Ca T’espero, Roubaix Page non attribuée

Ca T’espero – Roubaix : table portugaise de quartier ouverte depuis la fin des années 1990 dans la ville aux mille cheminées, à Roubaix. Le nom signifie « on vous attend » et l’enseigne complète, A Casa do Bacalhau, dit l’essentiel : ici, la morue est reine, servie en grandes tablées familiales, avec une carte de vins lusitaniens et un plat du jour à 7,90 € le midi.

Localisation

L’adresse occupe le 242 Rue de l’Alma, 59100 Roubaix, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France. Le quartier de l’Alma, un des berceaux ouvriers de la ville avec ses anciennes courées, se trouve à quelques minutes du centre ; la station de métro Alsace est à moins de sept cents mètres et le stationnement en voirie reste possible dans la rue.

Tout autour, le patrimoine textile de Roubaix se déploie : La Piscine, musée d’Art et d’Industrie aménagé dans un bassin Art déco de 1932 aux vitraux en soleil levant, la Condition Publique, ancien entrepôt de laine reconverti en lieu culturel, l’hôtel de ville néo-flamand et son beffroi, le parc Barbieux et le canal. Le vélodrome, terme de l’Enfer du Nord, est à quelques kilomètres, Lille et sa Grand-Place à 12 km, la frontière belge à 3 km.

Cadre & ambiance

Discrète depuis la rue, derrière une double porte, la maison cache une salle bien plus vaste qu’on ne l’imagine : environ quatre-vingts couverts, cent vingt avant la crise sanitaire. On y mange en grandes tablées, dans une ambiance animée et sonore, entre familles roubaisiennes, banquets et habitués venus parfois de loin. Le décor a vieilli, la maison ne s’en cache pas ; c’est un décor de cantine familiale, pas de restaurant d’apparat.

Le service est une affaire de famille : José-Luis Nunes, qui a ouvert l’adresse — la première du genre à Roubaix à l’époque — assure la salle avec son fils Carlos, pendant que son épouse Maria-Gracinda tient les fourneaux. La maison n’a jamais fait de publicité et fonctionne au bouche-à-oreille, ce qui explique une salle souvent pleine midi comme soir.

Cuisine & concept

La cuisine est portugaise et revendiquée comme telle : simple, généreuse, « faite maison et à la minute », y compris les frites, épluchées et coupées sur place. Le bacalhau, la morue, occupe le premier rang et se décline à toutes les sauces — grillée, à la moutarde, à la sauce tomate —, ce qui a valu à la maison son sous-titre d’enseigne, A Casa do Bacalhau.

À côté de la morue, la carte met à l’honneur les grillades de viande, le poulpe, les fruits de mer et les plats mijotés du répertoire lusitanien, dont le riz aux fruits de mer, annoncé comme long à préparer parce qu’il est lancé à la commande. La francesinha, ce sandwich de Porto empilant charcuteries, jambon et viande sous une couverture de fromage fondu et de sauce, figure parmi les spécialités les plus demandées. Côté sucré, les pastéis de nata et les desserts maison prolongent le voyage, tandis que la cave aligne une sélection de vins portugais et quelques cocktails maison comme le Pimba ou le Caïpirão.

Carte & plats emblématiques

• le plat du jour – la formule du midi, servie en semaine 7,90 €
• la morue grillée – bacalhau grillé, servi avec pommes de terre et légumes, le classique de la maison.
• la morue à la moutarde – une des déclinaisons de bacalhau les plus demandées.
• le bacalhau à la sauce tomate – la version mijotée, généreuse et parfumée.
• le riz aux fruits de mer – préparé à la commande, il demande un peu de patience.
• la francesinha – la spécialité de Porto : charcuteries, jambon et viande sous fromage fondu et sauce.
• le poulpe – servi à la portugaise, une valeur sûre du répertoire.
• les grillades – viandes grillées, l’autre pilier de la carte à côté du poisson.
• les frites maison – pommes de terre épluchées et coupées sur place.
• les pastéis de nata – les petits flans pâtissiers portugais, en fin de repas.
• le tiramisù maison – un des desserts réguliers de la maison.
• le fondant au chocolat – la note chocolatée de la carte des desserts.
• les vins portugais – une sélection lusitanienne étoffée, du vinho verde au porto.

Résumé des commentaires

Les retours des clients tournent presque tous autour des mêmes mots : authenticité, générosité, ambiance familiale. Beaucoup décrivent l’impression de se retrouver au Portugal le temps d’un déjeuner, saluent la qualité de la morue et la taille des portions, et soulignent un rapport qualité-prix jugé très favorable. Le cuisinier est régulièrement félicité nommément par les convives.

Les réserves, plus rares, portent sur deux points constants : un décor qui aurait besoin d’un rafraîchissement et un niveau sonore élevé aux heures d’affluence, conséquence directe des grandes tablées et de l’ambiance conviviale. Plusieurs clients signalent aussi que certains plats, cuisinés à la minute, demandent un temps d’attente qu’il vaut mieux accepter d’emblée.

Questions fréquentes

Conclusion

Ca T’espero tient depuis plus de vingt-cinq ans une place à part dans le paysage roubaisien : celle de la première table portugaise de la ville, restée fidèle à une cuisine de famille sans concession au décor ni au marketing. C’est une adresse de bouche-à-oreille, dans un quartier de l’Alma marqué par la mémoire ouvrière et les vagues d’immigration qui ont façonné Roubaix.

Ses points forts se résument vite : la morue sous toutes ses formes, des portions généreuses, une cave portugaise fournie et un plat du jour à moins de huit euros. À l’inverse, qui cherche le calme et un intérieur design devra passer son chemin.

Pour une première visite, la morue grillée, la francesinha et le riz aux fruits de mer donnent la mesure de la maison, avant des pastéis de nata. Les autres tables de la ville se retrouvent sur la page Rankeat consacrée à Roubaix.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement