Chez Cyrille – Le Noyer : auberge de montagne nichée au cœur du Massif des Bauges, dans un hameau du Parc naturel régional. L’adresse mise sur une cuisine savoyarde généreuse, des produits de pays et un accueil simple, avec un budget situé autour de 20–28€ le repas complet.
L’auberge attire randonneurs, familles savoyardes et habitués des Bauges, venus chercher la tartiflette, la fondue et la convivialité d’une vraie table de village.
La maison cultive l’esprit auberge : nappe simple, planches généreuses, et une carte qui tourne autour des fromages d’alpage, des charcuteries du coin et des plats mijotés.
On vient ici pour souffler après une marche sur les crêtes des Bauges ou pour un repas tranquille en famille, loin de l’agitation des stations.
Localisation
2386 Route du Noyer, 73340 Le Noyer, dans le département de la Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le hameau du Noyer se trouve au cœur du Massif des Bauges, classé Parc naturel régional.
L’auberge est implantée à proximité du Mont Revard et de la Croix du Nivolet, sur la route qui relie les villages des Bauges entre Aix-les-Bains et Annecy.
On y accède en voiture depuis Aix-les-Bains (environ 30 minutes), Chambéry ou Annecy. Les communes voisines comme Bellecombe-en-Bauges, Lescheraines ou École complètent les boucles de randonnée du secteur.
Cadre & ambiance
La salle joue la carte du chalet de pays : boiseries chaleureuses, tables en bois massif et mobilier sans fioritures. L’ambiance est familiale, sonore quand l’auberge se remplit, apaisée en semaine.
Aux beaux jours, la terrasse permet de profiter de la lumière des Bauges et d’apercevoir les prés et les sommets alentour, parfait après une matinée de randonnée.
Le service est assuré dans la bonne humeur, avec ce mélange d’efficacité et de simplicité caractéristique des auberges de montagne savoyardes.
Cuisine & concept
La carte met à l’honneur la cuisine savoyarde traditionnelle : tartiflette, fondue, croziflette, raclette et planches de charcuteries du pays forment l’ossature du menu.
Les fromages mis en avant sont ceux du massif : tomme des Bauges, reblochon, beaufort, avec une attention particulière aux producteurs locaux et aux affineurs du secteur.
Le chef compose aussi des plats plus mijotés selon la saison : diots au vin blanc, polenta crémeuse, volailles fermières et desserts maison comme la tarte aux myrtilles ou le gâteau de Savoie.
Les vins de Savoie complètent la carte avec quelques cuvées d’Apremont, Chignin ou Mondeuse, à des tarifs raisonnables pour accompagner les plats au fromage.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les habitués saluent une cuisine généreuse et authentique, fidèle à l’esprit des Bauges : « tartiflette comme on en fait peu », « accueil chaleureux de Cyrille », ressort souvent dans les retours.
Les portions copieuses sont appréciées, tout comme la qualité des fromages et la justesse des accords avec les vins de Savoie proposés.
Quelques convives soulignent un service qui peut être plus lent lors des grosses affluences estivales ou en plein week-end, mais saluent la patience et le sourire en salle.
Les randonneurs en boucle dans les Bauges en font une halte régulière, et l’auberge est régulièrement citée parmi les bonnes adresses du secteur.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen Chez Cyrille au Noyer ?
Comptez environ 20 à 28€ par personne pour un plat principal et un dessert, hors boissons.
L’auberge accepte-t-elle les groupes de randonneurs ?
Oui, mieux vaut réserver à l’avance, surtout les week-ends et en pleine saison estivale.
Y a-t-il une terrasse extérieure ?
Oui, une terrasse est ouverte aux beaux jours avec vue sur les paysages des Bauges.
Propose-t-on des plats sans porc ou végétariens ?
La carte est centrée sur la cuisine savoyarde ; quelques options sans viande existent comme la fondue ou la raclette nature.
Comment accéder à l’auberge depuis Aix-les-Bains ?
Comptez environ 30 minutes de route par les cols des Bauges, en passant par Lescheraines ou Le Châtelard.
Conclusion
Chez Cyrille incarne l’auberge des Bauges telle qu’on l’imagine : cuisine savoyarde généreuse, tartiflette et croziflette en têtes d’affiche, fromages d’alpage et vins de Savoie à prix doux. Une halte de confiance pour les amateurs de cuisine de montagne.
Que ce soit après une randonnée sur le Mont Revard ou pour un repas en famille au calme, l’adresse coche les bonnes cases : produits du pays, portions copieuses et accueil sincère, dans le décor authentique d’un village savoyard.
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