By Bo Bun – restaurant de street food vietnamien, spécialisé dans le bo bun et le riz thaï, à Échirolles, budget 7–15 €.
L’enseigne propose une cuisine vietnamienne rapide, centrée sur le bo bun, la salade de nouilles de riz composée de viande ou de crevettes marinées, de carottes et de germes de soja.
L’ensemble des viandes servies est halal, une caractéristique qui distingue cette adresse d’autres restaurants asiatiques du secteur.
Pour qui cherche un restaurant vietnamien à Échirolles ou une option végétarienne dans ce type de cuisine, la carte propose également des versions au tofu.
Localisation
Le restaurant se trouve au 23 Rue Paul Héroult, 38130 Échirolles, dans un quartier mêlant commerces de proximité et habitations.
Échirolles est une commune de l’agglomération grenobloise, desservie par la ligne de tramway A, ce qui facilite l’accès au restaurant depuis Grenoble et les communes voisines.
La rue Paul Héroult regroupe plusieurs commerces de quartier, ce qui en fait un point de passage régulier pour les habitants du secteur.
Cadre & ambiance
L’établissement fonctionne sur un format de street food, pensé pour un service rapide en salle, à emporter ou en livraison.
Le décor reste sobre, dans l’esprit des adresses spécialisées dans un nombre restreint de plats travaillés avec soin.
Les horaires en deux services, le midi et le soir, correspondent à un rythme de restauration classique plutôt qu’à un simple point de vente à emporter.
Cuisine & concept
Le bo bun constitue le cœur de la carte, décliné avec du bœuf mariné, du poulet, des crevettes ou du tofu, toujours accompagné de salade verte, de carottes et de nouilles de riz froides.
Le riz thaï, mariné à la galanga, à la citronnelle, à l’oignon et à l’ail, propose une alternative au format froid du bo bun, avec les mêmes choix de protéines.
Les nems, au poulet ou au tofu, complètent la carte en entrée ou en accompagnement, servis avec salade et sauce.
Le tofu mariné permet de proposer une déclinaison végétarienne et vegan à plusieurs plats de la carte, un point rare pour ce type de cuisine de rue.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Bo bun au bœuf – salade verte, carottes, nouilles de riz froides, bœuf halal mariné et nem de poulet coupé – 12,50 €.
Bo bun au poulet – salade verte, pousses de soja, carottes, nouilles de riz froides, poulet halal mariné – 12,50 €.
Bo bun aux crevettes – salade verte, carottes, nouilles de riz froides, crevettes marinées – 12,50 €.
Bo bun au tofu – salade verte, carottes, nouilles de riz froides, tofu mariné – 12,50 €.
Riz thaï bœuf – riz mariné à la galanga, citronnelle, oignon et ail, bœuf halal – 12,50 €.
Riz thaï poulet – riz mariné à la galanga, citronnelle, oignon et ail, poulet halal – 12,50 €.
Riz thaï crevettes – riz mariné à la galanga, citronnelle, oignon et ail, crevettes – 12,50 €.
Menu Bo Bun – formule incluant un plat de la carte – 14,50 €.
Carte relevée via l’espace de commande en ligne du restaurant le 22 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
Le caractère fait maison et la fraîcheur des ingrédients reviennent régulièrement dans les avis consacrés à cette adresse d’Échirolles.
La générosité des bo bun, entre viande marinée et légumes croquants, est citée comme un point fort par plusieurs habitués de la rue Paul Héroult.
Le choix d’une offre entièrement halal est également mis en avant par une partie de la clientèle, qui y trouve une alternative claire aux autres restaurants asiatiques du secteur.
Quelques avis évoquent une affluence plus marquée sur le créneau du déjeuner, avec un temps d’attente ponctuellement plus long selon les jours.
Questions fréquentes
Quel est le budget moyen pour un repas ?
Comptez généralement entre 7 et 15 € selon le plat et les accompagnements choisis.
Les plats sont-ils halal ?
Oui, les viandes servies sur l’ensemble de la carte sont halal.
Y a-t-il des options végétariennes ou vegan ?
Oui, plusieurs bo bun et nems sont proposés au tofu, dont une version vegan pour les nems.
Des plats sans gluten sont-ils proposés ?
Oui, plusieurs bo bun sont signalés comme sans gluten sur la carte.
Peut-on commander à emporter ou en livraison ?
Oui, le restaurant propose la vente à emporter ainsi que la livraison via plusieurs services en ligne.
Conclusion
By Bo Bun propose à Échirolles une cuisine vietnamienne de rue centrée sur le bo bun, avec une offre entièrement halal et plusieurs déclinaisons végétariennes.
Son emplacement dans un quartier commerçant en fait une adresse pratique pour un repas rapide et équilibré, à emporter ou sur place.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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