Buvette de La Chia – buvette d’alpage perchée sur les hauteurs de la Gruyère, au-dessus de Bulle, budget 18–30 CHF.
La maison sert une cuisine simple et généreuse, construite autour des fondues et des plats mijotés du terroir fribourgeois.
L’établissement, également connu sous le nom de Buvette des Amis de la Chia, est aujourd’hui tenu par Maria Thieblemont.
Son emplacement au départ des sentiers de raquette et des parcours de la zone de La Chia en fait une halte prisée des randonneurs.
Elle répond aux recherches de « buvette d’alpage en Gruyère », de « fondue à Bulle » ou encore de « où manger après une randonnée à La Chia ».
Localisation
La buvette se trouve au lieu-dit Pré de la Joux Dessous, 1635 Bulle, sur les hauteurs de la commune, en direction de la zone de La Chia.
Le site, utilisé pour la randonnée, la raquette et la luge selon la saison, se situe entre Bulle et les communes voisines de La Tour-de-Trême et Vuadens, en pleine campagne gruyérienne.
L’accès se fait en voiture par une route de montagne ou à pied depuis les parkings et sentiers balisés du secteur ; aucune desserte directe en transport public ne dessert le site.
Cadre & ambiance
Le bâtiment en bois, typique des buvettes d’alpage de la région, propose une quarantaine de places à l’intérieur et une vingtaine sur la terrasse extérieure.
L’ambiance reste familiale et sans façon, dans l’esprit des buvettes fréquentées par les marcheurs et les familles du week-end.
Maria Thieblemont, qui gère aujourd’hui l’établissement, accueille les visiteurs dans ce cadre simple, tourné vers les paysages de la Gruyère.
Cuisine & concept
La cuisine met le fromage fribourgeois à l’honneur, en particulier le vacherin fribourgeois AOP, pièce maîtresse des fondues maison.
Plusieurs variantes de fondue sont proposées, de la version pure vacherin jusqu’à des déclinaisons plus originales aux bolets, au piment ou à la truffe blanche.
La carte compte aussi des plats mijotés classiques, comme le ragoût de bœuf ou la saucisse à rôtir, dans l’esprit d’une cuisine d’antan préparée avec des produits frais de la région.
Une raclette au vacherin fribourgeois AOP et des macaronis maison complètent cette offre pensée pour reconstituer les forces après une sortie en montagne.
Carte relevée le 21 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Les retours disponibles en ligne sur cette buvette d’alpage restent peu nombreux, l’adresse étant avant tout fréquentée par les randonneurs et amateurs de raquette du secteur.
Les descriptions publiques insistent sur des « mets simples et authentiques », préparés à partir de produits frais de production régionale.
La générosité des fondues et des plats mijotés, qualifiés de « plats mijotés aux saveurs d’antan », revient régulièrement dans les descriptions de l’établissement.
L’accueil chaleureux propre aux buvettes de la région et le cadre préservé de la Gruyère sont également mis en avant par les visiteurs de passage.
Quelques remarques rappellent que les horaires resserrés de la buvette imposent de vérifier son ouverture avant de s’y rendre, en particulier en semaine.
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour manger à la Buvette de La Chia ?
La réservation n’est pas indispensable en journée, mais le service du soir se fait uniquement sur réservation.
Quel budget prévoir ?
Compter environ 18 à 30 CHF par personne pour une fondue ou un plat mijoté.
La buvette est-elle ouverte toute l’année ?
Elle fonctionne toute l’année mais uniquement du jeudi au dimanche, avec des horaires réduits en semaine.
Peut-on s’y rendre en voiture ?
Oui, un parking est disponible sur place, en plus de l’accès à pied depuis les sentiers de randonnée.
Les groupes et les familles sont-ils bienvenus ?
Oui, la buvette accueille aussi bien les familles en sortie que les groupes de randonneurs.
Conclusion
Halte de terroir au-dessus de Bulle, la Buvette de La Chia mise sur une cuisine d’alpage sans chichi, portée par le vacherin fribourgeois et les plats mijotés.
Son cadre préservé et son accès facile depuis les sentiers de la Gruyère en font une étape logique après une randonnée ou une sortie en raquette.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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