Café Fluo – Paris : café et cuisine à l’australienne des Batignolles, qui sert un café préparé comme à Melbourne, des petits déjeuners, des brunchs et une carte de déjeuner saine et colorée inspirée de l’Indonésie et de l’Australie, situé à Paris, budget 9–16 €.
Localisation
Le restaurant se trouve au 86 rue Lemercier, 75017 Paris, dans le 17e arrondissement.
La rue Lemercier traverse les Batignolles de la rue des Dames à la rue Cardinet ; Fluo se trouve à quelques minutes à pied de la station Brochant (ligne 13) et de la station Pont-Cardinet (ligne 14).
À deux pas de la station Brochant, l’adresse se prête à un petit déjeuner avant le travail, à un brunch le week-end ou à un déjeuner sur le pouce entre voisins.
Cadre & ambiance
Fluo est né d’une idée de 2023 et a ouvert ses portes après deux ans de préparation, avec l’idée d’un lieu où l’on se sent bien et où l’équipe aurait elle-même envie de passer son temps.
Le café est au centre de la maison : une cheffe barista en garantit la qualité et imagine des boissons de saison, à partir d’un mélange de grains d’Éthiopie et du Brésil torréfié à Belleville.
Les ordinateurs sont acceptés en semaine, en dehors de la pause de midi, entre 12 h et 14 h ; le petit déjeuner est servi jusqu’à 11 h, le brunch et le déjeuner jusqu’à 14 h 15 en semaine et 15 h le week-end.
Cuisine & concept
La cuisine se veut délicieusement saine et colorée, inspirée des voyages de l’équipe et en particulier de la vie en Indonésie et en Australie, avec des menus qui évoluent au fil des saisons.
La maison dit travailler avec des fournisseurs aussi passionnés qu’elle pour proposer des produits de qualité.
Au petit déjeuner, deux formules simples à base de pain, de confiture, de fromage et d’œuf mollet ; au brunch et au déjeuner, une carte courte de Tornado Eggs, pancakes sucrés ou salés, granola bowls, salade levantine, veggie bowl du jour, toasties et soupe du jour.
Des formules duo associent toastie, soupe du jour et mini veggie bowl, une assiette est prévue pour les enfants, et la carte des boissons fait la part belle aux cafés de spécialité, au matcha, au chai et aux kombuchas.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Tornado Eggs – omelette légère de trois œufs au bacon ou au halloumi, pickles, sauce paprika cacahuète et pain, à 13 €.
- Salade Levantine – poulet mariné, boulgour, tomate, concombre, persil, menthe, cranberry et sauce yaourt, à 16 €.
- Pancakes – version salée au bacon, à l’œuf au plat et au sirop d’érable, à 15 €.
Carte d’été 2026 relevée sur le site officiel du restaurant le 15 novembre 2026.
Conclusion
Jeune café de quartier des Batignolles, Fluo séduit par son café de spécialité préparé à la mode de Melbourne, une cuisine colorée qui change avec les saisons et le soin porté au choix de ses fournisseurs.
Ses atouts tiennent en ses Tornado Eggs, ses pancakes et granola bowls, ses toasties en formule duo et sa carte de cafés et de matchas.
Rendez-vous rue Lemercier, près de la station Brochant ; renseignements au 01 88 61 68 49.
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