Les Tables de la Fontaine – Pornic : restaurant de cuisine locale, de saison et faite maison de l’Éco-Domaine La Fontaine, situé à Pornic, sur la Côte de Jade, près de la plage de la Fontaine aux Bretons, budget 30–49 €.
Localisation
Le restaurant fait partie de l’hôtel-restaurant Éco-Domaine La Fontaine, à l’adresse Rue des Noëlles, 44210 Pornic, sur la côte à l’entrée de la ville, dans le département de la Loire-Atlantique, en région Pays de la Loire.
Ancien site de l’auberge La Fontaine aux Bretons, le domaine se trouve à une petite heure de route de Nantes, à proximité de la plage qui porte le même nom et de la ferme des Petits Bonheurs.
Cadre & ambiance
Le restaurant occupe une ancienne ferme au bord de la côte sauvage, avec deux salles, un salon de thé près de la cheminée et des jardins fleuris où l’on prend l’apéritif.
L’esprit change selon les jours : formule d’auberge le midi en semaine, grandes tablées à partager le vendredi soir, brunch face à la ferme le dimanche, et un bar ouvert chaque soir à partir de 18h.
Cuisine & concept
La cuisine est entièrement faite maison, locale et de saison : l’équipe travaille les récoltes du potager en permaculture du domaine et les produits d’artisans du Pays de Retz et des environs.
Le chef Bastien Quéau propose chaque samedi la « Carte Blanche du Jardin » en quatre temps à 49 € ; en semaine, une formule à 39 € laisse composer son repas entre entrées, plats de poisson, de viande ou végétarien, desserts et fromages.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
Les Tables de la Fontaine sont la table locavore d’un éco-domaine de la côte de Pornic, à la fois restaurant, salon de thé et bar.
Ses points forts : les produits du potager en permaculture, des formules claires de 30 à 49 €, le brunch dominical et un cadre de ferme face à la mer.
Rendez-vous Rue des Noëlles à Pornic, du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30, brunch le dimanche de 12h à 14h, au 02 51 74 08 08.
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