Hostellerie de la Chapelle, Malmedy

Hostellerie de la Chapelle – Malmedy : restaurant gastronomique et traditionnelle proposant une cuisine régionale, française et européenne de saison dans un cadre historique et charmant, situé à Malmedy, ambiance élégante et conviviale, budget 30–45€.

Localisation

L’Hostellerie de la Chapelle se trouve au 35 Route d’Eupen à Malmedy, un peu en dehors du centre mais facilement accessible depuis la ville et idéale pour combiner repas et découverte des environs verdoyants.

Cadre & ambiance

Le cadre est enchanteur et authentique, installé dans une ancienne chapelle rénovée avec un jardin et une terrasse ombragée parfaite pour déjeuner ou dîner par beau temps, créant une atmosphère unique et relaxante.

L’ambiance générale est conviviale et raffinée, appréciée pour un dîner en amoureux, un repas en famille ou une sortie gourmande, avec un service souvent décrit comme attentionné et professionnel.

Cuisine & concept

La cuisine proposée met l’accent sur des spécialités régionales et de saison, avec des plats élaborés et créatifs combinant tradition locale et touches contemporaines, le tout avec des produits frais et bien travaillés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• terrine de gibier – entrée de terroir souvent proposée dans les menus saisonniers du chef.
• sandres sauce raffinée – poisson du jour servi avec purée ou garniture de saison.
• civet de biche – plat de gibier mijoté, parfait pour une expérience ardennaise authentique.
• filet de marcassin – viande de la région accompagnée de garnitures traditionnelles.
• tiramisu façon chef – dessert gourmand pour conclure le repas.

Conclusion

Hostellerie de la Chapelle est une adresse incontournable à Malmedy pour une cuisine raffinée et régionale servie dans un cadre charmant et original, parfait pour une expérience culinaire mémorable.

Les avis des visiteurs saluent régulièrement la qualité des plats, l’attention portée au service et l’expérience globale, bien que certains soulignent que le rythme du service peut être paisible.

Que ce soit pour un dîner spécial, un repas en terrasse ou une escapade gastronomique après une balade dans les Hautes Fagnes, cette hostellerie offre une excellente table dans un environnement paisible.

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