L’Alambic – Reims : restaurant de terroir proposant des plats régionaux élaborés sur place, situé à Reims, en centre-ville face au cirque et au manège, budget 18–40 €.
Le restaurant se trouve au 63 bis Rue de Chativesle, 51100 Reims, en centre-ville, juste en face du cirque et du manège de Reims.
Sous-préfecture de la Marne, en région Grand Est, Reims est la grande ville de la Champagne ; l’adresse se situe en plein centre-ville.
Ouvert depuis décembre 2008, L’Alambic est une adresse tenue de façon artisanale, où l’accueil est assuré par Karol, qui signe les mots de bienvenue de la maison.
La salle comprend un caveau, équipé d’un purificateur d’air. Le restaurant est non-fumeur et non-vapoteur, et les tarifs affichés incluent taxes et service.
Le vendredi et le samedi soir, la maison propose deux services, l’un de 18 h 30 à 21 h, l’autre à partir de 21 h 15 ; du lundi au jeudi, l’accueil se fait de 19 h à 20 h 30.
Le chef Fabrice Ansel, maître restaurateur depuis 2017 et artisan de l’alambic depuis 2008, élabore sur place des plats à partir de produits bruts et frais ; seuls le pain et les glaces viennent d’artisans partenaires.
La carte alterne terrine du chef, escargots, poissons comme le lieu noir ou le bar, volaille de Champagne, filet de bœuf façon Rossini et desserts au marc de champagne ; une assiette végétarienne figure aussi parmi les plats.
La volaille et le bœuf viennent de France, en partie de Champagne, le porc et le canard de France, l’agneau de France ou du Royaume-Uni. Un menu à 40 € est proposé du lundi au jeudi soir et les midis, ainsi qu’un menu enfant à 10 € jusqu’à 10 ans.
L’Alambic est une table de terroir installée de longue date dans le centre de Reims, face au cirque, avec une cuisine régionale faite maison et des tarifs affichés tout compris.
Ses points forts : la cuisine élaborée sur place par un maître restaurateur, la provenance française des viandes, une assiette végétarienne à la carte et un menu à 40 € complet.
Rendez-vous au 63 bis Rue de Chativesle à Reims, le soir du lundi au samedi et le midi les vendredis et samedis, au 03 26 35 64 93 pour réserver.
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Créer mon site vitrine gratuitFiche restaurant mise à jour le 15 septembre 2025
