Chai 33 – Paris 12e : restaurant, bar et cave à vins installé au cœur de Bercy Village, proposant cuisine française créative d’inspiration internationale, plus de 300 références de vins et deux terrasses ouvertes sur le Cours Saint-Émilion, à Paris, budget 20–35 €.
Localisation
Chai 33 est installé au 33 Cours Saint-Émilion, 75012 Paris, en plein cœur de Bercy Village, le quartier piétonnier des anciennes caves à vin de la Halle Beaujon. Le métro Cour Saint-Émilion (ligne 14) est accessible directement depuis le village. Le Chai 33 bénéficie d’une situation centrale dans ce site classé, entre le parc de Bercy et les boutiques du Cours, à quelques minutes à pied de la Seine.
Cadre & ambiance
Chai 33 tire parti de son emplacement exceptionnel dans les anciennes caves à vin de Bercy pour proposer un cadre remarquable : voûtes en briques, chais historiques réhabilités et décoration colorée et contemporaine composent plusieurs espaces distincts sur plusieurs niveaux, avec deux terrasses ouvertes sur le Cours Saint-Émilion et le parc de Bercy. L’atmosphère est festive, décontractée et cosmopolite, reflet du quartier qui l’accueille.
L’établissement combine en un seul lieu restaurant, bar, cave à vins et boutique d’épicerie fine – un concept de « living space » autour du vin. La cave référence plus de 300 étiquettes soigneusement sélectionnées, disponibles à la dégustation ou à l’achat sur place. L’ambiance conviviale et le service sont décrits comme chaleureux et attentionnés par de nombreux visiteurs.
Cuisine & concept
La cuisine de Chai 33 s’inspire de la tradition française tout en s’ouvrant aux saveurs du monde, pour des assiettes créatives et généreuses à partager ou à déguster en formule. La carte évolue selon les saisons et les suggestions du chef, avec un accent particulier sur les accords mets-vins que la cave exceptionnelle de l’établissement permet de proposer avec cohérence.
Les formules déjeuner à partir de 25 € et les cartes du soir permettent de profiter de la cuisine dans un cadre qui vaut lui-même le déplacement. La boutique de produits fins intégrée invite à repartir avec quelques bouteilles sélectionnées ou des délicatesses de terroir trouvées en chemin.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- planche de saison – assortiment de charcuteries, fromages et antipasti à partager autour d’un verre
- poisson du moment – préparation créative selon les arrivages, en accord avec la sélection de vins blancs
- viande rôtie – pièce du jour cuite avec soin, accompagnements généreux et sauce de saison
- plat du chef – carte renouvelée selon les produits du marché et les inspirations du moment
- dessert maison – créations sucrées pour conclure le repas dans l’esprit généreux du Chai 33
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Chai 33 ?
Le repas revient entre 20 et 35 € par personne, hors boissons. Les formules déjeuner débutent à 25 €.
Chai 33 dispose-t-il d’une cave à vins accessible ?
Oui, la cave référence plus de 300 étiquettes, disponibles à la dégustation sur place ou à l’achat dans la boutique intégrée.
Chai 33 a-t-il une terrasse ?
Oui, deux terrasses ouvertes sur le Cours Saint-Émilion et le parc de Bercy permettent de profiter de la douceur de Bercy Village en plein air.
Conclusion
Chai 33 est une adresse unique à Paris, qui réunit en un même lieu restaurant, bar, cave à vins de plus de 300 références et boutique fine food, dans le cadre historique des anciennes caves à vin de Bercy Village.
Planches à partager, plats du chef inspirés de la tradition française et du monde, accord mets-vins soignés et deux terrasses sur le Cours Saint-Émilion composent une expérience aussi gastronomique que patrimoniale.
Chai 33 est accessible au 33 Cours Saint-Émilion, 75012 Paris (métro Cour Saint-Émilion). Une adresse à tester impérativement lors d’une visite de Bercy Village et du parc de Bercy.
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