L’Almaric – Ammerschwihr : table alsacienne perchée sur les hauteurs d’Ammerschwihr, sur la route des Vins, ouverte à tous et pas seulement aux golfeurs, avec une terrasse panoramique sur le parcours, les vignes et les Vosges, une carte qui mêle fleischnackas, spätzle, pizzas et snacking, pour un budget de 20–30 €.
Localisation
Le restaurant se situe allée du Golf, 68770 Ammerschwihr, dans le département du Haut-Rhin, en région Grand Est. Il occupe le club-house du Golf Resort Ammerschwihr Trois-Épis, l’un des plus anciens parcours d’Alsace, sur les hauteurs du village. Point important pour les visiteurs : l’accès n’est pas réservé aux membres ni aux joueurs — la salle et la terrasse sont ouvertes à tous, et une bonne part de la clientèle est locale.
La situation, en surplomb de la vallée, ouvre sur le parcours, la forêt, le vignoble étagé et le clocher du village en contrebas, aux portes du Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Le bourg d’Ammerschwihr, détruit à 85 % lors des combats de la poche de Colmar en décembre 1944 puis reconstruit dans le style régional, conserve la tour des Fripons et des vestiges de ses remparts, ainsi que l’église Saint-Martin. La colline du Kaefferkopf, dernier terroir classé grand cru d’Alsace en 2007 et seul à autoriser un assemblage de cépages, domine le vignoble alentour. Les Trois-Épis et leur lieu de pèlerinage sont à 8 km, Kaysersberg, l’un des Plus Beaux Villages de France et village natal d’Albert Schweitzer, à 3 km, Riquewihr à 8 km, et Colmar, avec le retable d’Issenheim du musée Unterlinden, à une dizaine de kilomètres.
Cadre & ambiance
L’intérieur, rénové en 2019, joue la sobriété pour laisser la vue occuper tout l’espace : les larges baies donnent directement sur les greens et les montagnes, et la salle offre une soixantaine de couverts. La terrasse, une vingtaine de places, constitue l’atout maître de la maison dès les beaux jours, avec un panorama qui embrasse le golf, les vignes et l’église du village en contrebas.
L’ambiance est celle d’un club-house ouvert sur le village : décontractée, familiale, sans code vestimentaire ni réservation obligatoire pour un simple en-cas. On y croise autant de golfeurs venus se poser entre deux parcours que des familles du secteur ou des visiteurs de la route des Vins. L’équipe, jeune, conseille volontiers sur les balades et les visites des environs, ce qui fait de l’adresse un point de départ pratique pour la journée.
Cuisine & concept
La cuisine assume une double lecture. D’un côté, le répertoire alsacien traditionnel, avec des recettes que la maison revendique comme ancestrales : les fleischnackas, ces tranches de pâte roulée farcie à la viande servies avec une salade verte, les spätzle, et côté sucré le kougelhopf et l’apfelstrudel aux pommes, à la cannelle et aux noix. De l’autre, une offre plus contemporaine et accessible à toute heure : cuisine française intemporelle, pizzas, salades composées et snacking, pensés pour ceux qui s’arrêtent avant ou après une partie.
La maison met en avant le fait maison et les produits locaux de saison, avec un menu du jour qui change régulièrement et une ardoise d’entrées, plats et desserts renouvelée au fil des arrivages — les propositions sont d’ailleurs affichées au fil de l’eau sur les réseaux du restaurant. La carte des vins est logiquement tournée vers le terroir immédiat : le grand cru Kaefferkopf d’Ammerschwihr, mais aussi les riesling, pinot gris et gewurztraminer des vignerons voisins, qui accompagnent naturellement les spécialités régionales. L’établissement fait également traiteur et organise banquets, séminaires et repas d’entreprise.
