Hôtel Royal-Riviera – Saint-Jean-Cap-Ferrat : hôtel cinq étoiles ouvert en 1904 à l’entrée de la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, dont la table ouverte à tous s’appelle le Jasmin Grill & Lounge. Face à la baie des Fourmis, la maison sert en continu de 12h30 à 22h une carte internationale mêlant grillades, saveurs méditerranéennes et spécialités indiennes cuites au four tandoor, dans un cadre lounge côté piscine. Budget 45–75 € par personne.
Localisation
L’établissement se trouve au 3 avenue Jean Monnet, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat, dans les Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il occupe une position stratégique à l’entrée de la presqu’île, sur la façade tournée vers la baie des Fourmis et Beaulieu-sur-Mer, avec une plage privée et des jardins qui descendent jusqu’à la mer.
L’accès au restaurant se fait par l’entrée principale de l’hôtel ou directement par la promenade Rouvier, le cheminement piéton qui longe le littoral. La villa grecque Kérylos, à Beaulieu-sur-Mer, est visible depuis la terrasse et se rejoint en quelques minutes à pied. Le sentier littoral qui fait le tour de la presqu’île part de ce même point, la villa Ephrussi de Rothschild se trouve à moins de deux kilomètres et le port de plaisance de Saint-Jean à environ un kilomètre et demi. Nice est à une dizaine de kilomètres et Monaco à douze. Un parking gratuit et un service voiturier complètent l’accès.
Cadre & ambiance
Le Jasmin Grill & Lounge occupe une structure contemporaine et modulable dont le toit ouvrant transforme l’espace en terrasse à ciel ouvert selon la météo. La salle intérieure est climatisée, la terrasse fait face à la mer, et l’ensemble est prolongé par le Bar Jasmin, installé côté piscine. La vue sur la baie des Fourmis et sur les collines de Beaulieu constitue l’essentiel du décor.
L’atmosphère est celle d’un lounge d’hôtel de bord de mer plutôt que d’une salle guindée : on y déjeune en tenue légère au retour de la plage, on y prend un afterwork côté piscine, on y dîne tard. Le service continu, de 12h30 à 22h, permet de venir en dehors des créneaux habituels — un vrai confort dans un secteur où beaucoup d’adresses ferment entre les deux services. La maison accueille aussi Le Goûter du Royal, une formule pâtissière servie le samedi après-midi, et un brunch dominical hors haute saison. Le restaurant appartient au Royal-Riviera, membre des Leading Hotels of the World, qui abrite par ailleurs sa table gastronomique, La Table du Royal.
Cuisine & concept
Le chef Geoffroy Szamburski, également en charge de la table gastronomique de l’hôtel, signe ici une carte volontairement internationale. Le point de départ reste méditerranéen — salade niçoise complète, burrata des Pouilles, pâtes fraîches, crudo — mais la carte s’ouvre largement sur l’Inde et l’Asie du Sud-Est. La cuisine extérieure intègre un véritable four tandoor, ce qui permet de proposer un poulet tandoori mariné aux épices, au yaourt, à l’ail et au gingembre frais, cuit à la façon indienne et servi avec riz jasmin.
Le reste de l’offre s’organise autour de plusieurs comptoirs : un « meat corner » de grillades et de viandes maturées, du poulet teriyaki à la côte de bœuf Angus, un rayon crudo — tartare de thon rouge, ceviche de daurade, gravlax de saumon —, une gamme de currys au lait de coco, une sélection de pâtes et une carte de burgers et sandwiches. La maison signale par pictogrammes les plats végétariens, sans gluten et sans lactose, ce qui reste rare à ce niveau de carte. Les desserts sont préparés par le chef pâtissier Lucas Simoncini. Deux formules courtes sont proposées en semaine au déjeuner, hors juillet-août et jours fériés.
