La Focacceria est une adresse italienne du Marais, à Paris, spécialisée dans la focaccia toscane, pour un budget léger de 8–15 €.
La maison perpétue un concept né à Livourne, en Toscane, et prépare chaque matin sa focaccia « della nonna » à partir de petits producteurs italiens.
Ce carré de pain moelleux se décline en de nombreuses versions garnies, de la mortadelle-burrata au crudo-pesto, sans oublier une option sucrée au Nutella.
Le tout se savoure dans une ambiance décontractée et familiale, sur place, à emporter ou en livraison.
Localisation
Le restaurant se trouve au 7 rue de la Verrerie, 75004 Paris, en plein cœur du Marais, dans le quartier Saint-Merri.
Il est idéalement placé pour une pause gourmande, à deux pas de l’Hôtel de Ville, du BHV et du Centre Pompidou, non loin de l’église Saint-Merri.
Le secteur est parfaitement desservi, avec la station de métro Hôtel de Ville toute proche et le pôle Châtelet à quelques minutes à pied.
Le quartier étant très central et piétonnier, mieux vaut privilégier les transports ou les parkings publics voisins, comme celui de l’Hôtel de Ville.
Cadre & ambiance
La Focacceria cultive l’atmosphère chaleureuse et conviviale d’une petite adresse italienne de quartier, où l’on se sent vite à l’aise.
L’espace, plutôt intime, peut être privatisé pour les événements, et le service y est décrit comme rapide et attentionné.
L’accueil adorable de l’équipe et des propriétaires revient dans une grande partie des commentaires.
Cuisine & concept
La Focacceria défend la tradition de la focaccia toscane, ce pain parfumé à l’huile d’olive cuit chaque matin sur place.
On la déguste garnie de produits italiens de qualité, comme la burrata, la mortadelle, la stracciatella, le pesto verde ou le jambon crudo.
La formule « compose ta focaccia » permet de créer sa propre version, et des recettes plus élaborées, à la truffe ou aux légumes grillés, complètent la carte.
Pâtes fraîches, salades gourmandes et desserts italiens, jusqu’à la focaccia au Nutella, arrondissent une offre généreuse et accessible.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Focaccia – la focaccia « della nonna », cuite chaque matin, le cœur de la maison.
- Focaccia mortadelle burrata – mortadelle, burrata, crème d’artichauts et roquette.
- Focaccia crudo pesto – jambon crudo, pesto verde et roquette.
- Focaccia stracciatella – stracciatella, pesto verde, tomates séchées et roquette.
- Focaccia végétarienne – aubergines et courgettes grillées, tomates séchées et roquette.
- Focaccia truffe – pancetta, scamorza fumée et crème de champignons à la truffe.
- Compose ta focaccia – la formule à composer selon ses envies.
- Pâtes fraîches – pâtes italiennes déclinées en plusieurs recettes.
- Salade – salade gourmande, option plus légère.
- Focaccia Nutella – version sucrée et gourmande, garnie de Nutella.
Résumé des commentaires
Les retours sont très majoritairement enthousiastes et décrivent souvent les focaccias comme parmi les meilleures de Paris.
La fraîcheur et la générosité des garnitures, ainsi que le moelleux du pain, reviennent sans cesse dans les commentaires.
L’accueil chaleureux de l’équipe et la possibilité d’une version végane sont régulièrement soulignés.
Les prix raisonnables, pour une adresse en plein Marais, achèvent de séduire habitants et visiteurs de passage.
Questions fréquentes
Quelle est la spécialité de La Focacceria ?
La focaccia toscane « della nonna », cuite chaque matin et garnie de produits italiens de qualité, du salé au sucré.
Peut-on composer sa focaccia ?
Oui, la formule « compose ta focaccia » permet de choisir soi-même sa garniture.
Y a-t-il une option végane ?
Oui, une focaccia végane peut être préparée sans difficulté, en plus des versions végétariennes.
Peut-on emporter ou se faire livrer ?
Oui, la vente à emporter et la livraison via Uber Eats et Deliveroo sont proposées, en plus du service sur place.
Où se trouve La Focacceria et comment s’y rendre ?
Au 7 rue de la Verrerie, dans le Marais (4ᵉ arrondissement), à deux pas de la station de métro Hôtel de Ville.
Conclusion
La Focacceria est une adresse incontournable pour les amateurs de focaccia à Paris, où la tradition toscane se savoure au cœur du Marais.
Entre focaccia della nonna, garnitures généreuses et accueil chaleureux, ce petit coin d’Italie séduit pour une pause gourmande à prix doux.
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