Chào Bà – Paris : restaurant vietnamien authentique proposant une cuisine fraîche et généreuse à prix doux, à deux pas de la place d’Italie dans le 13e arrondissement de Paris, dans une atmosphère simple et chaleureuse, budget 16–20 €.
Localisation
Chào Bà est installé au 14 Rue Coypel, 75013 Paris, dans une rue tranquille à deux pas de la place d’Italie et des lignes 5, 6 et 7 du métro. Ce quartier du 13e arrondissement, riche en influences asiatiques, forme un cadre naturel pour cette adresse qui perpétue les saveurs du Vietnam dans toute leur authenticité.
Cadre & ambiance
La salle de Chào Bà est simple et sans prétention, à l’image d’un restaurant de famille vietnamien où l’accent est mis sur la qualité de la cuisine plutôt que sur le décor. L’atmosphère conviviale et l’accueil chaleureux de l’équipe rappellent l’hospitalité naturelle du Vietnam, créant une ambiance détendue et sincère.
La capacité limitée de l’établissement en fait un lieu intime, fréquenté par des habitués fidèles qui apprécient la régularité des saveurs et le rapport qualité-prix. Il est conseillé de réserver pour s’assurer une table, notamment le week-end.
Cuisine & concept
Chào Bà propose une cuisine vietnamienne traditionnelle préparée avec des produits frais, dans le respect des recettes transmises de génération en génération. Le phở, bouillon de bœuf longuement mijoté aux épices douces, figure parmi les incontournables, tout comme le bó bún — ce bol de vermicelles de riz, bœuf grillé et herbes fraîches devenu emblème de la cuisine viet en France.
La carte décline également des bánh cuôn (crêpes de riz farcies au poulet ou au porc), des nems maison frits à la commande et un bún chả à la mode de Hanoi, pour un voyage gustatif complet à travers les régions du Vietnam. La formule déjeuner à 17 € représente l’une des meilleures adresses rapport qualité-prix du quartier.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- phở traditionnel – bouillon de bœuf aux épices douces et vermicelles de riz, préparé selon la recette du Nord-Vietnam.
- bó bún maison – bol de vermicelles de riz, bœuf grillé, herbes fraîches et cacahuètes concassées.
- bún chả de Hanoi – boulettes de porc grillées servies avec vermicelles, bouillon et herbes fraîches.
- nems frits maison – rouleaux impériaux croustillants farcis à la viande ou aux légumes, frits à la commande.
- bánh cuôn aux herbes – crêpes de riz vapeur farcies au poulet ou au porc haché, servies avec nuoc-mâm maison.
Conclusion
Chào Bà est régulièrement cité parmi les bonnes adresses vietnamiennes du 13e arrondissement, apprécié pour la fraîcheur de ses préparations, la générosité des portions et des prix qui font encore honneur à la tradition de ce quartier.
Le phở mijoté, le bó bún généreux et les nems maison frits à la commande constituent le cœur d’une carte sincère qui fidélise une clientèle d’habitués venus chercher les saveurs du Vietnam sans détour.
Chào Bà est ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h (fermé le dimanche). La table se trouve au 14 Rue Coypel, 75013 Paris, à deux pas du métro Place d’Italie (lignes 5, 6 et 7).
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