La Licorne – Toul : café-brasserie de centre-ville implanté à Toul, en Meurthe-et-Moselle, où l’on vient aussi bien pour un café du matin que pour un déjeuner de cuisine française traditionnelle préparée maison, dans une ambiance de bistrot animée par la terrasse, la presse, la télévision et le point PMU, budget 12–20 €.
Localisation
L’établissement se situe 31-33 rue du Général Gengoult, 54200 Toul, sur l’un des axes commerçants du centre ancien, à quelques minutes à pied des principaux monuments. Toul appartient au département de Meurthe-et-Moselle, en région Grand Est. Ancienne cité épiscopale, elle fut l’une des Trois-Évêchés avec Metz et Verdun avant son rattachement à la France en 1552 par Henri II.
Le quartier est directement adossé au patrimoine touillois. La cathédrale Saint-Étienne, dont la façade compte parmi les plus remarquables réalisations du gothique flamboyant en France, se dresse à proximité avec son cloître, l’un des plus vastes du pays. Non loin, la collégiale Saint-Gengoult et son cloître Renaissance prolongent la promenade. La ville reste entièrement ceinturée par les remparts de Vauban, conservés sur près de cinq kilomètres, que l’on franchit par la porte de Metz ou la porte Moselle. Le canal de la Marne au Rhin et son port de plaisance bordent le centre, tandis que le vignoble des côtes de Toul AOC, réputé pour son gris de Toul, occupe les coteaux voisins. Nancy et sa place Stanislas classée à l’UNESCO sont à 25 km, Metz à 60 km, Verdun à 70 km.
Cadre & ambiance
La Licorne fonctionne comme un véritable café de ville, avec ce que cela suppose de rythme et de passage. Le comptoir occupe une place centrale, la salle accueille les habitués tout au long de la journée et la terrasse, dressée dès les beaux jours sur la rue du Général Gengoult, capte la vie du quartier. Le décor reste celui d’un bistrot classique, sans recherche décorative particulière, ce qui fait justement son caractère.
La maison combine plusieurs fonctions : bar, brasserie, point presse et PMU, avec des écrans qui permettent de suivre les rendez-vous sportifs. L’établissement est exploité en société depuis 2013 et poursuit son activité sous la présidence de Christophe Mathieu. La clientèle est locale, souvent fidèle, et les retours saluent régulièrement l’accueil et la convivialité du service. Cette double vocation, café le matin et l’après-midi, brasserie au moment du déjeuner, explique l’amplitude horaire large et l’atmosphère animée.
Cuisine & concept
Côté assiette, la maison revendique une cuisine française traditionnelle, élaborée sur place à partir de recettes classiques : le chef prépare lui-même les plats servis en salle, dans le registre attendu d’une brasserie de centre-ville. L’offre reste volontairement courte et s’organise autour d’une ardoise renouvelée, plutôt que d’une carte étendue, ce qui permet de travailler des produits frais au fil des jours.
Le service de midi constitue le temps fort de la journée, avec un plat du jour qui reste la commande la plus fréquente. La maison propose également la vente à emporter, pratique pour les actifs du centre. L’autre pilier de l’établissement reste le bar, avec une large sélection de boissons : cafés, bières à la pression, apéritifs et vins servis au verre accompagnent aussi bien la pause de la matinée que le déjeuner. Le niveau tarifaire correspond à celui d’une brasserie de quartier, nettement plus accessible que celui des tables gastronomiques touilloises.
Carte & plats emblématiques
le plat du jour – proposition renouvelée à l’ardoise, préparée maison par le chef, cœur du service de midi.
le café du comptoir – l’adresse fonctionne aussi comme café de ville, du matin à la fin de journée.
un verre de vin – sélection servie au verre pour accompagner le déjeuner ou l’apéritif.
Résumé des commentaires
Les retours mettent surtout en avant l’accueil : les clients décrivent un service chaleureux et sympathique, une équipe attentive et une ambiance conviviale qui donne envie de revenir. L’adresse est régulièrement citée comme un point de rendez-vous du centre de Toul, autant pour un café rapide que pour un déjeuner sans façon, et la terrasse est appréciée dès les premiers beaux jours.
La cuisine est saluée pour son caractère fait maison et son bon rapport qualité-prix, avec un plat du jour jugé généreux. Les remarques plus nuancées portent sur la nature même de l’établissement : il s’agit d’un café-brasserie et non d’un restaurant gastronomique, avec une offre courte, une salle qui peut être bruyante aux heures de forte affluence et une carte qui varie d’un jour à l’autre. Mieux vaut donc s’y présenter en connaissance de cause.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen à La Licorne ?
Comptez environ 12–20 € par personne pour un déjeuner, ce qui correspond au niveau habituel d’une brasserie de centre-ville. Les consommations au bar sont évidemment plus modestes.
Quel type de cuisine y sert-on ?
Une cuisine française traditionnelle, préparée sur place par le chef à partir de recettes classiques, organisée autour d’une ardoise courte et d’un plat du jour.
Peut-on commander à emporter ?
Oui, la maison propose la vente à emporter, ce qui permet de récupérer un plat du jour sans s’installer en salle.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse est installée sur la rue du Général Gengoult dès que la météo le permet, très fréquentée aux beaux jours.
L’établissement propose-t-il d’autres services ?
C’est aussi un café avec point presse et PMU, équipé d’écrans permettant de suivre les rendez-vous sportifs, ce qui explique son animation tout au long de la journée.
Conclusion
La Licorne tient le rôle du café-brasserie de centre-ville : une adresse de proximité au cœur du Toul historique, à quelques pas de la cathédrale Saint-Étienne et des remparts de Vauban, où l’on passe pour un café, un déjeuner rapide ou un verre en terrasse. L’exploitation, en activité depuis 2013, poursuit son parcours sous la direction de Christophe Mathieu.
Ses atouts se résument facilement : une cuisine française traditionnelle faite maison, un plat du jour renouvelé, la possibilité d’emporter son repas et un bar bien fourni doublé d’un point presse et PMU. Aucune distinction gastronomique ne lui est attachée, et ce n’est pas le terrain sur lequel elle se place.
Pour une première visite, le déjeuner en semaine reste le meilleur moment : on y découvre l’ardoise du jour, on profite de la terrasse si la saison s’y prête, et l’on prolonge par un café au comptoir. L’adresse convient particulièrement à une pause entre deux visites du patrimoine touillois.
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