La Piscine, Sarrebourg

La Piscine – pizzeria italienne au feu de bois installée à Sarrebourg, en Moselle, pour un budget 10–20 € environ.

Malgré son nom qui prête à confusion, l’établissement est bien un restaurant à part entière, sans lien avec un complexe aquatique : « La Piscine » désigne uniquement l’enseigne du restaurant.

La maison mise sur une cuisine italienne généreuse, pizzas, pâtes fraîches et viandes grillées au feu de bois, dans un cadre familial.

On y pense naturellement pour répondre à des recherches très concrètes : où manger une pizza au feu de bois à Sarrebourg, quel restaurant italien choisir en Moselle Sud, ou encore où trouver une grande terrasse pour un repas en famille l’été.

Localisation

L’adresse se situe 9 Chem. d’Imling, 57400 Sarrebourg, aux abords de la ville.

Le centre-ville de Sarrebourg et sa gare restent accessibles en quelques minutes en voiture depuis le restaurant.

La situation, à la sortie de la ville, permet un accès pratique aussi bien pour les habitants de Sarrebourg que pour ceux des communes voisines de Moselle Sud.

Cadre & ambiance

Le restaurant revendique lui-même une cuisine « simple et savoureuse dans un cadre chaleureux et familial ».

La grande terrasse, pouvant accueillir jusqu’à 62 personnes, se prolonge en deux parties : l’une entièrement ouverte accolée à la salle, l’autre équipée de cloisons amovibles pour plus de confort.

Cette organisation permet de profiter de repas en extérieur aux beaux jours, tout en gardant une option abritée en cas de vent ou de fraîcheur.

Cuisine & concept

La Piscine propose une cuisine italienne classique, construite autour des pizzas au feu de bois, des pâtes fraîches maison et des viandes grillées.

Les pizzas, servies sur pâte fine ou épaisse au choix du client, occupent une large place sur la carte, avec près d’une vingtaine de recettes différentes.

Les raviolis et pâtes fraîches sont annoncés comme faits maison, qu’il s’agisse des raviolis au fromage, à la viande ou aux escargots, ou des pappardelle’s aux herbes.

Les viandes, grillées au feu de bois, sont accompagnées au choix de pâtes napolitaines, de frites ou de légumes, avec une sauce au poivre ou au gorgonzola.

🍽️ Carte & plats emblématiques

Entrées

• Salade de la Piscine – salade, tomates, œuf, carottes, maïs, poivrons et mozzarella panée.
• La Croquante – salade, jambon de Parme, tomates, parmesan et pizza blanche au basilic.
• Salade du chef – salade, tomates, œufs, jambon, lardons, gruyère et crème.
• Salade napolitaine – burrata fraîche à l’huile d’olive et au basilic, salade et roquette.
• Salade de crevettes croustillantes – salade, tomates, carottes, maïs, coppa séché et crevettes croustillantes.
• Assiette de charcuterie – salade, chorizo, jambon de Parme et charcuterie du moment.
• Carpaccio de bœuf – parmesan, roquette et tomates.

Poissons

• Scampi fritti – scampis frits.
• Poisson du moment – petits légumes et tagliatelles maison.
• Pavé de saumon poêlé – petits légumes et tagliatelles maison.
• Scampi poêlé au curry – légumes et pappardelle’s vertes.

Viandes grillées – cuites au feu de bois, accompagnées de pâtes napolitaines, frites ou légumes et d’une sauce poivre ou gorgonzola

• Paillarde de veau – viande grillée au feu de bois.
• Faux filet de bœuf – viande grillée au feu de bois.
• Entrecôte de bœuf – viande grillée au feu de bois.
• Brochette de bœuf – pièce de 300 g grillée au feu de bois.
• Demi-brochette de bœuf – portion réduite de la brochette grillée.
• Escalope de veau milanaise – panée à l’italienne.
• Escalope de veau à la crème – champignons frais.
• Émincé de veau au paprika – champignons frais.
• Steak tartare – bœuf préparé à la façon de la maison.

Raviolis – fabrication maison

• Raviolis au fromage – sauce bolognaise crémée.
• Raviolis à la viande – sauce napolitaine.
• Raviolis aux champignons – sauce crème.
• Raviolis aux escargots – sauce crème à l’ail.
• Raviolis au saumon – sauce crème aux petits légumes.
• Raviolis aux épinards – sauce gorgonzola.
• Raviolis dégustation – trois sortes au choix du client.

Pâtes gratinées – cuites au four, servies avec une petite salade verte

• Cannellonis au saumon – ricotta et épinards.
• Cannellonis à la viande – sauce napolitaine.
• Lasagnes – sauce bolognaise.
• Macaronis au gratin – gratinés au four.
• Gnocchis – pommes de terre faits maison.

Pâtes fraîches – fabrication maison

• Pappardelle’s vertes – sauce gorgonzola et jambon de Parme.
• Macaronis aux 3 façons – ail et basilic, petits légumes, ou napolitaine.
• Spaghettis et tagliatelles – sauce au choix : napolitaine, bolognaise, carbonara, aux petits légumes et à l’huile d’olive, ou alla romana.

