Kalasin, Bulle

Kalasin – Bulle : restaurant thaïlandais de currys, nouilles sautées et riz frits, situé à Bulle, dans la rue piétonne de Folliéran, budget 21–30 CHF.

Localisation

Adresse : Rue Folliéran 19, 1630 Bulle, dans la seule rue piétonne de la ville.

Bulle est le chef-lieu du district de la Gruyère, dans le canton de Fribourg, en Suisse romande ; le centre piéton se parcourt facilement à pied.

Le même nom désigne un second restaurant, ouvert à Marly le 6 août 2024 par la même équipe.

Cadre & ambiance

Ouvert le 14 juin 2019, Kalasin se présente comme un « lieu chaleureux » où les saveurs de la Thaïlande sont à l’honneur, selon les mots de la maison.

La maison revendique une ambiance élégante et accueillante et un service soigné ; elle accepte les réservations de table et propose des bons cadeaux, ainsi qu’un menu à emporter.

Cuisine & concept

La carte est préparée par des chefs thaïlandais. Elle débute par des entrées : edamame, rouleaux de printemps, raviolis à la vapeur, samosas, beignets de crevettes, brochettes de poulet kai saté et salade de papaye verte som tam.

Viennent ensuite les riz frits (de 21 à 25 CHF), les nouilles pad thaï et pad see ew (de 22 à 27 CHF) et les potages tom yam et tom ka, de 10,50 à 15 CHF. Les plats de poulet, de bœuf, de canard, de crevettes ou de légumes et tofu se déclinent en curry vert, curry rouge, massaman, sauté au basilic thaï, à l’ail et au poivre noir ou croustillant, de 24 à 30 CHF.

Le riz blanc est compris avec le plat. Côté douceurs, la carte propose des beignets d’ananas ou de banane à 12 CHF et de la mangue au riz sucré au lait de coco à 15 CHF.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Pad Thaï Kai – nouilles de riz au poulet, cacahuètes et tofu, à 23,50 CHF.
• Curry vert au poulet – curry vert au lait de coco, à 25 CHF.
• Tom Ka Kung – potage aux crevettes et au lait de coco, à 15 CHF.
• Assortiment d’entrées – dix pièces : rouleaux de printemps aux légumes, samosas, beignets de crevettes, raviolis thaï frits et kai saté, à 23 CHF.
• Beignets d’ananas – dessert chaud de la carte, à 12 CHF.

Conclusion

Kalasin est l’une des adresses thaïlandaises de référence de la Gruyère, avec une carte détaillée et des prix annoncés en francs suisses.

Ses points forts : un large choix de currys et de sautés au choix de la viande, des potages parfumés, des entrées variées et une option végétarienne avec légumes et tofu.

Rendez-vous à la Rue Folliéran 19, 1630 Bulle : d’après le site du restaurant, la cuisine est ouverte du mardi au samedi de 11 h 30 à 13 h 30 et de 18 h à 21 h 30, fermé le dimanche et le lundi. Réservation au 026 565 30 30.

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