La Rose Blanche, Bruxelles

La Rose Blanche – Bruxelles : restaurant de cuisine belge et bruxelloise, spécialiste des moules, des carbonnades à la bière et du waterzooi, situé à Bruxelles, sur la Grand-Place, budget 15–35 €.

Localisation

Le restaurant occupe une maison de la Grand-Place, au Grand Place 11, 1000 Bruxelles, en Belgique, dans la Région de Bruxelles-Capitale.

La place, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le cœur historique de la capitale ; l’adresse se trouve à quelques pas de l’Hôtel de Ville, au centre du quartier piéton, et se rejoint facilement à pied depuis la Gare Centrale.

Cadre & ambiance

La maison est installée dans un bâtiment classé dont l’histoire remonte au XVe siècle ; la salle historique garde le charme d’une brasserie bruxelloise traditionnelle, avec une atmosphère chaleureuse.

Aux beaux jours, la terrasse donne directement sur la place, un cadre rare pour déjeuner ou prendre une bière spéciale ; à l’étage, une salle de réception avec vue sur la Grand-Place accueille groupes, banquets et événements privés.

L’établissement porte aussi un projet solidaire, Happy Roose, qui intègre à l’équipe de jeunes porteurs de handicap ou en difficulté sociale, distingué en 2024 par un prix national de l’entreprise citoyenne.

Cuisine & concept

La maison défend une cuisine belge authentique : les moules sous toutes leurs formes, le véritable waterzooi et les carbonnades flamandes mijotées à la bière, avec des produits locaux et des recettes faites maison.

La bière belge n’est pas seulement servie, elle entre aussi dans les recettes ; la carte compte également vol-au-vent, croquettes, gaufres et quelques classiques internationaux comme le fish & chips ou les ribs.

Des options végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten sont proposées, et le service est assuré tous les jours, du midi au soir.

🍽️ Carte & plats emblématiques

• Moules – casserole de 600 g, la spécialité mise en avant par la maison, déclinée en plusieurs recettes.
• Carbonnade flamande – bœuf mijoté à la bière belge, servi avec des frites croustillantes.
• Waterzooi – le grand classique mijoté de la cuisine belge, au bouillon crémeux.
• Vol-au-vent – plat traditionnel bruxellois, servi en cuisine de brasserie.
• Gratinée à l’oignon – soupe maison gratinée, à 9,90 €.

Conclusion

Sur la plus célèbre place de Bruxelles, La Rose Blanche propose une table de tradition belge, dans une maison classée et avec une terrasse face aux façades de la Grand-Place.

Ses points forts : les moules, les plats mijotés à la bière, une terrasse au cœur de la place et un projet solidaire porté par toute l’équipe.

Rendez-vous au Grand Place 11 à Bruxelles, ouvert tous les jours de 11 h à 22 h 30, avec réservation au +32 2 513 64 79.

! Texte généré par intelligence artificielle, en attente de validation humaine.
Cette description peut contenir des erreurs, n'hésitez pas à nous aider en vous rendant sur : Améliorer la fiche de cet établissement