Gaïo – restaurant et club nikkei mêlant cuisine japonaise et péruvienne, avec cabaret et soirées festives, à Saint-Tropez, budget 35–70 €.
Installé dans les anciens murs du Papagayo, Gaïo a repris le lieu pour en faire une adresse hybride, entre restaurant en début de soirée et club animé jusqu’au bout de la nuit.
La cuisine nikkei, fusion entre saveurs japonaises et péruviennes, se décline en sushis, tiraditos et grillades, dans un cadre pensé pour le spectacle.
L’adresse répond aux requêtes longue traîne « restaurant japonais péruvien à Saint-Tropez », « dîner spectacle à Saint-Tropez » ou « club et restaurant nikkei sur la Côte d’Azur ».
Localisation
Gaïo se situe au 4 Rue du 11 Novembre 1918, 83990 Saint-Tropez, à deux pas du port de Saint-Tropez.
Le quartier, très animé en soirée, regroupe plusieurs adresses de vie nocturne du village, entre restaurants et bars à cocktails.
L’établissement se rejoint facilement à pied depuis le port ou la place des Lices, dans le cœur touristique de la ville.
Cadre & ambiance
Le décor, sophistiqué et intimiste selon l’enseigne, peut accueillir une centaine de couverts autour d’une scène dédiée aux performances de cabaret.
Le service en salle est régulièrement salué par les clients, un avis soulignant que « le personnel est remarquablement aimable ».
L’ambiance évolue au fil de la soirée, du dîner spectacle en début de nuit à l’ouverture progressive vers le club, dans une atmosphère qualifiée d’« élégante » par plusieurs clients.
Cuisine & concept
La cuisine nikkei de Gaïo marie techniques japonaises et produits sud-américains, entre sushis, ceviches et tiraditos.
Les poissons crus tiennent une place centrale, à l’image du tiradito de pétoncles ou du carpaccio de sériole sauce ponzu-yuzu.
Les viandes ne sont pas en reste, avec des pièces comme le bœuf Kobe accompagné de légumes grillés ou le bœuf blonde de Galice.
La carte propose également des options végétariennes et sans gluten, dans un esprit partage propice aux grandes tablées.
Carte relevée le 27 septembre 2026 d’après les informations publiques disponibles ; les prix indiqués, lorsqu’ils sont connus, sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.
Résumé des commentaires
La qualité de la cuisine revient souvent dans les avis, un client notant que « les sushis sont exquis, que ce soit la viande ou le poisson ».
Le service est également mis en avant, avec des retours soulignant un personnel « remarquablement aimable ».
Le cadre séduit par son ampleur et son spectacle, un avis parlant d’un « lieu sensationnel, avec un cadre agréable et spacieux pour dîner ».
Le rapport qualité-prix est jugé correct par certains clients, un commentaire évoquant une cuisine « de haute qualité, à des prix raisonnables pour Saint-Tropez ».
Questions fréquentes
Faut-il réserver pour dîner ou accéder au club ?
Oui, la réservation est indispensable, en particulier pour le dîner spectacle et les meilleures tables du club en soirée.
Gaïo est-il ouvert toute l’année ?
Non, l’établissement fonctionne du 1er avril au 31 octobre 2026, selon une activité saisonnière classique à Saint-Tropez.
Quels sont les horaires d’ouverture ?
Gaïo ouvre chaque soir de 20h à 5h du matin, entre service de restaurant et ambiance de club.
Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?
Oui, des plats végétariens et sans gluten sont proposés à la carte.
Gaïo est-il adapté aux groupes ?
Oui, l’établissement, qui peut accueillir une centaine de couverts, propose des tables et espaces adaptés aux groupes et soirées privées.
Conclusion
Gaïo s’impose comme une adresse hybride à Saint-Tropez, entre restaurant nikkei soigné et club animé jusqu’au bout de la nuit.
Entre tiraditos, sushis et grillades, la maison séduit une clientèle en quête d’un dîner spectaculaire suivi d’une soirée festive, du printemps à l’automne.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement
Spécialités de la maison
À essayer ici
Les plats signatures du chef — découvrez d'autres restaurants où les déguster à Saint-Tropez.
Publiez des photos de qualité, gardez vos informations à jour et mettez en avant votre carte et vos promotions.
Actualisez chaque jour votre note Google et votre nombre d'avis : votre Note Rankeat, et donc votre place dans le classement, suit vos derniers avis sans attendre — et toute fiche revendiquée bénéficie d'un léger bonus.
Améliorez votre visibilité dans les recherches locales et attirez des clients qualifiés, prêts à réserver.
Créez le site vitrine de votre établissement sur Rankeat : c'est gratuit et prêt en quelques minutes. Ajoutez son adresse à votre fiche Google pour gagner en présence dans les recherches locales.
