Focaccia NOVETTINO – Lille, Lille

En tant que fan inconditionnelle de focaccia, cette expérience n’a été que déception. Pour commencer par le positif, le concept est assez original dans la mesure où nous pouvons choisir nos ingrédients. Toutefois, les focaccias que nous avons commandé se sont révélées n'être absolument pas garnies. En effet : 95% de pain, 5% de garniture. C’est dommage car les ingrédients, notamment la ricotta à la truffe et le pesto (quand on arrivait à déceler leur goût -mission compliquée à cause de leur infiniment petite quantité-) se sont révélés être plutôt bons. Pour 9€40, (supplément crème de pistache invisible), je n’en ai eu que pour 10 centimes d’euro de moins que chez la concurrence. Je vous invite donc à vous diriger vers eux pour un meilleur rapport qualité prix. Je ne trouve personnellement aucun intérêt à manger une focaccia au pain. Je vous joins ci dessous une photo de Novettino (à gauche) en comparaison à l’enseigne concurrente sur lille La focaccia contenant en l’occurrence du jambon de pays, du pesto, de la straciatella ainsi que de la roquette (qui est la seule garniture visible)

Une vraie pépite pour les amateurs de cuisine italienne ! Les focaccia sont absolument délicieuses. On sent tout de suite la qualité des ingrédients et le savoir-faire derrière chaque recette. Le lieu est aussi très agréable ,ce qui donne encore plus envie d’y revenir. L’accueil est très chaleureux, et le patron est vraiment sympa. Une adresse à ne pas manquer !

Suite à ma première visite où j’avais été un peu déçue par la pâte, j’ai été réinvitée aujourd’hui par l’équipe de Novettino. Ce geste m’a touchée, et l’expérience a été à la hauteur. La focaccia offerte était excellente : pâte moelleuse, bien aérée, de belles alvéoles, ingrédients généreux et savoureux. On sent le soin apporté au produit. L’accueil a été chaleureux et souriant, ce qui rend le moment encore plus agréable. Très belle expérience, et je suis ravie d’avoir redonné sa chance à l’établissement.

L'une des meilleures — si ce n’est la meilleure — expériences de focaccia sur Lille 🤌 En tombant sur la foule déjà présente en ce jour de tempête, je n’ai pas pu m’empêcher de tester le nouvel arrivant dans la rue. L’intérieur vous accueillera avec une vitrine remplie des différents choix pour composer votre sandwich italien. La commande se fait sur quatre bornes à l’intérieur, ou au comptoir directement (quand il y a moins d’affluence). Le fond de l’enseigne permet d’installer quelques tables. Un large choix de focacce est proposé, seules ou en formule avec un dessert et une boisson. Les plus connaisseurs opteront pour leur déclinaison perso grâce au vaste étalage d’ingrédients disponibles ! 🇮🇹 L’équipe est dynamique, entreprenante, et les focacce sortent toutes les 30 secondes, même en période de forte affluence. Que demander de plus ? Qu’elles soient aussi savoureuses que belles ?! Eh bien OUIII ! C’est complètement réussi 🥳 Ma focaccia, garnie (l’extra mortadelle vous salue 😉), était moelleuse, fraîche et pleine de saveurs ! Bravo et merci !! Nous recommanderons et reviendrons pour tester les desserts. Longue vie à Novettino 🔥

Je viens d’y aller aujourd’hui pour la 1ere fois et honnêtement je suis déçu. Par rapport à ce que l’on peut trouver à côté. La qualité de la focaccia n’est pas (je trouve) au rendez-vous. En effet le pain est beaucoup trop épais ce qui ne permet pas de déceler le goûts de chaque produits et cela rend le sandwich trop lourd donc compliqué à finir. Ensuite en dessert j’ai pris la focaccia à la crème pistache fin de pistaches je n’en ai vu que les 1,5€ en plus.. sinon pour une touche plus positive, pour du « à emporter » ce fut très rapide et le personnel était très souriant.