D’Eux-Mêmes – Rouen : niché au cœur du centre historique de Rouen, sur la place la plus chargée d’histoire de la ville, ce restaurant tient une table à la fois gastronomique et bistronomique, portée par le chef Nicolas Deschamps et fondée sur les produits normands de saison. Décor feutré, poutres apparentes et service discret composent une ambiance rétro-chic ; comptez 27–45 € par personne, ou 23,00 € pour la formule en deux services.
Localisation
L’établissement occupe le 9 place du Vieux-Marché, 76000 Rouen, en Seine-Maritime, dans la région Normandie. La salle traverse l’îlot : d’un côté l’animation de la place du Vieux-Marché, de l’autre l’ambiance plus intimiste de la place de la Pucelle, où la cave à vin s’expose en vitrine. Les parkings Pucelle et Vieux-Marché se trouvent à moins de deux minutes à pied.
On dîne ici à l’endroit exact où l’histoire de la ville bascule : la place du Vieux-Marché est celle où Jeanne d’Arc fut brûlée le 30 mai 1431, aujourd’hui dominée par l’église Sainte-Jeanne-d’Arc de Louis Arretche, dont les vitraux du XVIᵉ siècle furent sauvés des bombardements. Les maisons à pans de bois de la rue du Gros-Horloge partent de la place, et le Gros-Horloge avec son arche Renaissance se rejoint en quelques minutes.
À proximité immédiate se déploie tout le patrimoine de la « ville aux cent clochers » chère à Victor Hugo : la cathédrale Notre-Dame, dont Monet peignit la façade plus de trente fois à différentes heures du jour, et sa tour de Beurre financée par les dispenses de carême ; l’abbatiale Saint-Ouen ; l’Aître Saint-Maclou, ancien charnier de la peste aux galeries sculptées de danses macabres ; le musée des Beaux-Arts et sa collection impressionniste ; les quais de Seine et le Panorama XXL. L’Armada anime la ville tous les quatre ans. Giverny et le jardin de Monet sont à 60 km, Le Havre à 90 km et Paris à 135 km.
Cadre & ambiance
Depuis 2013, David Oper et Amélie Tessier tiennent la maison. La salle mêle mobilier contemporain, décoration soignée et poutres apparentes : l’ensemble donne une atmosphère rétro, moderne et chic, feutrée sans être guindée. Le service est décrit comme discret et attentionné, avec une équipe qui parle anglais, ce qui n’est pas anodin sur une place très fréquentée par les visiteurs.
La maison offre deux ambiances selon l’orientation de la table : côté place du Vieux-Marché, on profite de l’animation et, d’avril à octobre, d’une terrasse ouverte sur le va-et-vient de la place ; côté place de la Pucelle, l’atmosphère devient plus intime, face à la cave à vin en vitrine. Une salle privative permet d’organiser séminaires, réunions, anniversaires ou baptêmes, la capacité totale atteignant 160 couverts. Les enfants sont accueillis avec chaises hautes et rehausseurs, les chiens sont admis et le restaurant sert 7 jours sur 7, midi et soir. Une seconde adresse du même groupe, Les Halles by D’Eux-Mêmes, se tient au 27 place de la Pucelle, à quelques dizaines de mètres.
Cuisine & concept
Le chef Nicolas Deschamps compose une cuisine française de saison, à la fois traditionnelle et inventive, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts. La devise affichée par la maison — rendre l’inaccessible accessible — résume l’intention : une exécution de belle table à des tarifs contenus, avec une carte à double lecture, gastronomique d’un côté, bistronomique de l’autre.
La Normandie irrigue la carte sans la caricaturer. On y trouve les huîtres de Blainville-sur-Mer, des tripes mijotées au cidre et au Calvados maison, une tarte normande, une assiette de trois fromages normands et un chariot livré en direct par des fromageries affineuses. Le chef élabore aussi des entrées plus travaillées — tourte au canard et foie gras sauce meurette, tartare de Saint-Jacques aux fruits de la passion, cassolette d’escargots aux champignons — et décline les viandes avec sérieux : blanquette de veau à l’ancienne, souris d’agneau confite aux épices chaudes, filet de bœuf normand à la sauce bordelaise, côte de bœuf au sautoir pour deux.
