Coin Saveurs – Maubec : crêperie et restaurant traditionnel installé au hameau de Coustellet, à Maubec, au pied du Petit Luberon, où l’on partage galettes de sarrasin, plats du marché et crêpes sucrées dans une salle simple et familiale, avec une formule du midi à 18,00 € et un budget carte de 25–35 €.
Localisation
Le restaurant est situé au 76 quai des Entreprises, 84660 Maubec, dans le hameau de Coustellet, en Vaucluse, région Provence-Alpes-Côte d’Azur. L’adresse se trouve dans la petite zone d’activité qui borde la route, ce qui lui vaut un stationnement aisé et une clientèle mêlée de professionnels du secteur et d’habitants des villages voisins ; l’établissement est bien un restaurant ouvert au public, immatriculé en restauration traditionnelle depuis 2013.
Coustellet est connu pour son marché paysan, l’un des plus suivis du Luberon, qui se tient à quelques centaines de mètres. Le vieux village perché de Maubec, son église Saint-Vincent, la chapelle Saint-Pierre et les vestiges du castrum dominent la plaine, non loin des carrières de pierre et des falaises du Petit Luberon. Tout autour s’étendent les vergers de la plaine, où l’on cultive le melon de Cavaillon. Le parc naturel régional du Luberon, classé réserve de biosphère par l’UNESCO, commence ici : Gordes, Ménerbes et Oppède-le-Vieux sont à quelques minutes, l’abbaye de Sénanque et ses lavandes à 20 km, L’Isle-sur-la-Sorgue et ses antiquaires à 10 km, Cavaillon à 8 km et Avignon à 30 km.
Cadre & ambiance
La maison ne cherche pas l’effet : salle claire, tables espacées, service en direct, et une carte affichée qui change au fil des saisons. On y déjeune vite quand il le faut, on y dîne plus tranquillement le vendredi et le samedi soir, seuls services du soir de la semaine. La formule convient aussi bien à un repas de midi entre collègues qu’à une sortie en famille, un menu enfant étant proposé jusqu’à dix ans.
L’affaire est tenue par Émilie Brest et Christophe Moutet, gérants depuis l’ouverture. Le fonctionnement reste artisanal : frites maison, steak haché préparé sur place, sauce César maison, tagliatelles fraîches, chocolat de crêpe fait maison. Les galettes sont proposées sur place comme à emporter, ce qui permet aux habitués du secteur de repartir avec leur repas. En saison, les horaires s’adaptent : fermeture le samedi midi et le dimanche soir de juin à septembre, et fermeture complète le jeudi en juillet et août.
Cuisine & concept
Coin Saveurs mène deux cartes de front. La première est celle d’une crêperie : une dizaine de galettes de sarrasin qui vont de la Complète œuf-jambon-emmental aux recettes plus construites — la Savoyarde aux pommes de terre, lardons, oignons et reblochon, la Cabrette au chèvre, jambon cru, noix et miel, l’Aveyronnaise au steak haché et sauce roquefort, la Mexicaine relevée au tabasco. Une galette du mois change régulièrement ; en août 2026, c’était La Pistou, tranches de tomates fraîches, mortadelle, pistou, mozzarella et emmental. Le versant sucré compte une vingtaine de crêpes, du sucre simple à la Flambée, en passant par la Bounty, la Dame blanche et la Tatin aux pommes caramélisées.
La seconde carte, dite « de saison », relève du restaurant traditionnel et fait la part belle aux produits du moment : salades généreuses en entrée — chèvre chaud et jambon cru, salade italienne à la burrata, César au poulet pané, la Roma à la coppa et aux pignons —, puis pièce du boucher grillée avec frites maison, poisson du jour imaginé par le chef, burger au steak haché maison ou assiettes de tagliatelles fraîches, en sauce pistou avec chips de fromage et tomates confites, ou aux dés de saumon, herbes et citron. Les desserts sont classiques et soignés : profiterole géante, crème brûlée aux agrumes et à la vanille, moelleux au chocolat. La maison est aussi glacier, avec neuf parfums de glace, huit sorbets et quatre coupes composées, dont une Provençale melon-nougat-abricot au miel liquide. La cave, courte mais cohérente, privilégie les domaines bio du territoire : La Garelle en IGP, le domaine du Puy Marquis en côtes du Ventoux, les vignerons de Granet en coteaux d’Aix.
