La Bergerie – Aillon-le-Jeune est une auberge de montagne nichée au cœur du Massif des Bauges, à Aillon-le-Jeune, au pied de la station de Margériaz. L’établissement célèbre la cuisine savoyarde authentique dans une ambiance chalet typique, avec poutres apparentes et cheminée centrale. Le budget se situe autour de 22–35€ par personne pour un repas complet.
La Bergerie incarne l’esprit montagnard : on y vient se réchauffer après une journée de ski, partager une fondue entre amis ou découvrir les spécialités fromagères du Parc Naturel Régional des Bauges.
L’accueil familial et la générosité des plats en font une étape incontournable pour les randonneurs, les skieurs et les amateurs de gastronomie alpine traditionnelle.
L’auberge propose également une carte de produits locaux, avec une mise en avant des fromages des fruitières voisines et des charcuteries des éleveurs du Massif.
Localisation
Adresse : Margériaz, 73340 Aillon-le-Jeune, département de la Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
L’auberge est implantée au cœur du Massif des Bauges, dans le Parc Naturel Régional, à proximité immédiate de la station de ski Aillon-Margériaz. Le Mont Revard et la Croix du Nivolet sont accessibles depuis les sentiers voisins.
Communes voisines : Saint-François-de-Sales, Le Châtelard, La Compôte, Bellecombe-en-Bauges. Accès par la D206 depuis Chambéry (environ 45 minutes) ou depuis Annecy via la vallée du Chéran. Parking gratuit sur place, particulièrement utile en haute saison hivernale.
Cadre & ambiance
L’intérieur est typiquement savoyard : bois ancien, poutres apparentes, murs en pierre, tables en bois massif et nappes à carreaux. La cheminée centrale crée une atmosphère chaleureuse, parfaite pour les soirées d’hiver.
L’ambiance est résolument conviviale et familiale, propice au partage et à la détente après l’effort. La terrasse extérieure, ouverte aux beaux jours, offre une vue dégagée sur les alpages et les sommets environnants.
L’auberge accueille volontiers groupes, familles et clubs de randonnée, avec une salle pouvant être privatisée pour les événements ou repas d’après-ski organisés.
Cuisine & concept
La cuisine est résolument savoyarde et montagnarde, élaborée à partir de produits du Parc Naturel Régional des Bauges. Les classiques règnent : fondue, raclette, tartiflette, croziflette, le tout préparé avec des fromages des fruitières voisines.
La charcuterie savoyarde occupe une place de choix : diots au vin blanc, jambon cru de Savoie, saucisson de pays, servis en planche à partager ou en accompagnement des plats.
Les viandes grillées (entrecôte, magret) complètent la carte, avec une attention particulière portée à la qualité des morceaux et à leur provenance, généralement locale ou régionale.
Les desserts maison ferment le repas avec gourmandise : tarte aux myrtilles des Bauges, fondant au chocolat, crème brûlée à la lavande. La carte des vins privilégie les appellations savoyardes : Apremont, Chignin, Mondeuse, Roussette.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Résumé des commentaires
Les retours mettent en avant l’authenticité savoyarde du lieu et la qualité des fromages utilisés. « Vraie fondue, pas chiche en fromage » et « tartiflette généreuse, reblochon excellent » reviennent fréquemment.
L’accueil familial est largement salué : « patron sympathique », « ambiance chalet authentique », « parfait après une journée à Margériaz » comptent parmi les commentaires les plus partagés.
Le rapport qualité-prix est jugé correct pour une auberge de montagne, avec des portions copieuses adaptées aux sportifs et aux familles.
La terrasse aux beaux jours et la cheminée en hiver constituent les deux atouts les plus cités, créant une expérience complète quelle que soit la saison.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Bergerie d’Aillon ?
Comptez entre 22 et 35€ par personne pour un repas complet, fondue ou raclette comprise.
La Bergerie propose-t-elle des plats végétariens ?
Oui, plusieurs options végétariennes sont disponibles, notamment des plats à base de fromages savoyards et de légumes.
Faut-il réserver à La Bergerie ?
La réservation est fortement conseillée, surtout en saison hivernale et le week-end.
L’auberge est-elle accessible en hiver ?
Oui, La Bergerie est ouverte toute l’année, avec une attention particulière à la saison de ski. Parking gratuit sur place.
Les enfants sont-ils les bienvenus ?
Oui, l’ambiance familiale et la présence de chaises hautes rendent l’adresse particulièrement adaptée aux familles.
Conclusion
La Bergerie est une étape incontournable pour qui cherche une cuisine savoyarde authentique au cœur du Massif des Bauges. Tartiflette, fondue, croziflette et raclette traditionnelle y sont servies dans un cadre chalet chaleureux, parfait après une journée de ski ou de randonnée.
Pour goûter à la véritable montagne savoyarde, rendez-vous à Margériaz, à Aillon-le-Jeune, dans le Parc Naturel Régional des Bauges, à quelques minutes des pistes et des sentiers d’alpages.
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