La partie poissons suit la même logique de saison, du filet de bar à peau croustillante au pavé de maigre rôti relevé de cèpes et d’une purée à l’huile de truffe. Les desserts assument le registre pâtissier — Paris-Brest, tarte tatin, crème brûlée à la vanille bio de Madagascar — avec une signature maison, le mojito glacé au citron vert et rhum cubain. Une belle collection de calvados, d’armagnacs et de cognacs prolonge le repas, ce qui reste rare à ce niveau de prix. La maison est reconnue Disciple d’Escoffier, porte le titre de Maître Restaurateur et détient les labels Qualité Tourisme et Normandie Qualité Tourisme.
la crème brûlée – à la gousse de vanille bio de Madagascar 9,00 €
le mojito glacé – citron vert, rhum cubain et émulsion de menthe, spécialité de la maison 10,50 €
Résumé des commentaires
Les clients saluent avant tout le rapport entre le niveau de cuisine et l’addition : les formules à deux ou trois services permettent de goûter le travail du chef sans dépasser le budget d’un déjeuner classique, et les portions sont jugées généreuses. Les préparations mijotées, blanquette et tripes en tête, reviennent souvent, tout comme la qualité des viandes charolaises et la fraîcheur des huîtres.
La localisation est l’autre motif de satisfaction : dîner face à l’église Sainte-Jeanne-d’Arc, en terrasse à la belle saison, séduit autant les Rouennais que les visiteurs de passage. Le service est décrit comme prévenant et bien rythmé. Quelques convives signalent que la salle se remplit vite les week-ends et lors des grands événements de la ville, et conseillent de réserver, en particulier pour obtenir une table côté place.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez D’Eux-Mêmes ?
Comptez 27–45 € par personne. Les formules démarrent à 23,00 € pour deux services et 27,00 € pour trois ; les menus plus complets sont proposés à 35,00 € et 43,00 €. À la carte, les plats vont de 16,00 € à 34,00 €.
Le restaurant est-il ouvert tous les jours ?
Oui, la maison sert 7 jours sur 7, de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30.
D’Eux-Mêmes propose-t-il des plats végétariens ?
Une option végétarienne figure à la carte, ainsi que des produits issus de l’agriculture biologique. Il est conseillé de le signaler à la réservation, la carte évoluant au fil des saisons.
Peut-on privatiser une salle pour un événement ?
Oui. Le restaurant dispose d’une salle à manger privée et accueille séminaires, déjeuners d’affaires, anniversaires ou baptêmes, avec une capacité totale de 160 couverts et un accueil possible en groupe.
Quels moyens de paiement sont acceptés ?
Espèces, cartes bancaires (Visa, Mastercard, sans contact), tickets restaurant, chèques-vacances et bons cadeaux, dont ceux des Vitrines de Rouen. La maison vend également ses propres bons cadeaux.
Conclusion
D’Eux-Mêmes s’est installé durablement dans le paysage rouennais depuis 2013 en tenant une promesse simple : une cuisine de belle table rendue accessible, dans l’un des décors les plus emblématiques de la ville. Les titres de Maître Restaurateur et de Disciple d’Escoffier, comme les labels Qualité Tourisme, confirment le sérieux de la démarche.
Quatre atouts se détachent : les mijotés normands, blanquette de veau et tripes au cidre et Calvados ; les viandes charolaises, du tartare au couteau à la côte de bœuf au sautoir ; les entrées marines, huîtres de Blainville et tartare de Saint-Jacques ; et une carte de desserts pâtissière, du Paris-Brest au mojito glacé.
Pour une première visite, la formule en trois services reste le meilleur point d’entrée, à compléter d’un vieux calvados de la collection maison. Les amateurs de viande iront directement au filet de bœuf normand ou au tartare charolais, et ceux qui viennent en couple demanderont une table côté place de la Pucelle, plus intime. Réserver reste vivement conseillé.
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