Carte & plats emblématiques
la galette Complète – 12,00 € : œuf, jambon et emmental, la référence de la maison.
Les retours publiés décrivent une adresse simple et honnête, appréciée d’abord pour ses galettes bien garnies et pour le fait maison revendiqué sur les frites, le steak haché et les sauces. La formule du midi à 18,00 €, qui associe une galette, une crêpe ou une glace deux boules et une boisson chaude, revient régulièrement comme le meilleur rapport qualité-prix du secteur.
L’accueil des gérants et la régularité du service sont les autres motifs de satisfaction les plus cités. La clientèle mêle professionnels du secteur d’activité au déjeuner et familles le soir, et le menu enfant à 12,00 € est mentionné comme un bon point pour les repas à plusieurs générations. Les glaces et les coupes maison prolongent la visite en été, notamment la Provençale au melon, nougat et abricot.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez Coin Saveurs ?
La formule du midi est à 18,00 €. À la carte, les galettes vont de 12,00 € à 14,50 € et les plats de 18,50 € à 22,00 € : comptez 25–35 € pour un repas complet.
Coin Saveurs est-il un restaurant ouvert à tous ?
Oui. Malgré une adresse située quai des Entreprises, il s’agit d’un restaurant traditionnel et d’une crêperie ouverts au public, avec service en salle et vente à emporter.
Y a-t-il des options végétariennes ?
Oui : la galette Provençale à la ratatouille, l’Olive aux épinards et chèvre et la Trois Fromages sont sans viande, à quoi s’ajoutent les tagliatelles au pistou et l’ensemble de la carte sucrée.
Quels sont les horaires et jours de fermeture ?
La maison sert tous les midis du lundi au samedi, ainsi que les vendredis et samedis soirs. De juin à septembre, elle ferme le samedi midi et le dimanche soir, et reste fermée toute la journée le jeudi en juillet et août.
Propose-t-elle un menu pour les enfants ?
Oui, un menu enfant à 12,00 € jusqu’à dix ans : sirop, puis steak haché-frites, nuggets-frites ou galette complète, et enfin crêpe nutella ou sucre, ou une boule de glace.
Conclusion
Coin Saveurs occupe une niche utile au carrefour de Coustellet : une crêperie doublée d’un restaurant traditionnel, tenue par un couple de gérants qui privilégie le fait maison et une carte de saison courte. La localisation en zone d’activité, souvent trompeuse sur le papier, se révèle un atout — on s’y gare sans peine, à quelques minutes des villages perchés du Luberon.
Quatre atouts se dégagent : la carte de galettes suffisamment large pour couvrir tous les appétits, les plats de saison travaillés avec des produits frais et des frites maison, la carte des glaces et ses coupes composées qui font le succès de l’été, et une sélection de vins bio du Ventoux, du Luberon et des coteaux d’Aix qui reste accessible, avec le verre à 3,80 € et le pichet de 50 cl à 9,50 €.
Pour une première visite en semaine, la formule du midi à 18,00 € reste l’entrée en matière la plus évidente. À la carte, la Savoyarde et la Cabrette donnent la mesure du travail sur les galettes, la pièce du boucher grillée et les tagliatelles fraîches celle du versant restaurant, et il serait dommage de finir sans une crêpe au caramel au beurre salé ou une coupe Provençale. Prévoyez le soir uniquement les vendredis et samedis, seuls services du dîner de la semaine.
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