Marius – Pornic : brasserie de cuisine française et de produits de la mer installée dans une bâtisse de 1896, située à Pornic, sur le quai face au vieux port et au château, budget 20–45 €.
Localisation
La brasserie se trouve au 50 Quai Leray, 44210 Pornic, sur le quai qui longe le port, face à la baie et au château de Pornic.
Station balnéaire de Loire-Atlantique, en région Pays de la Loire, Pornic est réputée pour son vieux port, son château médiéval et ses huîtres de la baie de Bourgneuf.
Le site du restaurant propose une présentation des parkings les plus proches pour simplifier la venue.
Cadre & ambiance
Le bâtiment date de 1896 ; la salle, chic et confortable, mêle souvenirs Art déco des années 1930, bleu Marius, laiton doré et parquet, avec des tables nappées et un service en chemise blanche, nœud papillon et tablier.
La terrasse, couverte et extérieure, donne sur la baie et le château ; la maison réunit aussi une boulangerie, un salon de thé et un bar à cocktails avec rooftop.
Brunch le dimanche, espace de coworking en semaine et salles privatisables pour groupes et événements complètent l’offre ; la réservation est fortement recommandée.
Cuisine & concept
Aux fourneaux, le chef Gildas Sibiril travaille au fil des saisons des produits frais, souvent bio et cultivés dans la région ; les confits, sauces, farces et fumets sont faits sur place, tout comme le pain et les viennoiseries des boulangers de la maison.
La carte d’automne 2026 couvre tapas à partager, coquillages et crustacés, plats veggie, poissons côté mer et viandes côté boucher, dont le bœuf grillé au feu de bois, avec des glaces artisanales en dessert.
Les menus vont de 20 € (P’tite escale, le midi du lundi au samedi) à 45 € (Carte blanche), en passant par le menu Découverte à 35 € ; les enfants et les bébés ont leur propre carte.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Accras de cabillaud – faits maison, façon portugaise, les 3 à 5,90 € ou les 6 à 11 €.
- Huîtres creuses n°3 – de la baie de Bourgneuf, les 6 à 12 €.
- Choucroute de la mer – saumon, cabillaud, crevette rose, daurade royale et aiglefin fumé au beurre blanc du chef, à 26 €.
- Bœuf d’Aubrac – émincé grillé au feu de bois, poêlée de grenailles et girolles, sauce béarnaise, à 22 €.
- Baba – imbibé au rhum, chantilly maison à la vanille et glace artisanale rhum-raisin, à 9,50 €.
Conclusion
Marius est une brasserie de caractère face à la baie de Pornic, qui allie décor Art déco, produits de la mer et cuisine de saison.
Ses points forts : la vue sur le port et le château, les huîtres et la choucroute de la mer, les viandes au feu de bois, le pain maison et les menus dès 20 €.
Rendez-vous au 50 Quai Leray à Pornic, midi et soir tous les jours sauf le mercredi et le dimanche soir, ou au 02 51 18 18 00 pour réserver.
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