Chef’s Deep Dish, 18ᵉ arrondissement, Paris

Chef’s Deep Dish – Paris : pizzeria consacrée à la deep dish pizza façon Chicago, à la pâte épaisse mais croustillante, généreusement garnie de sauce tomate et de fromage, déclinée pour une, deux ou trois à quatre personnes, avec des options végétariennes, situé à Paris, dans le 18e arrondissement sur l’avenue de Saint-Ouen, à petits prix.

Localisation

Le restaurant se trouve au 56-58 avenue de Saint-Ouen, 75018 Paris, dans le 18e arrondissement de Paris (75), en Île-de-France, quartier des Grandes-Carrières.

Repères proches : la place de Clichy, la fourche de l’avenue de Clichy, le quartier des Épinettes et le cimetière de Montmartre.

Accès en métro par les stations La Fourche et Guy Môquet (ligne 13).

Cadre & ambiance

Présentée par la presse comme le premier restaurant parisien dédié à la deep dish pizza, l’adresse a ouvert au début de l’année 2025.

L’ambiance est décrite comme chaleureuse et décontractée, propice à une soirée entre amis autour d’un plat réconfortant.

À son ouverture, le restaurant annonçait un service tous les jours, du déjeuner jusque tard dans la nuit.

Cuisine & concept

La deep dish est la pizza emblématique de Chicago : une pâte haute, cuite en moule, qui accueille une couche généreuse de fromage et de sauce tomate.

La carte en propose plusieurs versions, de la classique margherita à la pepperoni, en passant par la reine et la quatre fromages, ainsi que des créations plus audacieuses.

Les pizzas se commandent en format individuel, pour deux ou pour trois à quatre personnes, ce qui en fait un plat à partager.

Des options végétariennes complètent l’offre ; le restaurant ne publie pas de carte chiffrée en ligne.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Deep dish margherita – la version classique, sauce tomate et fromage.
• Deep dish pepperoni – la grande classique de Chicago.
• Deep dish reine – déclinaison de la pizza reine en version épaisse.
• Deep dish 4 fromages – pour les amateurs de fromage fondant.

Plats cités par la presse en février 2025, relevés le 11 novembre 2026 ; carte et prix à confirmer auprès du restaurant.

Conclusion

Avec ses pizzas à partager en grand format, l’adresse se prête surtout aux dîners entre amis et aux tablées gourmandes.

Ses atouts tiennent en une spécialité rare à Paris, la pizza épaisse de Chicago, et des formats pensés pour une ou plusieurs personnes.

Rendez-vous avenue de Saint-Ouen à Paris ; renseignements et horaires au 07 69 32 64 38.

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