Glou – Paris : bar à vins naturels et bistrot moderne du Marais, avec vue sur le musée Picasso depuis l’étage, et une cave de vins bios et biodynamiques remarquable, situé à Paris, au 101 rue Vieille-du-Temple, 75003, budget 30–55 €.
Localisation
Le restaurant est installé au 101 Rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris, dans le 3e arrondissement, à deux pas du métro Filles du Calvaire. La rue Vieille-du-Temple, artère emblématique du Marais, offre à Glou une situation de premier plan dans l’un des quartiers les plus vivants de Paris.
Cadre & ambiance
Glou conjugue les codes d’un bistrot de quartier chaleureux avec ceux d’un bar à vins contemporain. Le rez-de-chaussée accueille le comptoir et les tables en bois dans une atmosphère animée, tandis que l’étage offre une salle plus intime avec une vue remarquable sur le musée Picasso.
Noté 4,5/5 sur Google pour près de 1 800 avis et 4,2/5 sur Restaurant Guru pour plus de 2 600 évaluations, Glou est une institution du Marais, appréciée autant pour ses vins que pour la qualité constante de sa cuisine.
Cuisine & concept
La carte de Glou évolue au fil des saisons et des arrivages : thon blanc à la crème, terrine d’agneau aux figues, sardines au beurre, jambon ibérique et pâté en croûte au foie gras illustrent une cuisine généreuse et bien construite. Chaque plat est pensé pour s’associer harmonieusement à l’un des vins naturels ou biodynamiques de la cave.
La formule déjeuner, à 20 € en deux plats ou 25 € en trois, offre un accès privilégié à cette cuisine de qualité dans un des restaurants les plus courus du Marais.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pâté en croûte – version foie gras au feuilletage doré, entrée emblématique des grandes caves à manger.
- terrine d’agneau – aux figues et herbes, préparée maison avec soin pour un accord parfait avec les vins naturels.
- jambon ibérique – tranche fine de bellota, à savourer seul ou en plateau de charcuteries d’exception.
- porc braisé – poitrine mijotée en cuisson longue, fondante et parfumée, plat signature des saisons froides.
- vin naturel – sélection pointue de bouteilles bios et biodynamiques, cœur de l’identité de la maison Glou.
Conclusion
Noté 4,5/5 sur Google pour près de 1 800 avis et 4,2/5 sur Restaurant Guru pour plus de 2 600 évaluations, Glou est une institution du Marais, incontournable pour les amateurs de vins naturels et de bistronomie sincère.
Le pâté en croûte au foie gras, la terrine d’agneau aux figues et la cave de vins biodynamiques constituent les atouts distinctifs de cette adresse devenue emblématique de la rue Vieille-du-Temple.
Ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours. Formule midi à 20 €. Retrouvez Glou au 101 Rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris.
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