Carte & plats emblématiques
les fleischnackas – tranches de pâte farcie à la viande, servies avec une salade verte, l’une des spécialités les plus identitaires de la maison
les spätzle – pâtes alsaciennes préparées maison, en plat ou en garniture
les pizzas – recettes cuites à la commande, servies à toute heure du service continu
les salades composées – assiettes fraîches à base de produits de saison, adaptées aux repas rapides entre deux parcours
le snacking – en-cas servis en continu pour les golfeurs et les visiteurs de passage
le menu du jour – proposition renouvelée régulièrement selon le marché et les saisons
le kougelhopf – la brioche moulée emblématique de l’Alsace, en version sucrée
l’apfelstrudel – strudel aux pommes, cannelle et noix, dessert traditionnel de la maison
Le menu du jour et l’ardoise constituent l’essentiel de l’offre : ils évoluent au fil des saisons et sont annoncés sur les réseaux sociaux du restaurant. Le budget se situe généralement entre 20 € et 30 € pour un repas complet, moins pour un en-cas ou une pizza prise en terrasse.
Résumé des commentaires
Le point qui revient dans tous les retours est le cadre : la terrasse dominant le parcours, les vignes et la vallée est systématiquement citée comme la principale raison de venir, y compris par des clients qui ne pratiquent pas le golf. Le calme du lieu, à l’écart de la circulation de la route des Vins, est également apprécié, tout comme l’accueil décrit comme jeune et souriant.
Côté assiette, les spécialités alsaciennes — fleischnackas en tête — et le soin apporté aux dressages sont régulièrement relevés, de même que la fraîcheur des produits et la rotation du menu du jour. Certains visiteurs rappellent que le service s’arrête relativement tôt en journée, l’établissement fonctionnant sur des horaires calés sur ceux du golf : il vaut mieux se renseigner avant de prévoir un dîner tardif, en particulier hors saison.
Questions fréquentes
Faut-il être golfeur pour manger à L’Almaric ?
Non. Le restaurant est ouvert à tous : la salle et la terrasse accueillent aussi bien la clientèle locale et les visiteurs de passage que les joueurs du parcours. Aucune adhésion au golf n’est nécessaire.
Quel est le prix moyen à L’Almaric ?
Comptez environ 20 € à 30 € pour un repas complet, moins pour une pizza, une salade ou un en-cas. La maison propose un menu du jour renouvelé régulièrement, complété par une ardoise d’entrées, plats et desserts.
Quelles spécialités alsaciennes trouve-t-on à la carte ?
Les fleischnackas, tranches de pâte farcie à la viande servies avec une salade, et les spätzle figurent parmi les incontournables. Côté dessert, le kougelhopf et l’apfelstrudel aux pommes, à la cannelle et aux noix perpétuent la tradition régionale.
Y a-t-il une terrasse et quelle est la capacité ?
Oui. L’établissement dispose d’une soixantaine de couverts en salle et d’une vingtaine en terrasse, cette dernière offrant une vue dégagée sur le parcours de golf, la forêt, le vignoble et le clocher du village.
L’Almaric accueille-t-il les groupes et les événements ?
Oui. La maison organise banquets, repas de groupe, séminaires et repas d’entreprise, et propose également une activité de traiteur. Une réservation préalable est recommandée pour les grandes tablées.
Conclusion
L’Almaric tient son nom de celui qui aurait été le premier habitant d’Ammerschwihr, et il occupe aujourd’hui l’une des plus belles situations de la route des Vins : le club-house du golf, ouvert à tous, avec une vue plongeante sur le vignoble et les Vosges. La rénovation de la salle en 2019 et l’orientation prise en cuisine — fait maison, produits locaux, menu tournant — en ont fait une adresse de village autant qu’une table de golfeurs.
Trois atouts se distinguent : une terrasse panoramique rare dans le secteur, une carte à double détente qui permet aussi bien le repas alsacien complet que l’en-cas rapide, et une cave centrée sur les vins d’Ammerschwihr, à commencer par le grand cru Kaefferkopf.
Pour une première visite, les fleischnackas accompagnés d’un verre de riesling local puis un apfelstrudel donnent une bonne mesure du travail de la maison. Les groupes et les entreprises y trouveront une salle de soixante couverts et un service traiteur, tandis que les visiteurs de la route des Vins pourront enchaîner avec Kaysersberg, à trois kilomètres, ou Colmar, à une dizaine.
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