La Scaleta – Vendôme : ristorante pizzeria italien installé dans le faubourg Chartrain, à Vendôme, où le four à bois trône au milieu de la salle et où les pâtes fraîches, les risottos et les pizzas croustillantes se partagent la carte dans une ambiance familiale et conviviale, avec un budget moyen de 10–20 € par personne.
Localisation
Le restaurant occupe le 194 bis faubourg Chartrain, 41100 Vendôme, dans le département de Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire. L’adresse se trouve sur l’axe commerçant du faubourg Chartrain, artère animée qui prolonge le centre historique vers le nord et accueille son marché ; l’établissement est à deux pas du complexe de cinémas et non loin de la gare, ce qui en fait une halte pratique avant ou après une séance.
Vendôme, bâtie sur les bras du Loir qui la traversent en plusieurs canaux et lui valent le surnom de « petite Venise », concentre ses curiosités à quelques minutes du restaurant : l’abbaye de la Trinité, fondée en 1032 par Geoffroy Martel, dont l’abbatiale de gothique flamboyant conservait la Sainte Larme du Christ, relique qui attira les pèlerins pendant des siècles, et son clocher roman isolé de 80 mètres. À proximité immédiate se dressent aussi la porte Saint-Georges du XIVe siècle enjambant le Loir et le château des comtes de Vendôme, perché sur son éperon rocheux au-dessus de la ville.
La gare TGV met Paris à 42 minutes, ce qui amène régulièrement une clientèle de passage. Balzac fut pensionnaire au collège des Oratoriens de Vendôme et en tira Louis Lambert. Autour, le parc naturel régional du Perche s’étend au nord, les coteaux du Vendômois AOC et leur pineau d’Aunis couvrent la vallée, tandis que Blois et son château sont à 35 km, Tours à 55 km et Chartres à 75 km.
Cadre & ambiance
La salle s’organise autour du four à bois, placé en son cœur : les clients voient le chef pizzaïolo travailler la pâte, enfourner et surveiller la cuisson, spectacle qui donne au repas un rythme et une chaleur particuliers. Le décor joue la carte du ristorante transalpin contemporain, avec des matériaux chaleureux, un éclairage tamisé le soir et un espace suffisamment vaste pour absorber les services du week-end sans que l’on se sente serré.
À l’extérieur, une terrasse arborée permet de s’installer au calme dès les beaux jours, à l’écart de la circulation du faubourg. L’adresse est dirigée par Andrée Marcelino, arrivée dans la maison il y a plus de dix ans et passée par tous les postes avant d’en prendre la tête ; elle revendique un accueil attentif et cite volontiers les pâtes à la burrata parmi ses recettes préférées. Le lieu s’adapte aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner en famille ou en tête-à-tête, et des offres spécifiques existent pour les groupes.
Cuisine & concept
La maison appartient à un petit réseau de ristorantes pizzerias implantés dans le Val de Loire et le Berry — Amboise, Blois, Bourges, Châteauroux, Romorantin, Saint-Cyr-sur-Loire, Vouvray — qui partagent une même carte italienne. Le principe tient en trois piliers : la pizza cuite au feu de bois, les pâtes fraîches et les antipasti à partager, complétés par des risottos, des lasagnes et des escalopes. Les produits sont sélectionnés pour rester lisibles dans l’assiette : mozzarella, burrata, jambon italien, truffe, légumes de saison.
La carte se renouvelle au fil des saisons et laisse place à des créations plus atypiques, comme les ravioles à la truffe ou les burgers d’inspiration italienne. Le midi, la maison décline deux formules ainsi qu’une offre du jour qui change quotidiennement, format apprécié des actifs du secteur. Une sélection de vins italiens issus de toutes les régions de la péninsule, proposés au verre comme à la bouteille, accompagne l’ensemble, et la partie desserts met à l’honneur les classiques transalpins, du tiramisu maison au caffè servi avec ses mignardises.
Les retours publiés en ligne reviennent le plus souvent sur la cuisson des pizzas au feu de bois et sur la générosité des assiettes de pâtes, en particulier les versions à la burrata et les ravioles à la truffe. Le spectacle du pizzaïolo en salle est fréquemment mentionné comme un élément d’ambiance apprécié, tout comme la terrasse arborée utilisée dès le printemps.
Les formules du midi, avec leur offre qui change chaque jour, ressortent comme un bon compromis pour un déjeuner rapide dans le faubourg. Plusieurs clients soulignent la facilité de stationnement autour du restaurant et l’accueil de l’équipe. Aux heures de pointe du week-end, quelques commentaires évoquent une attente plus longue, ce qui incite à réserver pour les services du vendredi et du samedi soir.
Questions fréquentes
Quel est le prix moyen chez La Scaleta à Vendôme ?
Comptez environ 10–20 € par personne pour un repas complet. Le midi, deux formules et une offre du jour permettent de déjeuner à budget contenu.
La Scaleta propose-t-elle des plats à emporter et de la livraison ?
Oui. Antipasti, salades, pâtes, pizzas et desserts sont disponibles à emporter ou en click and collect, et la livraison est assurée via Uber Eats.
Y a-t-il une terrasse et un parking ?
Le restaurant dispose d’une terrasse arborée et bénéficie de facilités de stationnement gratuites à proximité immédiate, dans le faubourg Chartrain.
Faut-il réserver une table ?
La réservation est possible et recommandée le vendredi et le samedi soir, ainsi que pour les groupes, pour lesquels des offres dédiées existent.
Le restaurant est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?
Oui, l’établissement indique répondre aux normes d’accessibilité et met également à disposition un wi-fi gratuit.
Conclusion
La Scaleta tient à Vendôme une place claire : celle du ristorante pizzeria de quartier où l’on vient pour une cuisine italienne lisible, cuite devant soi, sans cérémonie. Le four à bois au milieu de la salle et la carte renouvelée au fil des saisons donnent à l’adresse une identité qui la distingue des pizzerias de passage.
Trois atouts se détachent : la pizza croustillante cuite au feu de bois, les pâtes fraîches déclinées de la burrata aux ravioles à la truffe, et la souplesse d’usage — formules du midi, terrasse arborée, vente à emporter et livraison. La sélection de vins italiens au verre complète utilement l’ensemble.
Pour une première visite, on peut ouvrir sur un assortiment d’antipasti, enchaîner sur les ravioles à la truffe ou une pizza au feu de bois, et terminer par le tiramisu maison ou le cœur coulant au chocolat. Le midi en semaine reste le meilleur moment pour découvrir la maison au calme.
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