Les Jardins de Saulzet – Romagnat : hôtel-restaurant et traiteur installé dans le hameau de Saulzet-le-Chaud, sur la commune de Romagnat, à une dizaine de minutes au sud de Clermont-Ferrand. La maison décline une cuisine traditionnelle de terroir dans une salle claire et sans façon, avec un menu complet du midi à 19,90 €.
Localisation
L’établissement se trouve Impasse des Mésanges, 63540 Romagnat, dans le hameau de Saulzet-le-Chaud, en bordure de l’ancienne route nationale 89. Romagnat appartient au Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, et forme avec Ceyrat et Aubière la couronne sud de l’agglomération clermontoise.
Le site est à quelques minutes en voiture du plateau de Gergovie, où se joua la victoire gauloise sur les légions de César, et à deux pas des gorges de Ceyrat, très fréquentées par les marcheurs du dimanche. Non loin de là s’élève le puy de Gravenoire, premier volcan de la chaîne des Puys — faille de Limagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2018. Comptez une quinzaine de minutes pour rejoindre la place de Jaude et la cathédrale de Clermont-Ferrand, et un quart d’heure de plus pour le pied du puy de Dôme et son Panoramique des Dômes. Le grand parking gratuit sur place règle la question du stationnement, ce qui n’est pas un détail dans ce secteur de coteaux.
Cadre & ambiance
La maison joue la carte de la simplicité fonctionnelle plutôt que celle du décor travaillé. La salle de restaurant est vaste et très lumineuse, meublée sobrement, avec ce côté un peu rétro des relais de campagne qui ont grandi avec leur clientèle d’habitués et de voyageurs de passage. L’ensemble est climatisé, un confort appréciable pendant les étés de plus en plus chauds de la Limagne.
Aux commandes, Lionel Portefaix, formé au lycée hôtelier du Sacré-Cœur à Saint-Chély-d’Apcher puis passé par plusieurs saisons avant d’entrer en 1997 comme chef de rang chez le traiteur Le Montrognon, où il a gravi les échelons aux côtés de Gilles et Florence Bettiol. Il a repris Les Jardins de Saulzet et y mène de front trois activités : la table, le service traiteur et la vente à emporter. L’adresse dispose aussi de six chambres de deux à quatre personnes, dont une accessible aux personnes à mobilité réduite, une familiale, une triple avec terrasse et trois doubles. Plusieurs salles privatisables accueillent séminaires, banquets et repas de groupe, ce qui donne parfois à la maison une allure de salle des fêtes soignée les jours de grande réception.
Cuisine & concept
La carte suit les saisons et s’appuie sur des produits du terroir, dans un registre de cuisine traditionnelle française assumée. On y trouve les fondamentaux d’une bonne table de campagne : charcuteries, salades composées, viandes rôties, plateaux de fromages d’Auvergne et desserts maison. Le menu du jour change chaque semaine, ce qui explique un choix parfois volontairement resserré : mieux vaut peu de plats bien exécutés qu’une carte fleuve.
La maison organise également des soirées thématiques qui font sortir les grands plats familiaux — truffade, paëlla géante — cuisinés en volume et servis généreusement. Le service traiteur, très demandé dans le secteur, irrigue toute l’activité : buffets, réunions professionnelles, prestations extérieures avec ou sans personnel. Des menus sur mesure peuvent être composés à partir de quatre personnes, sur rendez-vous et quatre jours à l’avance. Une gamme de plats à emporter complète le dispositif pour ceux qui préfèrent rapporter le repas à la maison.
Carte & plats emblématiques
Le plat du jour se situe entre 11,50 € et 13 €, les plats à la carte entre 16,50 € et 19,50 €, et le menu complet du midi est affiché à 19,90 € service compris, carafe d’eau offerte. Le menu enfant est proposé à 13,50 €.
le plat du jour – renouvelé quotidiennement, servi du lundi au samedi midi 11,50 €
le rôti de porc au lait – une des sorties régulières du menu du four, moelleuse et généreusement portionnée
la truffade auvergnate – pommes de terre et tome fraîche liées à la poêle, servie lors des soirées à thème
la paëlla familiale – préparée en grande quantité pour les soirées thématiques et les prestations traiteur
la pièce du boucher – accompagnée de frites, régulièrement citée par les habitués
les crêpes – sucrées, en dessert ou en formule goûter
les desserts maison – classiques de la maison, préparés sur place 19,90 € le menu complet
Résumé des commentaires
Les retours mettent surtout en avant la générosité des assiettes et la qualité du service traiteur, souvent décrit comme fiable et attentionné pour les repas de groupe. Le patron et son équipe sont fréquemment cités pour leur disponibilité, et le grand parking revient comme un argument pratique. Les voyageurs qui dorment sur place saluent des chambres neuves, propres, spacieuses et climatisées.
Quelques clients regrettent en revanche un choix restreint certains jours, en particulier le dimanche midi où l’offre peut se réduire à un menu unique avec peu d’entrées et de desserts. L’expérience varie donc selon le calendrier : un jour de grosse prestation traiteur, le service en salle peut sembler plus expéditif qu’un midi de semaine ordinaire. La pièce du boucher et les frites font partie des plats régulièrement cités du bon côté.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen aux Jardins de Saulzet ?
Comptez 19,90 € pour le menu complet du midi, entrée, plat et dessert, service et carafe d’eau compris. Les plats à la carte oscillent entre 16,50 € et 19,50 €, et le plat du jour démarre à 11,50 €.
Peut-on dormir sur place ?
Oui, l’hôtel dispose de six chambres de deux à quatre personnes, dont une chambre accessible aux personnes à mobilité réduite, une chambre familiale, une triple avec terrasse et trois doubles. Toutes sont climatisées.
Les Jardins de Saulzet assurent-ils un service traiteur ?
Oui, c’est même l’activité historique de la maison : buffets, banquets, réunions professionnelles et prestations extérieures, avec ou sans personnel de service. Des plats à emporter sont également disponibles.
Est-il possible de privatiser une salle ?
Oui, plusieurs salles sont louées pour des séminaires, des repas de famille ou des événements d’entreprise. Un menu sur mesure peut être élaboré à partir de quatre personnes, sur demande formulée au moins quatre jours à l’avance.
Le restaurant est-il accessible en fauteuil roulant ?
Oui, l’accès et les places assises sont annoncés comme accessibles aux personnes en fauteuil roulant, et l’hôtel propose une chambre adaptée. Le parking de plain-pied facilite l’arrivée.
Conclusion
Les Jardins de Saulzet ne cherchent pas à impressionner : c’est une maison de terroir polyvalente, à la fois table du midi, hôtel d’étape et traiteur reconnu dans le sud de l’agglomération clermontoise. Lionel Portefaix y applique le savoir-faire acquis pendant ses années de banquets, avec un sens de la quantité et de l’organisation qui rassure les organisateurs d’événements.
Trois atouts se dégagent nettement : un menu complet à prix contenu, une capacité d’accueil rare dans le secteur grâce aux salles privatisables et au grand parking, et la possibilité de prolonger l’étape dans l’une des six chambres climatisées. Les amateurs de plats généreux y trouveront leur compte, ceux qui cherchent une carte étendue devront composer avec un choix parfois volontairement limité.
Une bonne adresse pour un déjeuner de semaine entre le plateau de Gergovie et les gorges de Ceyrat, pour un repas de famille en salle privée ou pour confier l’intendance d’un buffet à une équipe rodée. Truffade des soirées à thème, pièce du boucher, plateau de fromages d’Auvergne : la carte parle un langage simple, et c’est précisément ce qu’on vient y chercher.
! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
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