Château de Saint-Priest – Saint-Priest : monument historique reconverti en lieu de vie aux portes de Lyon, à Saint-Priest, dont la table, L’Orangerie, sert sous une verrière contemporaine une cuisine semi-gastronomique de saison signée le chef Baptiste Pignol. Salon lounge, terrasse au pied de la façade, budget 27–65 €.
Localisation
L’adresse est le 2 Rue de l’Égalité, 69800 Saint-Priest, dans le département du Rhône, région Auvergne-Rhône-Alpes. Le château se dresse au cœur du centre-ville rénové, entouré d’un parc arboré de 2,5 hectares qui fait office de poumon vert au milieu de l’est lyonnais : on passe de la rue commerçante à l’allée du parc en quelques pas.
Édifié à la fin du Moyen Âge et remanié au fil des siècles, l’édifice est inscrit aux Monuments historiques. Sa rénovation a ajouté à l’ensemble médiéval une verrière spectaculaire de quatorze mètres de hauteur, qui abrite aujourd’hui le restaurant. Le quartier des Alpes et le centre-ville requalifié sont à proximité immédiate, tout comme les arrêts du tramway T2 qui relie directement Saint-Priest à Lyon.
La position est stratégique : le parc technologique de Lyon et la ZI Mi-Plaine, l’une des plus vastes zones industrielles d’Europe, sont voisins, ce qui explique la clientèle d’affaires du midi. Lyon et sa Presqu’île, ses traboules inscrites à l’UNESCO et la basilique de Fourvière sont à 12 km, l’aéroport Lyon-Saint-Exupéry à 15 km, le Grand Parc de Miribel-Jonage au nord, Bron et Vénissieux immédiatement voisines.
Cadre & ambiance
Le contraste fait tout l’intérêt du lieu. On approche par une façade de pierre et des tours médiévales, puis on pénètre dans une salle entièrement vitrée, baignée de lumière du matin au soir, avec le parc pour décor permanent. Le mobilier est contemporain, l’acoustique soignée, l’ensemble tient davantage de la brasserie d’exception que du restaurant de château figé dans les tentures.
Le château ne se limite pas à L’Orangerie. L’ancien salon François Ier a été transformé en Lounge : fauteuils profonds et tables hautes surplombant le parc, planches à partager, sélection de vins, cocktails et boissons sans alcool, avec un happy hour le jeudi et le vendredi soir de 18h30 à 20h00. Aux beaux jours, la terrasse au pied de la façade historique prend le relais. Le reste du domaine — salons modulables, espaces privatifs rénovés, terrasses panoramiques — accueille mariages, séminaires, soirées d’entreprise et tournages, mais le restaurant fonctionne bien comme une table ouverte à tous, sans réservation d’événement préalable.
Cuisine & concept
Les cuisines sont dirigées par Baptiste Pignol, membre des Toques Blanches Lyonnaises et fils de Jean-Paul Pignol, figure du métier de traiteur à Lyon. Il revendique l’héritage de la Maison Pignol — exigence sur le produit, précision des dressages — en y ajoutant une sensibilité plus contemporaine. Le résultat est une cuisine qualifiée de semi-gastronomique : raffinée sans être guindée, généreuse dans les portions, appuyée autant que possible sur des producteurs locaux et sur le terroir lyonnais.
Le principe est celui d’une carte volontairement courte, renouvelée au fil des saisons : quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, ces derniers confiés à un chef pâtissier maison. Le midi, les menus du semainier offrent une formule rapide pensée pour le déjeuner entre midi et deux, avec un plat du jour à 20,00 € et une formule complète à 27,00 € ; à la carte, les plats se situent entre 24,00 € et 27,00 €. La carte des vins, largement tournée vers les crus de la région, complète l’ensemble et le barman propose des accords au verre. Deux coffrets permettent d’offrir l’expérience : le Repas du Chef à 76,00 € par personne, cocktail maison compris, et le Menu Dégustation à 88,00 €, avec coupe de champagne, verre de vin accordé et café.
Carte & plats emblématiques
le menu du semainier – entrée, plat et dessert composés chaque midi selon le marché 27,00 €
le plat du jour – la formule express du déjeuner, servie entre midi et deux 20,00 €
le menu du Chef – à composer parmi quatre entrées, quatre plats et quatre desserts maison, plats à la carte de 24,00 € à 27,00 €
le menu Dégustation – coupe de champagne en apéritif, menu complet, verre de vin accordé et café, proposé en coffret 88,00 €
Le cadre fait l’unanimité : la verrière de quatorze mètres, la lumière et la vue sur le parc arboré sont systématiquement citées, tout comme le contraste avec les murs médiévaux. Le Lounge et la terrasse sont appréciés pour l’apéritif ou une fin de soirée, et la carte des vins régionale revient souvent dans les retours positifs.
Dans l’assiette, les convives saluent l’inventivité des compositions et le travail des viandes, bien cuites et généreusement servies. Les avis sont plus partagés sur la régularité, certains desserts et la vitesse du service, décrit comme attentif mais parfois lent aux heures de forte affluence. Le menu du midi est en revanche jugé cohérent pour un déjeuner professionnel rapide dans ce type de cadre.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen au Château de Saint-Priest ?
Le midi, comptez 20,00 € pour le plat du jour et 27,00 € pour la formule entrée-plat-dessert du semainier. À la carte, les plats se situent entre 24,00 € et 27,00 €, et l’addition moyenne d’un repas complet avec boisson avoisine 65,00 €.
Comment s’appelle le restaurant du château ?
La table s’appelle L’Orangerie. C’est un restaurant ouvert à tous, installé sous la verrière du château, et non un service réservé aux seuls événements privés.
Quels sont les horaires ?
Le déjeuner est servi tous les jours de 12h00 à 14h30. Le dîner est proposé le jeudi et le vendredi soir, de 19h30 à 21h00. Les horaires peuvent varier selon la saison et les événements : mieux vaut réserver.
Peut-on venir seulement boire un verre ?
Oui. Le Lounge, aménagé dans l’ancien salon François Ier, propose planches à partager, vins, cocktails et boissons sans alcool, avec un happy hour le jeudi et le vendredi soir de 18h30 à 20h00. La terrasse est ouverte aux beaux jours.
Le château accueille-t-il les groupes et les événements privés ?
Oui : mariages, séminaires, soirées d’entreprise, anniversaires, baptêmes, tournages et shootings sont organisés dans des salons modulables et des espaces privatifs, avec une équipe dédiée. Les repas de groupe au restaurant se font sur devis.
Conclusion
À douze kilomètres de Lyon, le Château de Saint-Priest propose une combinaison peu commune : un monument historique au milieu d’un parc de 2,5 hectares, une verrière contemporaine de quatorze mètres de haut et une cuisine tenue par un chef issu d’une des grandes maisons lyonnaises. C’est une adresse qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner d’affaires que pour un dîner en tête-à-tête.
Trois arguments à retenir : la formule du semainier à midi, rapide et renouvelée chaque jour ; le menu du Chef à composer parmi quatre entrées, quatre plats et quatre desserts maison ; et le Lounge, avec ses planches, ses cocktails et sa terrasse au pied de la façade historique.
Pour découvrir la maison sans engagement, le déjeuner en semaine reste la meilleure porte d’entrée ; les dîners du jeudi et du vendredi conviennent mieux aux occasions, éventuellement prolongés d’un verre au Lounge. Réservez en ligne ou par téléphone, le château accueillant régulièrement des événements privés qui peuvent modifier la disponibilité des salles.
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