La Raffineriz – Quimperlé : restaurant de sushis artisanaux, makis, poké bowls et gyozas, sur place ou à emporter, situé à Quimperlé, en centre-ville, budget 14–18 €.
La Raffineriz est installée au 4 place Carnot, 29300 Quimperlé, en centre-ville.
Quimperlé est une commune du Finistère, en Bretagne, entre Quimper et Lorient, aux confins du Morbihan.
Créée par Brice Tanguy, la maison est un petit restaurant de sushis où l’on peut manger sur place ou repartir avec sa commande ; le service en salle n’est assuré que le midi.
Le soir, l’adresse fonctionne uniquement à emporter. Les réservations et commandes se font exclusivement par téléphone, et la maison accompagne aussi les événements privés ou professionnels : réunions d’entreprise, cocktails, buffets de mariage ou d’anniversaire.
La Raffineriz s’est spécialisée dans la fabrication artisanale de sushis, préparés avec du poisson frais, dans des recettes inspirées de la cuisine japonaise et européenne.
La carte décline makis, california rolls, spring rolls, nigiris et hosomakis, complétés par des poké bowls, des gyozas, des accompagnements japonais (edamamé, wakamé, soupe miso) et des desserts comme les mochis glacés.
À midi, trois menus incluent une boisson ou une soupe miso, et des plateaux de 14 à 62 pièces sont proposés pour partager.
La Raffineriz est l’adresse de sushis artisanaux de Quimperlé, à la fois cantine japonaise du midi et point de retrait du soir.
Ses points forts : le poisson frais, des makis et california rolls variés, les poké bowls, les menus du midi dès 13,90 € et les plateaux à partager.
Rendez-vous au 4 place Carnot à Quimperlé, du mercredi au samedi, de 11 h 30 à 13 h 30 (sur place ou à emporter) et de 18 h à 20 h (à emporter), sur réservation au 09 52 30 96 51.
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