Sphère, 8ᵉ arrondissement, Paris

Name: Sphère
Address: 18 Rue La Boétie, Paris, Île-de-France, FR
Telephone: +33171252691
Price range: €€€€
Rating: 4.8

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4.8/5

(12566 avis Google) Nº 89 sur 1428 restaurants à Paris Nº 5 sur 109 restaurants à 8ᵉ arrondissement Écrire un avis

Cuisine française, Haute gastronomie, Fine dining · €€€€ Améliorer la fiche de cet établissement

Coordonnées

18 Rue La Boétie, 75008 Paris, France

+33 1 71 25 26 91

Voir le site internet

Heures d'ouverture

lundi: Fermé

mardi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

mercredi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

jeudi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

vendredi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

samedi: 12:00 – 14:30, 19:00 – 23:00

dimanche: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

Photos
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Présentation

Sphère – Paris 8ᵉ : restaurant gastronomique raffiné situé au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, offrant une cuisine française moderne et créative signée par le chef Tetsuya Yoshida, dans un cadre chic et contemporain idéal pour un dîner d’exception ou un repas d’affaires, budget 100 €+.

Localisation

Le restaurant est installé au 18 Rue La Boétie, 75008 Paris, dans un quartier prestigieux proche du métro Miromesnil, parfaitement situé pour un déjeuner gourmet avant une promenade ou un dîner sophistiqué dans le Triangle d’Or.

Son emplacement central dans le 8ᵉ arrondissement permet d’accéder facilement à pied aux grands boulevards, aux boutiques de luxe et aux bureaux environnants.

Cadre & ambiance

L’ambiance de Sphère est élégante et feutrée, avec une décoration contemporaine, des espaces bien aménagés et une atmosphère qui se prête aussi bien à un dîner romantique qu’à un repas d’affaires.

La salle du restaurant, lumineuse et zen, offre une expérience confortable et raffinée qui met en valeur l’assiette et le moment partagé.

Cuisine & concept

Sphère propose une cuisine gastronomique française moderne, créative et de saison élaborée par le chef japonais Tetsuya Yoshida, formé dans des maisons étoilées et reconnu pour sa capacité à marier finesse des saveurs et présentation élégante.

La carte joue sur des menus déjeuner abordables ainsi que des menus “carte blanche” sur plusieurs services le soir, explorant des plats inventifs autour de produits frais et affinés.

🍽️ Carte & plats emblématiques

poisson de saison – poissons nobles travaillés avec soin et accompagnés de garnitures créatives.
queue de lotte rôtie – plat signature souvent servi avec des légumes de saison et un beurre noisette.
filet de bœuf – viande tendre accompagnée de jus corsé et purée aromatique.
homard bleu rôti – plat haut de gamme raffiné et généreux.
dessert créatif – douceurs imaginatives comme clafoutis ou espuma fruité.

Conclusion

Sphère est une adresse gastronomique incontournable du 8ᵉ arrondissement, saluée pour sa cuisine française contemporaine inventive, son service attentif et son cadre chic.

La variété des menus, de l’option déjeuner accessible aux menus dégustation élaborés le soir, permet de découvrir le talent du chef dans différents formats culinaires.

Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale, organiser un repas d’affaires ou simplement savourer une expérience culinaire raffinée à Paris, Sphère offre une expérience mémorable.

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Services et caractéristiques

Accessible en fauteuil roulant
Réservations
Bières & Vins
Service de table

Notes et avis du restaurant

Google

(4.8/5)

12566 avis

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5/5

Amaury Midi

2025-11-25

Très belle expérience culinaire. De l’amuse bouche jusqu’au dessert les saveurs sont excellentes. Pour le service, nous avons été accueilli par Nils qui nous a présenté le fonctionnement du restaurant ainsi que chacune des assiettes (menu 4 étapes) avec précision. Très bonne découverte sur Paris.

5/5

Riko

2025-11-22

Nous avons dîné chez Sphère pour mon anniversaire et c’était franchement réussi. Merci beaucoup à Victor et Vivianne qui ont été super tout au long du service. L’accueil a été un petit peu lent au début mais a été super bien rattrapé par la suite. Le contenu des assiettes est vraiment délicieux, bon rapport qualité prix. Ils sont au petit soin et je suis repartie en étant rassasiée. Que demander de plus ?

5/5

N. S.

2025-11-14

Mon déjeuner chez Sphère a été un moment de pure excellence et restera gravé dans ma mémoire. Cette table du 8ème arrondissement, orchestrée par le talentueux Chef japonais Tetsuya Yoshida, est une véritable pépite qui élève la cuisine française à un niveau d'une finesse inouïe. Dès les premières bouchées (même les amuses-bouches sont surprenants !), on comprend que l'on est face à de la haute voltige culinaire. La créativité du Chef est palpable dans chaque plat : les saveurs sont originales, les cuissons sont parfaites (mention spéciale pour le poisson), et la présentation des assiettes est une œuvre d'art (comme on peut le voir sur les photos de ce dos de poisson et cette assiette d'une élégance folle). Chaque étape du menu dégustation est un ravissement gustatif et une sensation qui éveille les sens. Le cadre est tout aussi magnifique : un espace spacieux, élégant et moderne, avec une décoration raffinée et zen. Les superbes luminaires suspendus et l'îlot central ajoutent une touche très chic et contemporaine. C'est une atmosphère dans laquelle on se sent immédiatement bien, loin du tumulte parisien. Le service est à la hauteur de l'établissement : impeccable, chaleureux et d'un grand professionnalisme. Un grand merci au personnel qui se montre avenant, souriant et d'une écoute parfaite. On se sent choyé du début à la fin. J’ai particulièrement apprecié l’effort réalisé pour respecter mes intolérances au gluten et lactose! En bref : Si vous cherchez une adresse gastronomique raffinée, avec une cuisine créative et délicate, dans un cadre somptueux au cœur de Paris, ne cherchez plus ! Sphère est un coup de cœur absolu que je recommande vivement.

