La Fontaine Gaillon – Paris : brasserie chic de cuisine bourgeoise réinventée, avec l’une des plus belles terrasses de la capitale, située à Paris, dans le 2e arrondissement, à deux pas de l’Opéra Garnier, budget 26–95 €.
Localisation
Le restaurant occupe le 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris, sur la place Gaillon, dans le 2e arrondissement, en Île-de-France.
La place, ornée de la fontaine monumentale qui a donné son nom à la maison, se trouve entre l’Opéra Garnier, les Grands Boulevards et le quartier de la Bourse.
Cadre & ambiance
Ouverte en 1841 et rouverte à l’été 2024 sous la direction du Fitz Group, la maison joue la carte d’un décor élégant et confortable, aux lumières tamisées, où le bar occupe le cœur de la salle en soirée.
La terrasse arborée face à la fontaine est un des atouts de l’adresse, et les salons privés de l’étage, aménagés par Lázaro Rosa-Violán, accueillent déjeuners d’affaires, fêtes de famille et soirées entre amis.
Cuisine & concept
La cuisine réinvente la tradition française entre grands classiques de brasserie et assiettes plus fraîches guidées par le produit et la saison : coquelet rôti à l’estragon, sole meunière, ris de veau aux morilles, tomates marinées au xérès.
Le service est continu, tous les jours de 12h à 23h30 ; chaque jour de la semaine, le chef ajoute un plat unique, de la saucisse purée du lundi à la salade César du vendredi, et un brunch est proposé le dimanche.
🍽️ Carte & plats emblématiques
Conclusion
La Fontaine Gaillon est une brasserie parisienne de tradition, ouverte sans interruption toute la journée, entre l’Opéra et les Grands Boulevards.
Ses points forts : une cuisine bourgeoise revisitée, la terrasse face à la fontaine, les salons privés et le service continu jusqu’à 23h30.
Rendez-vous au 1 Rue de la Michodière à Paris, tous les jours de 12h à 23h30, au 01 83 64 82 94.
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