Pizzeria Cirino – Obernai : pizzeria artisanale du chef Julien Cirino proposant des pizzas à pâte fermentée 72 heures à base de farines biologiques de Salerne, situé à Obernai au cœur du centre historique alsacien, ambiance conviviale et chaleureuse dans un cadre soigné, budget 12–22€.
Localisation
La Pizzeria Cirino est installée 101 Rue du Général Gouraud, 67210 Obernai, en Bas-Rhin, dans le centre de la jolie ville alsacienne d’Obernai, à deux pas des monuments historiques et du marché de la place du Marché.
L’adresse est facilement accessible depuis Strasbourg, Sélestat et Molsheim, profitant de la vitalité touristique et gastronomique d’Obernai pour accueillir aussi bien les habitants du coin que les visiteurs venus découvrir l’Alsace à travers ses saveurs — ici revisitées avec une touche italienne authentique et artisanale.
Cadre & ambiance
La Pizzeria Cirino propose un cadre chaleureux et convivial, dans l’esprit des pizzerias napolitaines authentiques — un lieu où la passion du bien manger s’exprime à chaque détail, des odeurs de pâte fraîche au four jusqu’à la mise en scène soignée de la salle.
L’accueil est assuré par le duo Julien Cirino, chef et pizzaiolo passionné, et Fabien Lallement, mixologue, qui conjuguent leurs expertises pour offrir une expérience complète alliant pizza de caractère et cocktails travaillés. Le restaurant propose également la privatisation du lieu pour des événements privés, dans cette ambiance chaleureuse et intimiste au cœur d’Obernai.
Cuisine & concept
Le concept de la Pizzeria Cirino repose sur une conviction simple : une grande pizza commence par une grande pâte. Julien Cirino travaille une pâte fermentée pendant 72 heures, élaborée à partir de farines biologiques sélectionnées en direct auprès de producteurs de Salerne, dans la région de Campanie en Italie du Sud, berceau de la pizza napolitaine.
La carte s’articule autour de pizzas nommées d’après les régions de Naples, garnies de produits italiens soigneusement choisis en collaboration avec des partenaires fournisseurs de confiance. Cette démarche rigoureuse de sélection des matières premières garantit une authenticité rare, que l’on retrouve dans chaque bouchée — une pizza légère, digeste, parfumée et généreuse à la fois.
🍽️ Carte & plats emblématiques
- pizza napolitaine – pâte fermentée 72h aux farines biologiques de Salerne, garnie selon les régions de Naples
- margherita – la classique revisitée par le chef Cirino avec des produits italiens d’exception
- pizza – déclinaisons créatives de saison avec garnitures soigneusement sélectionnées
- calzone – chausson farci généreusement, dans la tradition napolitaine la plus authentique
- tiramisu – dessert maison pour clore le repas dans la pure tradition italienne
Conclusion
La Pizzeria Cirino est l’adresse incontournable des amateurs de pizza artisanale à Obernai, portée par la passion et le savoir-faire du chef Julien Cirino autour d’une pâte fermentée 72 heures aux farines biologiques de Salerne — une pizza rare, légère et parfumée, au cœur de l’Alsace.
Le duo Cirino-Lallement, entre pizzas napolitaines de caractère et cocktails soignés, fait de cette adresse bien plus qu’une simple pizzeria : une expérience italienne complète et authentique, à deux pas du centre historique d’Obernai.
Pour une margherita d’exception, une pizza napolitaine à pâte fermentée ou un calzone généreux rue du Général Gouraud, la Pizzeria Cirino est le rendez-vous gourmand à ne pas manquer à Obernai — en famille, entre amis ou pour une soirée privatisée.
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