La Table de Colette – Paris : restaurant gastronomique écoresponsable du chef Josselin Marie, menus dégustation de saison issus de producteurs locaux et biologiques, référencé au Guide Michelin, situé à Paris dans le 5e arrondissement, budget 45–95 €.
La Table de Colette est établie au 17 Rue Laplace, 75005 Paris, dans une rue discrète à deux pas du Panthéon et de la rue des Écoles, au cœur de la vie universitaire et intellectuelle du Quartier Latin. Ce secteur préservé du 5e arrondissement offre un cadre calme et élégant pour cette table gastronomique engagée. Métro Cardinal Lemoine ou Maubert-Mutualité.
La salle de La Table de Colette est sobre et lumineuse, pensée pour concentrer l’attention sur l’assiette et l’instant partagé. L’atmosphère est raffinée sans ostentation : tables bien espacées, vaisselle soignée et une lumière douce qui invite à prendre le temps. La terrasse, disponible aux beaux jours, prolonge agréablement cette promesse de sérénité gastronomique.
Le chef Josselin Marie a créé en La Table de Colette un lieu à part dans le paysage gastronomique parisien, où l’engagement écologique n’est pas un argument marketing mais une philosophie culinaire vécue au quotidien : circuits courts, produits de saison, gaspillage minimisé et carte entièrement repensée au fil des arrivages.
La cuisine de La Table de Colette est résolument contemporaine et engagée : le chef Josselin Marie élabore ses menus dégustation à partir de producteurs locaux sélectionnés pour leur pratique agricole biologique ou raisonnée. Chaque plat est une conversation entre le marché du jour et la créativité du chef, avec des influences françaises actualisées et une maîtrise technique remarquable.
Trois formules de menus dégustation sont disponibles : 3 plats (45 € au déjeuner en semaine), 5 plats (75 €) et 7 plats (95 €), avec des options véganes, sans gluten et sans lactose disponibles sur demande. La liste de vins naturels et biodynamiques accompagne chaque menu avec cohérence et engagement.
Référencée au Guide Michelin et notée 9.2/10 sur TheFork ainsi que dans le Gault&Millau, La Table de Colette est l’une des tables gastronomiques les plus singulières du 5e arrondissement, reconnue pour son engagement écoresponsable et la qualité de sa cuisine de saison signée Josselin Marie.
Les menus dégustation à base de produits locaux et biologiques, les options véganes et sans gluten, et la sélection de vins naturels font de La Table de Colette une adresse qui réconcilie gastronomie de haut niveau et conscience environnementale.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner (12h–14h) et du mardi au vendredi pour le dîner (19h30–22h). Menu déjeuner à 45 €, menus soir à 75 et 95 €. Réservation indispensable. 17 Rue Laplace, 75005 Paris, métro Cardinal Lemoine.
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| # | Restaurant | Distance | Type de Cuisine | Moyenne Google | Nb Avis Google | Nb Avis Rankeat | Moyenne Avis Rankeat |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Kuisinistan – Restaurant Paris 2 | 2.21 km | Levantine, Grillades, Mezzé | 5.0/5 | 417 | — | — |
| 2 | Restaurant Le Coqui | 1.94 km | Cuisine de la mer, fruits de mer, bistrot | 5.0/5 | 363 | — | — |
| 3 | Chez Eating | 2.31 km | Cuisine végétarienne, cuisine taïwanaise, asiatique, pl... | 5.0/5 | 345 | — | — |
| 4 | Mazali | 2.63 km | Cuisine française, bistronomie moderne, plats créatifs | 5.0/5 | 263 | — | — |
| 5 | Pizzeria Primavera | 2.63 km | Cuisine italienne, pizzeria, pizzas, pâtes | 5.0/5 | 241 | — | — |
| 6 | Alexa Cafe | 3.93 km | Cuisine française, pizzeria, café bistro, pizzas | 5.0/5 | 201 | — | — |
| 7 | Ovvio | 3.03 km | Italienne, Sandwich, Street-food, Focaccia | 5.0/5 | 157 | — | — |
| 8 | Maison Dubois | 3.74 km | Gastronomique, fine dining, produits de saison raffinés | 5.0/5 | 104 | — | — |
| 9 | La Petite Chaloupe | 1.19 km | Bar à huîtres, épicerie fine, produits de la mer | 5.0/5 | 50 | — | — |
| 10 | Terrasse Eugénie | 2.51 km | Gastronomique, cuisine française, cuisine de palace | 5.0/5 | 10 | — | — |
| 431 | La Table de Colette | — | Cuisine gastronomique, cuisine bistronomique, cuisine é... | 4.7/5 | 1 266 | — | — |
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