Carte & plats emblématiques
la salade niçoise – thon, roquette, sucrine, tomate, œuf bio dur, artichaut, anchois, poivron, radis, céleri et olive 35,00 €
la salade thaï – nouilles de riz, thon mi-cuit, crevette, avocat, coriandre, pousses de soja et vinaigrette thaï 35,00 €
la salade César – romaine, poulet croustillant, œuf de caille, croûtons et parmesan 35,00 €
la salade veggie – quinoa bio, halloumi grillé, avocat, grenade et herbes fraîches 31,00 €
la salade healthy – chou-fleur, shiitaké, petit épeautre, brocoli et vinaigrette citron-sésame 29,00 €
Les retours mettent en avant, sans surprise, la situation : terrasse ouverte sur la baie des Fourmis, plage privée en contrebas et jardins de l’hôtel forment un ensemble que les visiteurs décrivent volontiers comme la carte postale de la Riviera. Le service continu et l’amplitude horaire sont également soulignés, notamment par ceux qui déjeunent tard après une matinée sur le sentier littoral.
Sur l’assiette, les commentaires les plus fournis portent sur les grillades et sur les spécialités passées au tandoor, une singularité que peu d’adresses du secteur proposent. Les salades composées et les crudo sont fréquemment cités au déjeuner. Le brunch du dimanche et Le Goûter du Royal reviennent régulièrement dans les avis de la clientèle locale. Le niveau tarifaire, cohérent avec celui d’un cinq étoiles de la presqu’île, reste le principal point de discussion.
Questions fréquentes
Peut-on manger au Royal-Riviera sans être client de l’hôtel ?
Oui. Le Jasmin Grill & Lounge est ouvert à tous, tous les jours, en service continu de 12h30 à 22h. La réservation en ligne est possible jusqu’à huit personnes ; au-delà, il faut passer par le service banquets.
Quelle différence avec La Table du Royal ?
La Table du Royal est le restaurant gastronomique de l’hôtel, ouvert au dîner seulement, du jeudi au lundi, avec des menus dégustation. Le Jasmin Grill & Lounge propose une carte internationale plus décontractée, en service continu, midi et soir.
Quel budget prévoir au Jasmin Grill & Lounge ?
Comptez 29 à 35 € pour une salade complète, 27 à 45 € pour un plat de pâtes ou un curry, 33 à 75 € pour les viandes. Deux formules déjeuner existent en semaine, à 36,00 € pour deux plats et 48,00 € pour le menu Bistrot en trois plats.
Y a-t-il des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose ?
Oui, la carte identifie explicitement par pictogrammes les plats végétariens, sans gluten et sans lactose. La salade veggie, la salade healthy, le curry de légumes et les cannelloni ricotta-épinard font partie des options sans viande.
Le stationnement est-il possible sur place ?
Oui. L’hôtel dispose d’un parking gratuit et d’un service voiturier. L’accès au restaurant se fait aussi à pied par la promenade Rouvier.
Conclusion
Le Royal-Riviera est d’abord un hôtel cinq étoiles historique de la Côte d’Azur, mais sa table ouverte au public, le Jasmin Grill & Lounge, mérite d’être considérée pour elle-même : une carte large, un service continu de la mi-journée à la fin de soirée et une terrasse face à la baie des Fourmis qui compte parmi les plus agréables du secteur.
Trois éléments distinguent l’adresse : le four tandoor installé en cuisine extérieure, qui donne à la carte une couleur indienne inattendue ; le comptoir de crudo et de tartares, avec du thon rouge, de la daurade et de la crevette rouge sauvage ; et les pièces de viande maturées, de la bavette Wagyu à la côte de bœuf Angus à partager.
Pour un déjeuner face à la mer, un afterwork au bord de la piscine ou un dîner tardif sans protocole, l’adresse fonctionne bien. Les deux formules déjeuner en semaine et le brunch du dimanche hors haute saison constituent les meilleures portes d’entrée pour découvrir la maison sans y consacrer un budget de table gastronomique.
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