La Fourchette des Ducs – Restaurant Obernai Alsace, Obernai
(
Gastronomique, Homard, Truffe, Foie gras · €€€€
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Coordonnées
6 Rue de la Gare, 67210 Obernai, France
Livraison : non renseignée
Heures d'ouverture
lundi: Fermé
mardi: Fermé
mercredi: 19:00 – 21:00
jeudi: 19:00 – 21:00
vendredi: 19:00 – 21:00
samedi: 19:00 – 21:00
dimanche: 12:00 – 13:30
Présentation
Au cœur de Obernai, dans une demeure élégante mêlant art contemporain et héritage historique, le restaurant La Fourchette des Ducs vous invite à une expérience gastronomique d’exception.
Le cadre est somptueux : salons signés René Lalique ou Baccarat, vastes terrasses dans un parc verdoyant — un décor qui annonce d’emblée un moment unique.
La cuisine, orchestrée par le chef Nicolas Stamm‑Corby, rend hommage au terroir alsacien tout en y apportant une touche de modernité et de finesse.
Chaque plat célèbre les produits d’exception — homard, truffe, foie gras, chasse locale — avec créativité et élégance, pour une invitation au voyage gustatif où tradition et audace se répondent.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- Médaillon de chevreuil des chasses d’Alsace en croûte d’herbes : viande noble, jus réduit et accompagnement raffiné.
- Homard bleu breton en royale : plat d’exception, cuisson précise, sauce délicate et légumes choisis.
- Ballotine de volaille de Bresse, truffe noire : recette raffinée mêlant volaille d’exception et truffe dans une assiette harmonieuse.
🕰️ Horaires & service
La Fourchette des Ducs est ouverte le soir du mercredi au samedi et le dimanche midi.
Le service est exemplaire, attentif, avec une équipe formée au plus haut niveau de l’hôtellerie-restauration, garantissant une expérience fluide et mémorable.
⭐ Réputation & points forts
Ce restaurant doublement étoilé au Michelin est salué pour l’excellence de sa cuisine, le raffinement du service et la qualité du cadre.
On y apprécie tout particulièrement la créativité des plats, la fraîcheur et la rareté des produits, la justesse des cuissons et l’écoute sincère de l’équipe.
En résumé : pour un dîner d’exception à Obernai dans une maison gastronomique de premier plan, La Fourchette des Ducs est une adresse incontournable.
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Rankeat
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| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Pizzeria Cirino | 0.69 km | Italienne, Pizza | 4.9/5 | 46 | — | — |
| 2 | La Stub des Gourmets | 0.50 km | Française, Alsacienne, Choucroute | 4.8/5 | 496 | — | — |
| 3 | Le Cèdre du Liban | 0.79 km | Libanaise, Méditerranéenne, Mezzés | 4.8/5 | 375 | — | — |
| 4 | Bady Pizza | 0.61 km | Pizza, Italienne | 4.8/5 | 198 | — | — |
| 5 | Monsieur Madame | 0.32 km | Bistrot, Traditionnelle, Tartare | 4.8/5 | 131 | — | — |
| 6 | L’Entracte | 0.38 km | Cuisine française, bistrot, café, tarte flambée, crêpes | 4.8/5 | 78 | — | — |
| 7 | Restaurant O’set (« Oset » sur les Réseaux) | 1.32 km | Française, Européenne, Moderne | 4.8/5 | 41 | — | — |
| 8 | L’alcova | 0.56 km | Italienne, Méditerranéenne, Raffinée | 4.8/5 | 23 | — | — |
| 9 | O’Pizzicato Obernai | 1.35 km | Cuisine italienne, pizzeria artisanale, pâtes, antipast... | 4.7/5 | 1 994 | — | — |
| 10 | QUI DIT VIN | 0.46 km | Française, Traditionnelle | 4.7/5 | 432 | — | — |
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