Suggestions du chef

• Tagliatelles maison aux truffes – tuber aestivum.
• Pizza aux truffes – tuber aestivum, burrata, roquette et parmesan.

Pizzas et flamms – au feu de bois, sur pâte fine ou épaisse au choix

• Pizza foccacia – pâte blanche épaisse, carpaccio de jambon de Parme, roquette et grana padano.
• Pizza du chef – tomate, jambon, oignons, champignons frais, crème fraîche et fromage.
• Pizza mexicaine – tomate, champignons frais, salami piquant, ail, oignons, maïs, crème fraîche et chorizo.
• Pizzaïl – tomate, jambon, champignons frais, ail, lardons, crème fraîche et fromage.
• Pizza romano – tomate, jambon et fromage.
• Pizza capri – tomate, jambon, champignons frais et fromage.
• Pizza occhio di blue – tomate, jambon, champignons frais, œuf et fromage.
• Pizza végétarienne – tomate, artichauts, tomates confites, roquette, burrata et champignons frais.
• Pizza quatre saisons – tomate, jambon, champignons frais, câpres, artichaut, olives et fromage.
• Pizza aux fromages – tomate, chèvre frais, gorgonzola, fromage et crème fraîche.
• Pizza vulcano – chausson garni de tomate, jambon, champignons frais, fromage et œuf.
• Pizza diavola – tomate, fromage, chorizo, olives, basilic et salami piquant.
• Pizza tronchetto – tomate, jambon de Parme, grana padano et fromage.
• Pizza napolitaine – tomate, anchois, olives et fromage.
• Pizza gamberetti – tomate, queues de gambas, burrata et persillade.
• Pizza ciccionila – tomate, champignons frais, jambon, chorizo, câpres, fromage, poivrons et artichaut.
• Pizza texane – tomate, jambon, œuf, champignons frais, piments, fromage et carpaccio de bœuf.
• Pizza carpaccio – tomate, carpaccio de Charolais, fromage, basilic et grana padano.
• Flamm – crème fraîche, oignons et lardons.
• Flamm gratinée – crème fraîche, lardons, oignons et fromage.
• Flamm forestière – crème fraîche, lardons, champignons frais, ail et jambon.
• Flamm chèvre miel – crème fraîche, chèvre, miel et grana padano.

Desserts

• Tiramisu fait maison – recette italienne classique.
• Banane flambée – dessert flambé en salle.
• Mille-feuilles fait maison – accompagné de glace vanille.
• Coupe Mont Blanc – glace vanille, meringue, chocolat chaud et chantilly.
• Coupe Dame Blanche – glace vanille et chocolat chaud.
• Coupe Poire Belle Hélène – poires fruits, glace vanille et chantilly.
• Coupe Amarena – cerises, glace vanille et chantilly.
• Banana split – glace vanille, chocolat, fraise et chantilly.
• Salade de fruits – fruits frais de saison.
• Coupe de la Piscine – glace vanille, salade de fruits et chantilly.
• Petite flamm aux pommes – arrosée au Grand Marnier.
• Coupe du Colonel – sorbet citron arrosé de vodka.
• Irish coffee – café, whisky et chantilly.
• Café liégeois – café glacé, glace vanille et chantilly.
• Coupe de glace 3 boules – vanille, chocolat, fraise, pistache, café ou sorbets au choix, avec chantilly.
• Poire toffee – glaces vanille et nougat, sauce caramel maison et chantilly.
• Meringue glacée – servie avec chantilly.
• Crème brûlée maison – dessert classique à la vanille.
• Gâteau au chocolat – fondant, servi en dessert.
• Coupe Caramello – glace caramel, glace vanille, sorbet poire et sauce caramel maison.
• Café florentin – assortiment de plusieurs desserts.

La carte des boissons n’est pas détaillée poste par poste, mais le restaurant propose l’ensemble des boissons et vins d’usage pour accompagner les plats.

Carte relevée sur le site officiel du restaurant le 13 septembre 2026 ; les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer.

Résumé des commentaires

La générosité de la carte revient souvent dans les retours, les clients soulignant le choix très large entre pizzas, pâtes et grillades.

La cuisson au feu de bois est appréciée, notamment pour les pizzas et les viandes grillées qui font la réputation de la maison.

La grande terrasse est également citée comme un atout fort l’été, permettant de recevoir des tablées nombreuses en extérieur.

Quelques avis isolés évoquent une attente plus longue lors des soirs de forte affluence, le restaurant fonctionnant à pleine capacité.

Le sentiment général reste positif, porté par le rapport qualité-prix et la largeur du choix proposé sur la carte.

Questions fréquentes

Conclusion

La Piscine s’affirme comme une valeur sûre de la restauration italienne à Sarrebourg, portée par une carte particulièrement large et une cuisson au feu de bois maîtrisée.

Entre grande terrasse familiale et choix impressionnant de pizzas et de pâtes fraîches, l’adresse convient aussi bien aux repas en famille qu’aux tablées entre amis.

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