Kushikatsu Bon – Paris : table japonaise référencée au Guide Michelin, spécialisée dans le kushikatsu style Osaka — brochettes panées et frites élaborées par le chef — installée rue Jean-Pierre Timbaud dans le 11e arrondissement de Paris, pour un budget 50–75 €.
Kushikatsu Bon est établi au 24 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, dans le quartier Oberkampf, à deux minutes à pied de la station de métro Oberkampf (lignes 5 et 9). Cette adresse confidentielle et élégante, doublée au restaurant Ramen Wagaya tout proche, compose avec lui l’un des duos japonais les plus remarquables de la rue Jean-Pierre Timbaud.
Kushikatsu Bon propose un cadre élégant et intime, avec un intérieur habillé de bois clair et un comptoir face à la cuisine ouverte, permettant d’observer le chef travailler chaque brochette avec précision et soin. L’atmosphère est raffinée et conviviale, à mi-chemin entre la table gastronomique et le bar à brochettes, dans la grande tradition des restaurants de kushikatsu d’Osaka.
La note de 4,9/5 sur OpenTable témoigne d’une expérience unanimement saluée par des convives exigeants. Le chef, formé à la tradition kushikatsu d’Osaka, offre une expérience de dégustation progressive et soignée, plat après plat, dans un cadre d’une sobriété japonaise impeccable.
Le kushikatsu est l’art osaka d’enrober viandes, légumes et fruits de mer d’une fine chapelure panko avant de les frire dans l’huile à la bonne température. Chez Kushikatsu Bon, le chef décline cet art avec une précision et une créativité remarquables : bœuf au sancho, foie gras poivré, shiitake des forêts japonaises, wagyu de première qualité composent des menus dégustation entre 46 et 74 €.
Deux formules principales sont proposées : le menu Sélection poulet à 64 € et le menu Bon wagyu à 74 €, chacun offrant une progression de brochettes soigneusement ordonnées. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi en soirée uniquement, sauf le mercredi.
Kushikatsu Bon est-il référencé au Guide Michelin ?
Oui, Kushikatsu Bon figure dans la sélection du Guide Michelin, qui salue la maîtrise du chef et l’authenticité du kushikatsu à l’osaka servi rue Jean-Pierre Timbaud.
Quel est le prix d’un repas chez Kushikatsu Bon ?
Deux menus sont proposés : le menu Sélection poulet à 64 € et le menu Bon wagyu à 74 €. Des formules à partir de 46 € sont également disponibles.
Quels sont les horaires de Kushikatsu Bon ?
Le restaurant est ouvert le lundi, mardi, jeudi et vendredi de 19h30 à 21h30. Il est fermé le mercredi et le week-end.
Référencé au Guide Michelin et noté 4,9/5 sur OpenTable, Kushikatsu Bon s’impose comme l’une des tables japonaises les plus distinctives du 11e arrondissement, portée par la maîtrise du chef et un savoir-faire du kushikatsu style Osaka d’une authenticité rare à Paris.
Le kushikatsu bœuf sancho, le foie gras poivré, le menu wagyu et les shiitake panés maison composent une expérience de dégustation progressive et raffinée, qui transporte ses convives au cœur de la tradition culinaire d’Osaka depuis la rue Jean-Pierre Timbaud.
Kushikatsu Bon accueille ses convives du lundi au vendredi soir (hors mercredi) au 24 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris, à deux minutes du métro Oberkampf. La réservation est indispensable.
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📊 Classement des meilleurs restaurants à Paris
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| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kuisinistan – Restaurant Paris 2 | 1.25 km | Levantine, Grillades, Mezzé | 5.0/5 | 417 | — | — |
| 2 | Restaurant Le Coqui | 1.72 km | Cuisine de la mer, fruits de mer, bistrot | 5.0/5 | 363 | — | — |
| 3 | Chez Eating | 0.83 km | Cuisine végétarienne, cuisine taïwanaise, asiatique, pl... | 5.0/5 | 345 | — | — |
| 4 | Mazali | 2.45 km | Cuisine française, bistronomie moderne, plats créatifs | 5.0/5 | 263 | — | — |
| 5 | Pizzeria Primavera | 2.22 km | Cuisine italienne, pizzeria, pizzas, pâtes | 5.0/5 | 241 | — | — |
| 6 | Alexa Cafe | 3.96 km | Cuisine française, pizzeria, café bistro, pizzas | 5.0/5 | 201 | — | — |
| 7 | Ovvio | 5.05 km | Italienne, Sandwich, Street-food, Focaccia | 5.0/5 | 157 | — | — |
| 8 | Maison Dubois | 3.69 km | Gastronomique, fine dining, produits de saison raffinés | 5.0/5 | 104 | — | — |
| 9 | La Petite Chaloupe | 3.48 km | Bar à huîtres, épicerie fine, produits de la mer | 5.0/5 | 50 | — | — |
| 10 | Terrasse Eugénie | 3.05 km | Gastronomique, cuisine française, cuisine de palace | 5.0/5 | 10 | — | — |
| 578 | Kushikatsu Bon | — | Cuisine japonaise gastronomique, kushikatsu, cuisine d'... | 4.7/5 | 374 | — | — |
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