Café Brunch – Miss Pancakes 🥞🧡 – Grasse – Partager une expérience entre Gourmandise et Bien-être – Espace Coworking, Grasse Page non attribuée

Miss Pancakes – Grasse : café brunch ouvert fin 2024 par Julie et Inès dans la vieille ville de Grasse, où l’on brunche en continu du matin à la fin de l’après-midi. Pancakes moelleux sucrés ou salés, avocado toast, smoothie bowls et cappuccino pistache, dans un lieu qui fait aussi office d’espace de coworking, avec canapés, baby-foot, billard et terrasse. Budget de 12–25 €.

Localisation

L’adresse se trouve au 10 rue de l’Oratoire, 06130 Grasse, dans les Alpes-Maritimes, région Provence-Alpes-Côte d’Azur. La rue de l’Oratoire est l’une des artères commerçantes de la cité historique, à deux pas des ruelles de la vieille ville et de la cathédrale Notre-Dame-du-Puy, qui abrite plusieurs toiles de Rubens. Tout se fait à pied dans ce secteur, et l’établissement est accessible en fauteuil roulant, entrée, salle et toilettes comprises.

Grasse est la capitale mondiale du parfum, un statut porté par les maisons Fragonard, Molinard et Galimard et par un savoir-faire inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Le musée international de la Parfumerie et ses jardins sont à quelques minutes de marche, et les champs de rose centifolia et de jasmin s’étendent autour de la ville. Non loin, Mougins, Valbonne et Sophia Antipolis sont à un quart d’heure de route, Cannes à dix-sept kilomètres, et les gorges du Loup remontent vers l’arrière-pays.

Cadre & ambiance

Le lieu a été pensé comme un salon plutôt que comme un simple point de restauration. Plusieurs espaces cohabitent : des coins cosy équipés de canapés, une salle chaleureuse propice aux discussions comme au travail, un espace enfants, et une terrasse pour les beaux jours. Un baby-foot et un billard sont en accès libre pour les clients, et des jeux de société sont à disposition, ce qui allonge naturellement la durée des visites.

La double vocation est assumée : Miss Pancakes fonctionne aussi comme espace de coworking, fréquenté par des étudiants et des travailleurs indépendants en dehors des heures de pointe. L’ambiance est décrite comme décontractée, calme et accueillante, et la maison, tenue par deux associées, revendique des valeurs de bien-être et d’éco-responsabilité. Les chiens sont acceptés, et des rendez-vous ponctuels — brunchs en musique live notamment — animent le calendrier.

Cuisine & concept

Toute la carte tourne autour d’un produit unique : le pancake moelleux, préparé à la commande et décliné aussi bien en version sucrée qu’en version salée. Côté sucré, fruits frais et chocolat dominent ; côté salé, la maison compose avec du bacon croustillant et des œufs crémeux. Ce principe de base permet à chacun de composer son assiette, à toute heure de la journée, sans contrainte d’horaire de service.

Autour de ce cœur de carte, l’établissement propose des formules brunch décrites comme très généreuses, des avocado toasts, des smoothie bowls, des tartines et des crêpes, dans un registre qui fait la part belle au fait maison et à une cuisine plutôt diététique. La partie boissons n’est pas accessoire : café — régulièrement salué —, boissons chaudes réconfortantes, boissons fraîches, et un cappuccino pistache qui s’est imposé comme la signature du lieu. Bière, vin et cocktails figurent également à la carte. Tout est disponible sur place comme à emporter, et un service de livraison ainsi qu’une offre traiteur complètent la proposition.

Carte & plats emblématiques

• les pancakes moelleux – la base de toute la carte, préparés à la commande et déclinés en version sucrée ou salée
• les pancakes aux fruits – version sucrée garnie de fruits frais, la plus demandée au petit-déjeuner
• les pancakes au chocolat – déclinaison gourmande pour les amateurs de sucré
• les pancakes salés au bacon croustillant – l’une des associations salées phares de la maison
• les pancakes aux œufs crémeux – version salée servie avec des œufs, pour un brunch plus consistant
• la formule brunch complète – assortiment sucré-salé annoncé comme généreux, servi en continu dans la journée
• l’avocado toast – grand classique du brunch, préparé maison
• le smoothie bowl – bol de fruits mixés et de garnitures, dans le registre bien-être de la maison
• les tartines – spécialité annoncée de la maison, entre tartes et tartines
• les crêpes – alternative légère aux pancakes, également proposée à la carte
• le cappuccino pistache – la boisson signature de l’adresse, souvent citée parmi ses créations

Résumé des commentaires

Les retours saluent d’abord l’ambiance : un cadre agréable et calme, des canapés confortables et un accueil chaleureux dans une rue animée de la vieille ville. Le concept de brunch servi en continu, sans créneau imposé, revient souvent comme un atout, tout comme la possibilité de rester travailler ou de jouer sur place. La clientèle est variée — familles, étudiants, visiteurs de passage — et le lieu est décrit comme inclusif.

Côté assiette, les pancakes et la générosité des formules brunch sont les points les plus commentés, avec une mention particulière pour la qualité du café et pour les créations de boissons. Le caractère fait maison et l’engagement éco-responsable des deux fondatrices sont également relevés. L’adresse étant récente et de taille modeste, l’affluence des week-ends peut allonger l’attente.

Questions fréquentes

Conclusion

Ouvert en octobre 2024 par Julie et Inès, Miss Pancakes a apporté à la rue de l’Oratoire un format encore peu représenté à Grasse : un café brunch servi en continu, adossé à un espace de coworking et à des équipements de détente. Le pari est celui d’un lieu où l’on s’installe pour la journée plutôt que le temps d’un repas, ce que les aménagements — canapés, billard, baby-foot, espace enfants, terrasse — traduisent concrètement.

Trois éléments résument l’expérience : le pancake moelleux comme fil conducteur, décliné du sucré aux fruits et au chocolat jusqu’au salé au bacon et aux œufs ; une carte élargie aux avocado toasts, smoothie bowls, tartines et crêpes, dans un registre fait maison et plutôt diététique ; et une offre de boissons soignée, du café salué par les clients au cappuccino pistache qui fait la signature de la maison.

Pour un petit-déjeuner tardif avant la visite du musée international de la Parfumerie, une matinée de travail au calme ou un goûter en famille au cœur de la vieille ville, l’adresse remplit son rôle. On y vient pour les pancakes, pour la formule brunch et pour le cappuccino pistache, en anticipant un peu d’affluence le week-end.

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