsi que des salades, ravioles du Dauphiné, truite d’Ardèche, épaule d’agneau confite et le croque-monsieur à la crème de truffe.
En soirée, la brasserie propose aussi des planches apéritives, des pinsas romaines, des tapas gourmands et une sélection de vins, de bières artisanales du Ventoux et de cocktails.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Croque-monsieur à la crème de truffe – servi avec frites et salade verte, à 18 €.
- Burger Auvergnat – steak haché façon bouchère, saint-nectaire AOP, lard grillé et oignons confits, à 19,90 €.
- Filet de truite d’Ardèche – amandes grillées, écrasé de pomme de terre, à 23 €.
- Épaule d’agneau confite – aux épices et citrons confits, à 22 €.
- Pinsa Rabasse – jambon serrano, roquette, parmesan et huile de truffe, à 17 € le soir.
Conclusion
Brasserie de centre-ville aux multiples facettes, É.TOQ mêle cuisine de saison, bar à vins et épicerie fine sur l’une des places ombragées de Carpentras.
Ses points forts : la terrasse sous les platanes, le croque-monsieur à la truffe, une carte renouvelée chaque mois et des prix de déjeuner accessibles.
Rendez-vous au 110 Place Aristide Briand à Carpentras, du mardi au dimanche (mardi et mercredi de 7 h à 19 h, jeudi et vendredi de 7 h à 23 h, samedi et dimanche de 8 h à 17 h), au 04 90 61 67 57.
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