3/5

Mounir

2025-10-25

🍽️ Mon avis sur le restaurant : Un restaurant vraiment sympathique ! J’ai adoré le menu, complet et satisfaisant de l’entrée au dessert. C’est une cuisine simple mais pleine de saveurs, faite avec goût. Mention spéciale à la serveuse, une véritable pépite : gentille, bienveillante, souriante et très réactive. Un endroit où il fait bon revenir de temps à autre !

4/5

Fabrice Chaix

2025-10-13

J’ai eu le plaisir d’inviter mon mari au restaurant Sphère dimanche soir pour son anniversaire, une adresse que j’avais repérée depuis un moment et que j’étais impatient de découvrir. 👉 Côté assiette : juste exceptionnel. Une véritable expérience visuelle et gustative : des plats d’une grande finesse, parfaitement exécutés, et surtout un rapport qualité-prix remarquable. Contrairement à certains restaurants gastronomiques où l’on ressort encore avec un peu d’appétit, ici les portions sont suffisantes , équilibrées et parfaitement pensées. Un vrai régal du début à la fin. 👉 Côté service : en revanche, la soirée a été un peu en demi-teinte. Plusieurs petites maladresses sont venues entacher l’expérience : un champagne servi tiède, et non conforme à la commande initiale, suite à une rupture de stock non signalée — une erreur d’autant plus regrettable que la cuvée servie correspondait à la marque d’entrée de gamme de la carte. S’y sont ajoutées quelques lenteurs de service (environ 30 minutes d’attente entre le poisson et la viande), puis un dessert arrivé trop rapidement : le sorbet avait déjà partiellement fondu lorsque mon mari est revenu à la table . Je suis conscient que ces imperfections peuvent s’expliquer par la fatigue d’un service dominical tardif, voire un manque de personnel ou d’expérience. Rien de rédhibitoire, mais un contraste assez net entre l’excellence des mets et un service pas tout à fait à la hauteur du lieu. Cela dit, je reviendrai sans hésiter, car la cuisine mérite largement le détour. J’espère simplement que le service sera à la mesure du talent évident du chef et de son équipe en cuisine.

4/5

Henintsoa Rakotonizao

2025-09-19

Avis mitigé, ou alors j'en attendais un peu trop après tous les avis dithyrambiques et articles que j'ai lus au sujet du restaurant. Les plats sont fins, raffinés et bien travaillés mais pour le côté Wouaw au niveau du goût/saveur je passe. Certains étaient un peu trop salés, élément mentionné au serveur. Nous avions pris le menu prestige et pour la première fois dans un restaurant gastronomique, j'espérais à chaque fois que le prochain plat soit meilleur que le précédent. Le cadre, le visuel des plats, le service...tout y était mais il manquait ce petit truc qui faisait que la dégustation soit une belle expérience. Une petite déception en somme. Mention spéciale toutefois pour l'anguille, parce que j'adore ça, et la carte des vins.

1/5

Linda Chong

2025-09-16

Mauvaise expérience alors que nous avons des attentes élevées d’un restaurant dont la cote est de 4.8 sur Google avec plus de 12k reviews. Le plat de volaille cordon bleu n’était pas assez cuit (photo à l’appui), le poisson manquait de goût. Un étoile pour les desserts. Nous ne recommandons pas.

5/5

Julien de Clercq

2025-08-17

Jérémy et Anis ont été super, très agréables, serviables et de très bon conseil, avec toutes les explications espérées. Accords mets et vins très bien conseillés. Nous avons été conquis, transportés par le menu. Merci au Chef ! Un premier soir au top pour Anis ! Ne changez rien 😉

5/5

Mathieu Fosti Mela

2025-08-11

Belle surprise que ce restaurant, à la décoration soignée et au service globalement impeccable, même si parfois un poil distant, ce qui n’est pas déplaisant quand on cherche un peu de calme. Les plats se distinguent par leur finesse et une belle maîtrise technique, rien à redire sur la qualité ni la créativité. La carte des vins et champagnes, bien pensée, propose de jolies accords pour sublimer le repas. Une adresse que je recommande sans hésiter, pour ceux qui aiment savourer avec élégance.

5/5

Mihaela Benghea

2025-07-31

Une expérience gastronomique exceptionnelle du début à la fin. Nous étions deux et avons choisi le menu Prestige : un véritable voyage gustatif et olfactif, parfaitement maîtrisé. La salle est spacieuse, avec une belle distance entre les tables. L’accueil de toute l’équipe a été chaleureux et professionnel, avec une mention spéciale pour notre serveuse Viviane, d’une attention remarquable tout au long du repas. Nous reviendrons sans hésiter, et avons déjà hâte de découvrir les autres restaurants du chef. Une adresse que je recommande les yeux fermés.